當(dāng)咖啡成標(biāo)配書店，如何為閱讀“引流”

　　漫步上海街頭，透過書店玻璃櫥窗，西式百年咖啡骨瓷杯上的花卉紋樣，沉淀著時(shí)間的香氣；一整面墻的中外圖書專架打造出“咖啡百科全書”……書香交織咖啡香，已經(jīng)成為彰顯海派特色的一道景觀，傳遞出城市的文化溫度。

　　一年一度的上海咖啡文化周期間，“上?？悖笠缡澜鐋上海書香，洋溢大地”系列活動(dòng)近日在上海香港三聯(lián)書店舉行，“百年百款西式咖啡器皿特展”同期展出。上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)邀集滬上80家品牌實(shí)體書店共同推出150項(xiàng)系列活動(dòng)，營造濃厚的咖啡書香文化氛圍，擦亮“咖啡城市名片”。

　　當(dāng)咖啡幾乎成了新書店的標(biāo)配，如何為閱讀推廣有效“引流”？市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長、秘書長汪耀華觀察到，近年來書店已成青年人團(tuán)建、社區(qū)講座的優(yōu)選地，市民喜愛的公共文化空間；通過圖書推廣與咖啡經(jīng)營空間融合、10多家書店開設(shè)咖啡外賣業(yè)務(wù)等，書店咖啡經(jīng)營業(yè)績獲得穩(wěn)步提升，也反哺導(dǎo)流了相關(guān)圖書的銷量，溢出效應(yīng)明顯。

　　煙火氣融入書卷氣，咖啡主題圖書升溫

　　作為全球咖啡館最多的城市，在上海眾多各具特色的實(shí)體書店里，兼具社交與文化屬性的咖啡消費(fèi)新體驗(yàn)，融入了閱讀新場景。

　　當(dāng)煙火氣融入書卷氣，咖啡主題圖書銷售明顯拉升。上海香港三聯(lián)書店有限公司總經(jīng)理助理沈驍介紹，店內(nèi)專門辟出專架專區(qū)重點(diǎn)陳列推廣咖啡文化主題圖書，囊括了從咖啡豆識(shí)別到萃取、沖泡、拉花、品鑒等一系列知識(shí)，以及咖啡在各國的歷史、如何開咖啡店等多個(gè)領(lǐng)域，以咖啡為支點(diǎn)，撬動(dòng)圖書文創(chuàng)的消費(fèi)熱度。

　　“上?？悖笠缡澜鐋上海書香，洋溢大地”系列活動(dòng)通過發(fā)布咖啡新書單、設(shè)計(jì)個(gè)性化海報(bào)、咖啡主題書展、咖啡優(yōu)惠、咖啡品鑒、咖啡師培訓(xùn)、咖啡技能競賽、咖啡店等級(jí)評(píng)定等舉措，帶動(dòng)“書+咖啡”銷售。

　　書單上榜的書大都是近兩年出版，如《咖香書香在上?！贰犊Х刃侨酥改稀贰侗械目Х龋阂环N浸透人類社會(huì)的嗜好品》等新書。其中，陳祖恩教授《上海咖啡：歷史與風(fēng)景》以第一手資料，生動(dòng)闡述1920至1940年代上?？Х任幕亩鄻有耘c包容性，既有西區(qū)咖啡的異國情調(diào)、靜安寺路咖啡的時(shí)尚，也有南京路商業(yè)圈和蘇州河北岸的咖啡人文特色，還原了咖啡文化在上海的形形色色?！犊Х瑞^招牌飲品》介紹35種手調(diào)基底制作及100種家庭飲料；《咖啡館沙拉101》揭開了咖啡館沙拉美味的秘密，拓展了咖啡文化。

　　“百年百款西式咖啡器皿特展”呈現(xiàn)的百款咖啡器皿中，以花式骨瓷為主，兼有描金、手繪?！翱Х葟臐M足口腹之欲的飲品，逐漸演變?yōu)橐环N精致生活美學(xué)方式?！遍L三角咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長丁山告訴記者，很多知名品牌首次集中亮相展示，比如英國皇室御用品牌、世界十大名瓷之—Aynsley，韋奇伍德、皇家阿爾伯特等精致瓷器品位代名詞，都是愛好者耳熟能詳?shù)钠放啤?/p>

　　感受“第三空間”溫情，咖香書香傳遞美好生活的味道

　　業(yè)內(nèi)指出，書店+咖啡，使得書店的存在價(jià)值更加多元、生存空間也有所延伸，在城市公共空間的賦能上多了一種功能，營造出“第三空間”的社交價(jià)值，成為書房的延伸，兼具客廳的格調(diào)、圖書館的氛圍，也是城市“慢生活”的寫照。閱讀推廣與咖啡文化彼此賦能、相得益彰，經(jīng)營咖啡不再是書店的附屬品，而是讓人更多感受到城市溫情，體現(xiàn)書店的創(chuàng)意和匠心。

　　隨著越來越多咖啡品牌在上海落地生根，包容、開放、富有活力的咖啡文化融入上海DNA。參展80家書店策劃的150種主題活動(dòng)將陸續(xù)亮相，比如，市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)首度和云南保山合作推廣品牌咖啡，通過20多家參展書店向讀者贈(zèng)千杯保山小?？Х?；交大書院4種飲品買一贈(zèng)一；新華傳媒連鎖旗下九家新華書店推出“雪克啤酒黃油拿鐵第二杯半價(jià)”……

　　咖啡是閱讀的理想伙伴，在書店與有趣的靈魂，或許只有一杯咖啡的距離。除了惠民折扣，多家書店也推出一系列咖啡文化講座。二酉書店聯(lián)合恒基旭輝天地為商場白領(lǐng)送咖啡，還有“大師手沖咖啡體驗(yàn)課程”等；新華文創(chuàng)·光的空間策劃手沖咖啡體驗(yàn)沙龍暨咖啡閱讀分享；讀者·外灘旗艦店舉辦“啡一般的養(yǎng)寵”插畫展，并將推出現(xiàn)場手繪插畫及手沖咖啡品鑒；藝術(shù)書坊將舉辦“有點(diǎn)咖啡有點(diǎn)藝術(shù)”咖啡特調(diào)品鑒體驗(yàn)沙龍。

　　不少書店“腦洞大開”比拼創(chuàng)意，大大豐富了逛書店的體驗(yàn)感。思南書局設(shè)計(jì)研發(fā)了特色飲品，以冷萃咖啡為基礎(chǔ)，加入咖啡利口酒，帶來濃郁的味覺體驗(yàn)。建投書局則推出“傳記咖啡館帶上咖啡去旅行”，從北外灘港口出發(fā)，通過海上航線探訪全球四個(gè)咖啡產(chǎn)地，包括埃塞俄比亞、巴西、印度尼西亞、中國云南，在書籍和咖啡的香氣中領(lǐng)略不同地域文化。

　　轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)

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