多部門：將地方特色食品消費元素嵌入夜間經(jīng)濟等消費場景

　　據(jù)工信部網(wǎng)站消息，日前，工業(yè)和信息化部等十一部門關(guān)于培育傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)意見(以下簡稱：指導(dǎo)意見)發(fā)布。其中提出，積極將地方特色食品消費元素嵌入夜間經(jīng)濟、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費場景和載體，廣泛凝聚人氣，促進地方特色食品消費。

　　指導(dǎo)意見就推廣新業(yè)態(tài)新模式提出三方面要求：

　　一是促進線上線下融合發(fā)展。支持企業(yè)鞏固與商超、便利店、社區(qū)生鮮等傳統(tǒng)渠道的合作，加強與大型電商平臺產(chǎn)銷對接，深化生產(chǎn)、流通、銷售、服務(wù)全渠道布局，實現(xiàn)線上線下多元業(yè)態(tài)深度融合?？茖W(xué)構(gòu)建地方特色食品消費需求數(shù)字預(yù)測模型，解析不同地區(qū)消費偏好以及未來消費流行趨勢，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈上下游合理調(diào)配研發(fā)、制造及營銷資源，更好滿足地方特色食品消費需求。

　　二是培育創(chuàng)新業(yè)態(tài)。鼓勵傳統(tǒng)優(yōu)勢食品產(chǎn)區(qū)拓展地方特色食品產(chǎn)業(yè)鏈，強化上下游深度融合，培育創(chuàng)新業(yè)態(tài)和模式。結(jié)合特色農(nóng)產(chǎn)品原料種養(yǎng)殖基地，發(fā)展共享農(nóng)莊、農(nóng)耕體驗、鄉(xiāng)村民宿等業(yè)態(tài)。挖掘地方特色食品的健康養(yǎng)生、休閑觀光、生態(tài)保護和文化傳承等功能，引導(dǎo)地方特色食品產(chǎn)業(yè)與康養(yǎng)、旅游、科普、娛樂等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。加快地方特色食品預(yù)制化發(fā)展步伐，促進傳統(tǒng)飲食制作技藝與現(xiàn)代食品生產(chǎn)工藝結(jié)合，推出一批中華美食和地方小吃等工業(yè)化產(chǎn)品。

　　三是打造多元融合消費場景。積極打造集食品品鑒、文化創(chuàng)意、社群交往等功能為一體的地方特色食品消費場景，提供沉浸式、體驗式、互動式等多元化的消費體驗。積極將地方特色食品消費元素嵌入夜間經(jīng)濟、特色餐飲集聚區(qū)、大型商業(yè)綜合體等消費場景和載體，廣泛凝聚人氣，促進地方特色食品消費。

　　轉(zhuǎn)自：中國新聞網(wǎng)

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