白羽肉雞打破國(guó)外種源壟斷 百姓餐桌有何變化？

　　雞肉是餐桌上的主要肉類消費(fèi)品，但您知道嗎？咱們市場(chǎng)上最常見的肉雞品種——白羽肉雞，都是進(jìn)口貨。多年來，我國(guó)白羽肉雞種源100%依賴進(jìn)口，成為行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的瓶頸，嚴(yán)重威脅國(guó)家肉雞種業(yè)安全。

　　日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息，我國(guó)自主育種的“廣明2號(hào)”白羽肉雞配套系等首批三個(gè)白羽肉雞新品種通過審定。這意味著，我國(guó)白羽肉雞自主育種實(shí)現(xiàn)“從0到1”的突破，打破了西方種源上的壟斷。

　　在我國(guó)，雞肉已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。2020年，我國(guó)雞肉總量達(dá)到1865.6萬噸，白羽雞肉占比達(dá)52.4%。白羽肉雞年出欄50億只，具有飼料轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)速度快、生產(chǎn)效率高、對(duì)環(huán)境負(fù)面影響小等顯著優(yōu)勢(shì)，是畜牧業(yè)乃至農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?、市場(chǎng)化程度最高的產(chǎn)業(yè)。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員趙桂蘋介紹，白羽肉雞是當(dāng)前雞肉消費(fèi)市場(chǎng)的主要品種。趙桂蘋說：“和其他品種相比，它最大的優(yōu)勢(shì)是生長(zhǎng)速度比較快，比較節(jié)省飼料，也就是說它吃的料轉(zhuǎn)化成肉的效率是最高的。這個(gè)品種的雞肉屬于大眾消費(fèi)產(chǎn)品，比如大量的學(xué)校食堂、麥當(dāng)勞、肯德基等這種快餐食品，包括現(xiàn)在叫做減肥食品或者健身食品都是用這一類的雞肉產(chǎn)品?！?/p>

　　上世紀(jì)90年代，我國(guó)自主培育的艾維茵肉雞一度占有白羽肉雞50%以上的市場(chǎng)份額，后因疫病影響，2004年淡出。近15年來，我國(guó)白羽肉雞種源100%依賴進(jìn)口。趙桂蘋說，種雞決定下游產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)量和質(zhì)量，極為珍貴，受到各國(guó)的高度保護(hù)。趙桂蘋介紹：“這個(gè)種雞，國(guó)外給你的都是單性別的，它不是純的。比如給你的祖代雞只給你母雞，它的純系里面的公雞不給你，你自己也繁殖不了，繁殖出來的是雜合子，是不能做種用的。所以育種必須要自己做，自己有純的品種，才能保證每代是更新的?！?/p>

　　歐美國(guó)家白羽肉雞發(fā)展已有100多年歷史，全球白羽肉雞品種由德國(guó)和美國(guó)的兩家公司壟斷，這些跨國(guó)集團(tuán)具備資本優(yōu)勢(shì)和優(yōu)異的育種綜合創(chuàng)新能力，重視研發(fā)并應(yīng)用先進(jìn)的育種技術(shù)，建立了成熟的商業(yè)運(yùn)作機(jī)制。而在此之前，我國(guó)尚未具備這樣實(shí)力的育種企業(yè)和育種技術(shù)。

　　趙桂蘋說：“確實(shí)很難去育種，因?yàn)槲覀冏约阂矝]有素材，投入比較大，也沒有這種非常有實(shí)力的企業(yè)去完成這個(gè)事情，光靠科研單位是做不了的，必須是企業(yè)的商業(yè)化育種。這個(gè)過程當(dāng)中，一個(gè)是需要和特別高水平的國(guó)際壟斷公司去競(jìng)爭(zhēng)，我們?cè)趯?shí)力上還是有差距的。我們?nèi)狈λ夭?，缺乏相關(guān)技術(shù)儲(chǔ)備，缺乏人才隊(duì)伍，缺乏一定的企業(yè)實(shí)力，所以這個(gè)事情一直沒有做成?！?/p>

　　作為肉雞中的優(yōu)質(zhì)品種，白羽肉雞的種源技術(shù)，各國(guó)都想掌握在自己手中。那么，我國(guó)白羽肉雞是如何實(shí)現(xiàn)突破的？打破國(guó)外種源壟斷，將會(huì)產(chǎn)生怎樣的經(jīng)濟(jì)效益？

　　面對(duì)極其強(qiáng)大的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所于2009年著手白羽肉雞關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)儲(chǔ)備，并呼吁有能力的企業(yè)布局開展白羽肉雞的自主育種。廣東省佛山新廣農(nóng)牧有限公司率先于2010年開啟白羽肉雞自主育種之路，成為國(guó)內(nèi)“第一個(gè)吃螃蟹的人”?？破箝_展深度合作，團(tuán)隊(duì)陸續(xù)攻克了素材選取、選育技術(shù)、疾病凈化等技術(shù)難關(guān)。2019年，白羽肉雞配套系“廣明1號(hào)”和“廣明2號(hào)”父母代種蛋完成生產(chǎn)性能測(cè)定。此后，新品種完成200余萬只中試試驗(yàn)。

　　趙桂蘋表示：“目前來講，‘廣明2號(hào)’的主要生產(chǎn)性能，也就是生長(zhǎng)速度、成活率、產(chǎn)能率、料重比這些指標(biāo)和目前同期國(guó)際的水平基本上是持平的。具體數(shù)據(jù)的話，比如我們現(xiàn)在的生產(chǎn)性能40—42天能夠達(dá)到出欄體重2.8公斤，成活率95%以上，料肉比現(xiàn)在是1.6—1.65，產(chǎn)蛋率能夠達(dá)到85%以上?！?/p>

　　“廣明2號(hào)”和“圣澤901”“沃德188”成為首批通過審定的3個(gè)國(guó)產(chǎn)白羽肉雞新品，標(biāo)志著我國(guó)白羽肉雞自主育種實(shí)現(xiàn)“從0到1”的突破，為打破西方在種源上的壟斷，保障我國(guó)家禽種源安全、產(chǎn)業(yè)安全和生物安全作出突出貢獻(xiàn)。

　　趙桂蘋介紹：“白羽肉雞目前全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值2019年是1500億。它的主要價(jià)值是把種源不安全的因素消除掉，我們能夠保障下游1500億產(chǎn)值的穩(wěn)定性。也就是說，不靠國(guó)外的品種過來，就能保證下游的正常生產(chǎn)?！?/p>

　　據(jù)了解，未來五年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所計(jì)劃推廣“廣明2號(hào)”白羽肉雞祖代20萬套、父母代2000萬套、市場(chǎng)占有率達(dá)到10%。根據(jù)《全國(guó)肉雞遺傳改良計(jì)劃（2021—2035年）》的總體目標(biāo)設(shè)定，到2035年，我國(guó)自主培育白羽肉雞新品種市場(chǎng)占有率達(dá)到60%以上。

　　趙桂蘋說：“我們要持續(xù)地對(duì)這個(gè)品種的生產(chǎn)性能進(jìn)行提高、優(yōu)化，讓它和國(guó)際品種不斷競(jìng)爭(zhēng)。后續(xù)還是要持續(xù)研發(fā)技術(shù)，提高品種生產(chǎn)性能，加大良種擴(kuò)繁示范，讓它能夠在市場(chǎng)占有率上真正和國(guó)外品種PK。

　　轉(zhuǎn)自：央廣網(wǎng)

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