中國(guó)酒店業(yè)2020年上半年述評(píng)和下半年展望

　　一、中國(guó)酒店業(yè)2020年上半年述評(píng)

　　旅游業(yè)、酒店業(yè)存在和發(fā)展的基礎(chǔ)取決于人類的流動(dòng)，自2020年1月底開始影響全球人員流動(dòng)的新型冠狀病毒肺炎對(duì)旅游業(yè)、酒店業(yè)的影響是史無前例的。

　　1、客房出租率歷史最低

　　以上海酒店業(yè)為例

　?。?）上海五星級(jí)酒店出租率

　　2020年1月48.3%

　　2020年2月4.6%

　　2020年3月7.2%

　　2020年4月15.4%

　?。?）上海二星級(jí)至五星級(jí)酒店出租率

　　2020年1月43.4%

　　2020年2月5.1%

　　2020年3月8.6%

　　2020年4月16.1%

　　這樣低的客房出租率是前所未有的。

　　2、行業(yè)陷入嚴(yán)重虧損

　　以北京酒店業(yè)為例

　?。?）北京1230家住宿業(yè)單位2020年一季度

　　營(yíng)業(yè)收入421773萬元-55.6%

　　營(yíng)業(yè)成本192343萬元-32.8%

　　利潤(rùn)總額-301380萬元

　　（2）北京557家旅游飯店2020年一季度

　　營(yíng)業(yè)收入306753萬元-53.8%

　　營(yíng)業(yè)成本125085萬元-35.1%

　　利潤(rùn)總額-212081萬元

　　3、客房和餐飲的酒店自救

　　對(duì)于酒店企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者來說，做好現(xiàn)金流管理至關(guān)重要，而“自救”的根本依然是靠客房這一核心產(chǎn)品吸引消費(fèi)者。在特殊時(shí)期推出低價(jià)預(yù)售活動(dòng)，對(duì)推動(dòng)行業(yè)復(fù)蘇有一定的積極意義，但也要掌握好度。只為短期回籠資金，超過企業(yè)承受能力預(yù)支未來收益，低利潤(rùn)甚至是負(fù)利潤(rùn)預(yù)售，用遠(yuǎn)水來救近渴，只能起短期效果，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看反而有害。

　　酒店餐飲從來無法與社會(huì)餐飲競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樯鐣?huì)餐飲成本低，大企業(yè)還有規(guī)?；a(chǎn)的中心廚房。而高端酒店設(shè)立餐廳是因?yàn)榫频甑燃?jí)評(píng)定的規(guī)定，和適應(yīng)高端客人的需求。在客房沒有業(yè)務(wù)的情況下，餐飲是做人氣的選擇。

　　4、費(fèi)用和金融的政策扶持

　　前階段的扶持政策主要一是幫助融資、增加現(xiàn)金流；二是費(fèi)用延期，包括租賃費(fèi)用、人工成本，兩方面著手幫助企業(yè)解決燃眉之急。

　　在金融支持方面，中小微企業(yè)貸款延期還本付息政策再延長(zhǎng)至2021年3月底。

　　工業(yè)和信息化部、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部于2011年6月18日發(fā)布的《關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)劃型標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的通知》（工信部聯(lián)企業(yè)〔2011〕300號(hào)）規(guī)定：

　?。?）住宿業(yè)

　　從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入10000萬元以下的為中小微型企業(yè)。其中，從業(yè)人員100人及以上，且營(yíng)業(yè)收入2000萬元及以上的為中型企業(yè)；從業(yè)人員10人及以上，且營(yíng)業(yè)收入100萬元及以上的為小型企業(yè)；從業(yè)人員10人以下或營(yíng)業(yè)收入100萬元以下的為微型企業(yè)。

　　（2）餐飲業(yè)

　　從業(yè)人員300人以下或營(yíng)業(yè)收入10000萬元以下的為中小微型企業(yè)。其中，從業(yè)人員100人及以上，且營(yíng)業(yè)收入2000萬元及以上的為中型企業(yè)；從業(yè)人員10人及以上，且營(yíng)業(yè)收入100萬元及以上的為小型企業(yè)；從業(yè)人員10人以下或營(yíng)業(yè)收入100萬元以下的為微型企業(yè)。

　?。?）酒店管理公司

　　可以參照物業(yè)管理。物業(yè)管理從業(yè)人員1000人以下或營(yíng)業(yè)收入5000萬元以下的為中小微型企業(yè)。其中，從業(yè)人員300人及以上，且營(yíng)業(yè)收入1000萬元及以上的為中型企業(yè)；從業(yè)人員100人及以上，且營(yíng)業(yè)收入500萬元及以上的為小型企業(yè)；從業(yè)人員100人以下或營(yíng)業(yè)收入500萬元以下的為微型企業(yè)。

