中國(guó)果蔬出口如何“變中求變”

　　“今年1-2月的大蒜出口整體呈上升趨勢(shì)，比去年12月大約增長(zhǎng)25%-30%。與去年同期相比也是不錯(cuò)的，可以說(shuō)是近幾年中最好的一年。”成立于2002年的江蘇黎明食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“黎明食品”）是首批入選農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)貿(mào)基地”）的企業(yè)之一，主營(yíng)保鮮大蒜、黑蒜、腌制蒜米等大蒜類加工產(chǎn)品。開(kāi)年以來(lái)大蒜出口的回暖讓黎明食品的出口貿(mào)易負(fù)責(zé)人王磊對(duì)新一年充滿信心，“雖然過(guò)去幾年的疫情給大蒜出口帶來(lái)了一些沖擊，但總體出口量穩(wěn)中有升?！?/p>

　　大蒜出口是我國(guó)果蔬出口情況的一個(gè)縮影。目前，我國(guó)已經(jīng)成為全球最大的果蔬生產(chǎn)地，資源和價(jià)格優(yōu)勢(shì)是我國(guó)果蔬產(chǎn)品出口的主要優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，果蔬產(chǎn)業(yè)因其產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)，涉及種植、采摘、包裝、冷藏、運(yùn)輸、批發(fā)、零售等多個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)生產(chǎn)運(yùn)輸速度和存儲(chǔ)貯藏要求也更為苛刻。

　　過(guò)去幾年，我國(guó)大部分果蔬出口企業(yè)都在不同程度上受到了國(guó)際市場(chǎng)需求萎縮、海運(yùn)不暢、勞動(dòng)力緊缺的沖擊，但其中仍有不少和黎明食品一樣的企業(yè)，依托國(guó)貿(mào)基地優(yōu)勢(shì)，通過(guò)穩(wěn)固已有國(guó)際市場(chǎng)、嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量等措施克服了困難，總體上維持了產(chǎn)品出口的穩(wěn)定，有些甚至完成了逆勢(shì)上揚(yáng)。同時(shí)，面對(duì)出口貿(mào)易新形勢(shì)，他們也居安思危，積極謀劃新的發(fā)展方向。

　　內(nèi)外發(fā)力　穩(wěn)固海外市場(chǎng)

　　當(dāng)被問(wèn)及企業(yè)如何在疫情期間穩(wěn)固海外市場(chǎng)，王磊坦言道：“我們的出口不僅沒(méi)有虧損還有上漲，就是因?yàn)楣局霸诤Ｍ饨⒘硕鄠€(gè)分公司和較為成熟的銷售網(wǎng)絡(luò)，保證了訂單沒(méi)有流失?！?/p>

　　緊跟“一帶一路”倡議，黎明食品加快“走出去”的步伐，先后于2011、2016、2017年分別在印度尼西亞、泰國(guó)和越南成立了三個(gè)分公司。據(jù)王磊介紹，目前海外分公司保鮮大蒜的加工及儲(chǔ)存已做到了規(guī)范化管理，實(shí)現(xiàn)了直接對(duì)接海外客戶和市場(chǎng)。海外分公司作為國(guó)內(nèi)母公司的銷售前沿，其信息反饋快、客戶溝通效率高、發(fā)貨速度和資金回籠快等優(yōu)勢(shì)在疫情期間凸顯出來(lái)。

　　“公司一直在創(chuàng)新求變，早在十年前我們就意識(shí)到了建立海外銷售網(wǎng)對(duì)于開(kāi)拓海外市場(chǎng)的重要性。”王磊認(rèn)為，創(chuàng)新求變的內(nèi)在動(dòng)力是幫助企業(yè)攻克難關(guān)的關(guān)鍵。

　　和他有同樣看法的還有湖北秭歸屈姑食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“屈姑食品”）的副總經(jīng)理胡兆興。

