國家衛(wèi)健委：加快硒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂助力行業(yè)發(fā)展

　　國家衛(wèi)健委近日在網(wǎng)站上發(fā)布對十三屆全國人大五次會議第5153號建議的答復(fù)。關(guān)于建議中提到的“加快富硒產(chǎn)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)及規(guī)范管理”等內(nèi)容，國家衛(wèi)健委表示，將進(jìn)一步完善硒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制定，助力食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　國家衛(wèi)健委表示，為深入貫徹落實(shí)《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，積極推動發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)營養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)升級擴(kuò)版，近年來，國家衛(wèi)健委組織中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國營養(yǎng)學(xué)會等有關(guān)單位，深入開展硒相關(guān)基礎(chǔ)研究，持續(xù)開展包括硒在內(nèi)的中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測，為充分了解人群營養(yǎng)與健康現(xiàn)狀及需求提供基礎(chǔ)理論依據(jù)。組織發(fā)布《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》，規(guī)定了包括硒在內(nèi)的不同年齡段人群的平均需要量（EAR）、推薦攝入量（RNI）和可耐受最高攝入量（UL）。

　　依據(jù)管理職責(zé)，國家衛(wèi)健委組織制定了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050—2011）對于預(yù)包裝食品中硒的含量標(biāo)識及營養(yǎng)聲稱作出明確規(guī)定。發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 14880—2012）對硒營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用范圍、化合物來源和強(qiáng)化量均做了規(guī)定，同時(shí)，配套發(fā)布《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白》（GB 1903.28—2018）《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑亞硒酸鈉》（GB 1903.9—2015）等硒強(qiáng)化劑的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，并制定了富硒酵母、富硒食用菌粉等營養(yǎng)強(qiáng)化劑產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。針對產(chǎn)品中硒含量的檢測，制定了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定》（GB 5009.93-2017）等標(biāo)準(zhǔn)。目前，國家衛(wèi)健委正在組織修訂《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白》。

　　國家衛(wèi)健委表示，接下來將繼續(xù)加強(qiáng)硒相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定與修訂，為指導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)規(guī)范應(yīng)用硒強(qiáng)化做好強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。（記者王寧）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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