　?。?）旅行社等其他旅游企業(yè)

　　可以參照其他未列明行業(yè)。其他未列明行業(yè)從業(yè)人員300人以下的為中小微型企業(yè)。其中，從業(yè)人員100人及以上的為中型企業(yè)；從業(yè)人員10人及以上的為小型企業(yè)；從業(yè)人員10人以下的為微型企業(yè)。

　　二、中國(guó)酒店業(yè)2020年下半年展望

　　1、人力資源是酒店業(yè)之本

　　在酒店各項(xiàng)成本中，人工成本是最大的，也是剛性的，酒店企業(yè)應(yīng)該在盡量確保就業(yè)的前提下，采取輪崗的辦法，與員工同舟共濟(jì)克服困難。

　　酒店企業(yè)目前應(yīng)該審時(shí)度勢(shì)，盡可能降低成本、研究社會(huì)的新需求、做好人力資源相關(guān)工作、處理好與員工的關(guān)系。酒店還應(yīng)該要研究市場(chǎng)出現(xiàn)的新情況、新需求，為市場(chǎng)復(fù)蘇做好準(zhǔn)備。

　　2、酒店的關(guān)停并轉(zhuǎn)和酒店集團(tuán)的資產(chǎn)、資本運(yùn)作

　　疫情給酒店業(yè)供大于求的狀況解決的時(shí)間窗口，高星級(jí)酒店關(guān)停并轉(zhuǎn)的情況還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)。

　　上市企業(yè)的私有化、并購有可能出現(xiàn)。

　　疫情是國(guó)際酒店集團(tuán)精兵簡(jiǎn)政的時(shí)間窗口。調(diào)整后，國(guó)際酒店集團(tuán)的架構(gòu)有望呈現(xiàn)出扁平化、務(wù)實(shí)化的特點(diǎn)，目的是為了節(jié)約更多的運(yùn)營(yíng)成本。

　　3、酒店品牌分化瓦解

　　20世紀(jì)70年代石油危機(jī)到90年代中期，美國(guó)有50%的酒店品牌消失。

　　中國(guó)酒店業(yè)的品牌數(shù)量蕓蕓眾生、質(zhì)量魚目混珠，優(yōu)勝劣汰是必然趨勢(shì)。

　　4、有條件的酒店集團(tuán)爭(zhēng)取在香港二次上市

　?。?）二次上市含義及意義

　　二次上市是指已上市公司將其部分發(fā)行在外的流通股股票在非注冊(cè)過的另一家證券交易所上市。二次上市可以增加現(xiàn)金流、分散風(fēng)險(xiǎn)。

　?。?）美國(guó)資本市場(chǎng)的新情況

　　2020年4月2日，瑞幸咖啡自爆財(cái)務(wù)造假，股價(jià)大跌逾80%后于4月7日停牌至今。

　　2020年4月21日，美國(guó)證交會(huì)與美國(guó)上市公司會(huì)計(jì)監(jiān)督委員會(huì)(PCAOB)發(fā)布聯(lián)合聲明，警告投資人應(yīng)提防中國(guó)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況風(fēng)險(xiǎn)。

　　2020年5月20日，參議院通過《外國(guó)公司擔(dān)責(zé)法案》，規(guī)定若中國(guó)公司不允許PCAOB審查公司的審計(jì)底稿，則該公司將被禁止在美國(guó)證券交易所上市或繼續(xù)進(jìn)行證券交易。

　　2005至2019年從美國(guó)摘牌、退市的中概股累計(jì)達(dá)272只，已超過目前仍交易的中概股總數(shù)，交易中的中概股有超過70%已跌破發(fā)行價(jià)。

　　（3）香港二次上市的機(jī)會(huì)

　　由于中概股私有化退市成本較高，時(shí)間有不確定性，到中國(guó)香港特別行政區(qū)作二次上市是更為方便的路徑。

　　2018年4月，港交所修改了上市規(guī)則，允許符合條件的內(nèi)地企業(yè)在港二次上市，并允許同股不同權(quán)或未盈利的生物科技公司等主板上市。

　　2019年港股新上市公司為183家，共籌集3142億港元，同比增長(zhǎng)9%。這是自2010年以來最高的單年集資額，港交所因此蟬聯(lián)全球IPO募資額榜首。

　　按港交所上市規(guī)則，二次上市的要求一是在美國(guó)、英國(guó)上市；二是市值不低于400億港元。目前美國(guó)上市的200多只中概股中，有近20家市值超過400億港元。

　　轉(zhuǎn)自：趙煥焱

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