農業(yè)農村部：加快冷鏈物流科技創(chuàng)新 助推現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　今年全國兩會期間，中國民主促進會中央委員會提交了關于加快果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流科技創(chuàng)新助推現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的提案。日前，農業(yè)農村部經(jīng)商工業(yè)和信息化部對該提案主要3項內容做出答復并發(fā)函民進中央。

　　該提案聚焦我國果蔬采后產(chǎn)地加工與冷鏈物流亟須突破的重點研究領域，提出科技創(chuàng)新是果蔬產(chǎn)地加工與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，并將起到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的引領作用。建議進一步增強果蔬產(chǎn)地加工與冷鏈物流科技源頭創(chuàng)新和技術裝備研發(fā)，推動產(chǎn)業(yè)結構調整和增長方式改變，為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。

　　該提案指出，由于我國鮮活果蔬采后產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流研究與產(chǎn)業(yè)化進程起步較晚，技術裝備及基礎設施相對落后，缺乏適用于我國本土化果蔬采后加工物流需求的技術裝備，結構合理性、設備成套性和技術匹配度都遠遠落后于發(fā)達國家，產(chǎn)業(yè)效益有限。當前我國果蔬冷鏈流通率僅為22%，預冷保鮮率僅為10%，損耗率高達30%，果蔬加工轉化率僅為20%—25%，導致果蔬經(jīng)常性局部性過剩，供給側瓶頸問題突出，農民增產(chǎn)不增收。

　　該提案提出了4點建議，其中主要跟冷鏈物流相關的內容有：加強果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流科技創(chuàng)新能力，搶占產(chǎn)業(yè)競爭制高點；加快產(chǎn)業(yè)集聚升級，培育支撐一批科技創(chuàng)新企業(yè)；重視科技隊伍和支撐條件建設，深化國際科技合作；加強政府穩(wěn)定支持力度，提高研究成果轉化速率。

　　農業(yè)農村部經(jīng)商工業(yè)和信息化部日前對該提案主要3項內容做出答復并發(fā)函民進中央：

　　關于加強科技隊伍和支撐條件建設，提升果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流科技創(chuàng)新能力

　　一是加強科研基礎設施條件建設。為強化果蔬產(chǎn)后商品化加工科研能力，農業(yè)農村部已立項支持中國農業(yè)大學、華中農業(yè)大學、北京市農林科學院等單位建設農業(yè)農村部果蔬加工重點實驗室、農業(yè)農村部果品產(chǎn)后處理重點實驗室、農業(yè)農村部蔬菜產(chǎn)后處理重點實驗室等18個綜合性和專業(yè)性（區(qū)域性）重點實驗室和加工技術集成科研基地，購置了一批科研急需的儀器設備。

　　二是加強科研人才隊伍建設。為加強農產(chǎn)品加工、質量安全和冷鏈物流等方面的科技創(chuàng)新能力，近年來，農業(yè)農村部在現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系中著力增設農產(chǎn)品質量安全和加工崗位，積極遴選優(yōu)秀的崗位專家，同時在國家農產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系中，積極推動發(fā)展果蔬產(chǎn)地商品化加工和冷鏈物流優(yōu)勢學科，建設相關領域的國家農產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心，大力組織開展果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流等方面的研究。目前，現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系中共有農產(chǎn)品質量安全和加工崗位專家132位，每年中央財政投入9000余萬元；國家農產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系中共有相關領域的研發(fā)專業(yè)中心207家，聯(lián)合開展相關研究100余項。

　　三是加強國際科技合作。農業(yè)農村部已與多個國家在果蔬產(chǎn)地加工與冷鏈物流技術領域開展了科研人員交流互訪、聯(lián)合培養(yǎng)人才等項目；與新西蘭、澳大利亞等國家簽訂了果蔬加工領域的合作框架協(xié)議，建立了多個國際合作研究平臺，并針對“一帶一路”國家開展了果蔬加工領域國際合作調研工作。

