近日，農(nóng)業(yè)部辦公廳印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)的指導(dǎo)意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），部署開展農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成科研基地建設(shè)工作。
《意見》指出，要準(zhǔn)確把握基地建設(shè)目標(biāo)要求。圍繞糧油、果蔬茶、畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品加工重點(diǎn)領(lǐng)域，依托國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)體系及具有較強(qiáng)研究基礎(chǔ)的科研機(jī)構(gòu)，建設(shè)技術(shù)集成科研基地，開展共性關(guān)鍵技術(shù)工程化研究和核心裝備創(chuàng)制，形成集成度高、系統(tǒng)化強(qiáng)、能應(yīng)用、可復(fù)制的農(nóng)產(chǎn)品加工工程化技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用示范平臺(tái)。“十三五”期間，在農(nóng)產(chǎn)品初加工、主食加工、精深加工和副產(chǎn)物綜合利用等方面，支持建設(shè)36個(gè)技術(shù)集成科研基地，提升農(nóng)產(chǎn)品加工集成創(chuàng)新能力，技術(shù)裝備取得較大突破，加工過程節(jié)能減排成效明顯，技術(shù)服務(wù)能力顯著提升，為建設(shè)技術(shù)先進(jìn)、競(jìng)爭(zhēng)有力、服務(wù)高效的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新體系夯實(shí)基礎(chǔ)。
《意見》強(qiáng)調(diào)，基地建設(shè)要堅(jiān)持四項(xiàng)原則。一是堅(jiān)持國(guó)家戰(zhàn)略，需求導(dǎo)向。根據(jù)國(guó)家戰(zhàn)略需求，針對(duì)行業(yè)突出問題，結(jié)合市場(chǎng)需求實(shí)際，開展基地建設(shè)，解決共性關(guān)鍵技術(shù)裝備難題。二是堅(jiān)持自主研發(fā)，技術(shù)集成。大力開展自主研發(fā)，應(yīng)用現(xiàn)代智能制造等技術(shù)，開展技術(shù)工程化研究和裝備創(chuàng)制，推進(jìn)技術(shù)集成與融合創(chuàng)新。三是堅(jiān)持聯(lián)合合作，協(xié)同創(chuàng)新。推進(jìn)科研院所、高等院校、企業(yè)等單位建立“產(chǎn)學(xué)研推用”合作機(jī)制，積極開展協(xié)同創(chuàng)新和科研成果示范推廣應(yīng)用。四是堅(jiān)持政府引導(dǎo)，市場(chǎng)主體。強(qiáng)化政府引導(dǎo)作用，充分發(fā)揮市場(chǎng)各類主體作用，鼓勵(lì)各類經(jīng)營(yíng)主體、社會(huì)資本參與或獨(dú)立建設(shè)技術(shù)集成科研基地。
《意見》要求，要突出基地建設(shè)重點(diǎn)任務(wù)。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重、綜合利用率低、物耗能耗高、自動(dòng)化程度低、風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)成分損失大等問題，建立由原料處理、加工制造、加工后處理等功能模塊組成的柔性加工技術(shù)研究試驗(yàn)平臺(tái)，開展自主研發(fā)設(shè)備性能測(cè)試與改進(jìn)、選型設(shè)備適應(yīng)與改進(jìn)、進(jìn)口設(shè)備吸收轉(zhuǎn)化、工程化工藝完善與優(yōu)化、工藝路線自動(dòng)控制系統(tǒng)改進(jìn)以及生產(chǎn)環(huán)節(jié)的節(jié)能減排、節(jié)本降耗、產(chǎn)品質(zhì)量控制等技術(shù)集成研究與應(yīng)用。
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