堅(jiān)果不好賣，三只松鼠發(fā)力旗下嬰童品牌小鹿藍(lán)藍(lán)

近日，三只松鼠旗下嬰童食品品牌“小鹿藍(lán)藍(lán)”推出了一款兒童醬油。這款新品在產(chǎn)品介紹中將“有機(jī)減鹽”作為賣點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)每10毫升含449毫克的鈉，相較普通醬油，鈉含量減少33%-43%，并稱是“更適合寶寶的醬油”。

值得留意的是，這款兒童醬油并非三只松鼠自有工廠生產(chǎn)，而是由山東玉兔食品股份有限公司代工。在產(chǎn)品宣傳頁上，三只松鼠也將這款產(chǎn)品與玉兔旗下產(chǎn)品做了對比，稱“相較普通醬油，比玉兔一級鮮減少33%，比玉兔一鹵鮮減少43%”的字樣。目前售價為29.9元（150ml/瓶）。

消費(fèi)升級大背景下，消費(fèi)者更注重飲食的營養(yǎng)健康，這使得人們對有機(jī)、減鹽類調(diào)味品的需求逐漸加大，在兒童調(diào)味品上更是如此。

對三只松鼠而言，推出兒童醬油，還被認(rèn)為是豐富其產(chǎn)品線，有望帶來新盈利點(diǎn)的舉措。

縱觀三只松鼠2014年至2019年6年間的經(jīng)營數(shù)據(jù)和凈利潤表現(xiàn)，該公司營業(yè)收入連年增長，但凈利潤增速自2018年開始放緩，在2019年出現(xiàn)拐點(diǎn)，當(dāng)年凈利潤下滑近20%，與2016年的凈利潤持平。

受疫情等因素影響，2020年三只松鼠實(shí)現(xiàn)營收97.94億元，同比下跌3.72%。其中，三只松鼠核心品類堅(jiān)果銷售額為48.5億元，同比下滑了10.93%；烘焙、果干的銷售額也較往年有不同程度的下滑。

為了拓寬了業(yè)務(wù)邊界，三只松鼠近年來開始向兒童食品、寵物食品等領(lǐng)域拓展，希望以此來“再造一個三只松鼠”，讓利潤可以保持一定的增長。

作為三只松鼠內(nèi)部孵化的嬰童品牌，“小鹿藍(lán)藍(lán)”在2020年6月正式上線。其產(chǎn)品線包括“6個月+營養(yǎng)輔食”“12個月+寶寶零食”“3歲+兒童零食”三個階段，覆蓋了6個月-14周歲的嬰童需求。按照今年初三只松鼠提供給界面新聞的說法，小鹿藍(lán)藍(lán)成交額已經(jīng)破1億元。

今年3月在回答投資者提問時，三只松鼠方面曾表示，2021年在多品牌業(yè)務(wù)中，公司將重點(diǎn)聚焦小鹿藍(lán)藍(lán)品牌的發(fā)展，將嬰童食品品類做大、做全，豐富現(xiàn)有的產(chǎn)品線，持續(xù)提升寶寶零輔食的上新速度，并擴(kuò)充主食、調(diào)味、特色周邊等新的品類。在推出兒童醬油前，推出過拌飯海苔、營養(yǎng)拌飯料等調(diào)味產(chǎn)品。公司預(yù)計，2021年小鹿藍(lán)藍(lán)將實(shí)現(xiàn)營收超5億元。

目前來看，小鹿藍(lán)藍(lán)與三只松鼠一樣采用代工模式。在供應(yīng)鏈核心的研發(fā)、原材料采購、分裝、倉儲等環(huán)節(jié)由小鹿藍(lán)藍(lán)自己把控，非核心環(huán)節(jié)則外包給第三方工廠，包括部分原材料采購、加工、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)。根據(jù)自媒體“壹覽商業(yè)”的報道，小鹿藍(lán)藍(lán)已合作了20多家代工廠。

采用代工模式在提高效率的同時，也暗藏著外部風(fēng)險。此前，小鹿藍(lán)藍(lán)合作的多家代工廠曾因產(chǎn)品不合格而遭到過處罰。比如，小鹿藍(lán)藍(lán)嬰兒果泥的代工廠，曾因生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被罰20多萬元。

對此，小鹿藍(lán)藍(lán)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，“罰款記錄發(fā)生在2020年的3-4月份，小鹿藍(lán)藍(lán)的品牌上線時間是2020年6月19號，小鹿藍(lán)藍(lán)的果泥也是在2020年的9月份之后才上線的，所以代工廠的處罰跟小鹿藍(lán)藍(lán)這個品牌沒有直接關(guān)系?！?/p>

除代工容易受到質(zhì)疑外，包括兒童醬油在內(nèi)的兒童食品也容易被認(rèn)為更多是市場噱頭、收“智商稅”的產(chǎn)品。因?yàn)槟壳埃槍?—36個月嬰幼兒的配方食品、谷類輔助食品國家標(biāo)準(zhǔn)外，中國至今尚未發(fā)布與兒童食品相關(guān)的其他國家標(biāo)準(zhǔn)。

具體涉及兒童醬油，三只松鼠相關(guān)負(fù)責(zé)人的說法是，“目前國家還沒有關(guān)于兒童醬油的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，國家標(biāo)準(zhǔn)中將醬油分為釀造醬油、配制醬油和鐵強(qiáng)化醬油三類。從我們的角度來看，兒童醬油和成人醬油的差別主要在于營養(yǎng)和安全上，比如全鏈有機(jī)的安全性保障，減少鈉含量的工藝升級，以及添加微量元素的營養(yǎng)強(qiáng)化等?！?/p>

　　轉(zhuǎn)自：界面新聞

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