　　四是加強標準體系建設。為規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升我國農產(chǎn)品在國際市場的競爭力，農業(yè)農村部成立了農產(chǎn)品加工標準化技術委員會和農產(chǎn)品冷鏈物流標準化技術委員會，加強對果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流標準的研究、制定、修訂工作，推動建立健全農產(chǎn)品產(chǎn)地商品化加工和冷鏈物流標準體系。目前，農業(yè)農村部已組織制定相關標準30余項。

　　關于加快產(chǎn)業(yè)集聚升級，培育支持一批科技創(chuàng)新企業(yè) 2016年，國務院辦公廳印發(fā)的《關于進一步促進農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》（國辦發(fā)〔2016〕93號）明確提出，強化協(xié)同創(chuàng)新機制，依托企業(yè)建設研發(fā)基地和平臺，提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力。2017年，國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)的《關于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導意見》（發(fā)改產(chǎn)業(yè)〔2017〕19號）提出，要強化企業(yè)創(chuàng)新主體地位，重點圍繞食品加工制造、機械裝備、質量安全、冷鏈物流、營養(yǎng)健康等主要領域，支持有條件的企業(yè)設立高水平研發(fā)機構，引導各類創(chuàng)新要素向企業(yè)集聚，不斷增強企業(yè)創(chuàng)新動力、創(chuàng)新活力、創(chuàng)新實力，依靠科技創(chuàng)新推動食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。今年，農業(yè)農村部組織開展的國家農產(chǎn)品加工技術研發(fā)專業(yè)中心認定工作重點向企業(yè)傾斜，明確要求企業(yè)可獨立申報，科研院所、大專院校需聯(lián)合企業(yè)共同申報。目前，在國家農產(chǎn)品加工技術研發(fā)體系中有54家研發(fā)專業(yè)中心，依托企業(yè)獨立建設的中心占比達50%以上。

　　關于加強政府穩(wěn)定支持力度，提高研究成果轉化速率 農業(yè)農村部高度重視果蔬產(chǎn)地商品化加工和冷鏈物流建設。近年來，在與國家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部、商務部等部委的共同推動下，我國產(chǎn)地商品化加工和冷鏈物流產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展，相關基礎設施明顯改善。為支持、引導果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流發(fā)展，農業(yè)農村部專門將農產(chǎn)品收獲后處理機械、農產(chǎn)品初加工機械納入全國農機購置補貼機具種類范圍；組織實施農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策，重點支持新型農業(yè)經(jīng)營主體集中連片建設儲藏、保鮮、烘干、凈化、分級、包裝等農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工設施，以及糧食烘儲中心、果蔬加工中心等農產(chǎn)品商品化處理中心。僅農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策實施6年來，全國就已推廣應用先進通風設備7萬余套、制冷設備近10萬套、烘干設備近2萬余套，大大提高了農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工裝備水平。同時，農業(yè)農村部還積極組織開展分區(qū)域、分行業(yè)的農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工技術對接活動，鼓勵產(chǎn)學研結合以促進科技成果轉化。

　　農業(yè)農村部在答復函中表示，下一步，將進一步發(fā)揮現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系、國家農產(chǎn)品加工技術體系和農業(yè)農村部重點實驗室等科研力量在果蔬產(chǎn)地加工與冷鏈物流業(yè)轉型升級中的科技創(chuàng)新引領作用，從科技創(chuàng)新能力、產(chǎn)業(yè)集聚升級、科技隊伍和支撐條件等方面支持果蔬產(chǎn)地加工與冷鏈物流技術研發(fā)；繼續(xù)組織實施好農機購置補貼和農產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策，進一步加強科技與產(chǎn)業(yè)對接，適時啟動果蔬采后產(chǎn)地食品加工及冷鏈物流領域產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新中心建設；繼續(xù)指導農產(chǎn)品加工標準化技術委員會和農產(chǎn)品冷鏈物流標準化技術委員會開展果蔬產(chǎn)地商品化加工與冷鏈物流標準體系建設工作。（記者 周巖）

　　轉自：中國食品報

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