　　成立于2005年的屈姑食品是2021年第一批入選國(guó)貿(mào)基地的企業(yè)之一，公司以出口柑橘鮮果及柑橘精深加工產(chǎn)品為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2022年公司的自營(yíng)出口逆勢(shì)增長(zhǎng)，出口額達(dá)3500多萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)15%。

　　“疫情期間走出去確實(shí)很難，以前都出去參加展會(huì)，疫情期間無(wú)法走出去怎么辦？肯定要轉(zhuǎn)變思路。我們想到的第一個(gè)辦法就是拍攝公司的全景VR視頻，給客戶全方位展示公司的產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)管理。其次，還用英語(yǔ)、法語(yǔ)、日語(yǔ)三種語(yǔ)言在海外媒體平臺(tái)進(jìn)行直播，先增加客戶的關(guān)注度，進(jìn)而提高簽單率。”談及企業(yè)為維持海外市場(chǎng)所做的努力，胡兆興總結(jié)道：“還是要與時(shí)俱進(jìn)，我們的思路和渠道必須跟著時(shí)代進(jìn)步?！?/p>

　　除了企業(yè)自身的努力，來(lái)自各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的支持同樣為企業(yè)產(chǎn)品的順利出口提供了重要外在助力。

　　“被認(rèn)定為國(guó)貿(mào)基地后，海外客戶對(duì)公司的認(rèn)可度和信任度都有了很大提高。”河南靈寶高山天然果品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“高山果業(yè)”）的辦公室主任范甜甜告訴記者，獲認(rèn)國(guó)貿(mào)基地對(duì)于提升品牌國(guó)際影響力和軟實(shí)力都非常有益。

　　此外，本次記者采訪的幾位企業(yè)負(fù)責(zé)人都表示，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織開(kāi)展的各項(xiàng)活動(dòng)都為國(guó)貿(mào)基地企業(yè)間的交流提供了更大平臺(tái)?！巴ㄟ^(guò)這些交流和活動(dòng)，我們可以接觸到全國(guó)做得比較好的農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，抱團(tuán)取暖?！焙着d說(shuō)。

　　科技支撐　嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量

　　品質(zhì)是企業(yè)生存發(fā)展的生命線，維護(hù)和發(fā)展海外客戶離不開(kāi)企業(yè)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的嚴(yán)格把控。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一和優(yōu)良上，國(guó)貿(mào)基地企業(yè)走在行業(yè)的前端。

　　在高山果業(yè)的生產(chǎn)車間里，每一顆從這里出產(chǎn)的蘋果都會(huì)經(jīng)歷一次“CT”檢查?！拔覀円M(jìn)了全新的檢測(cè)設(shè)備，生產(chǎn)線上的蘋果在經(jīng)過(guò)設(shè)備時(shí)，它會(huì)瞬間對(duì)蘋果進(jìn)行360度旋轉(zhuǎn)拍照，不僅能對(duì)蘋果的大小、顏色、重量進(jìn)行分選，同時(shí)可以檢測(cè)蘋果內(nèi)部的軟傷、霉心病、糖酸度，相當(dāng)于給蘋果做CT檢查。”范甜甜介紹，這樣嚴(yán)格的質(zhì)檢流程可以保證蘋果從出廠就達(dá)到較高的標(biāo)準(zhǔn)。

　　除了嚴(yán)格的出廠檢測(cè)，果蔬產(chǎn)業(yè)的特性也決定了產(chǎn)品質(zhì)量在一定程度上依賴于存儲(chǔ)貯藏。為了延長(zhǎng)蘋果的貨架期，高山果業(yè)在2022年新建冷庫(kù)?！靶陆ǖ睦鋷?kù)是一個(gè)1.2萬(wàn)噸的氣調(diào)庫(kù)，它通過(guò)把冷庫(kù)里的氧氣抽出后注入氮?dú)猓瑏?lái)降低冷庫(kù)里的氧氣含量，抑制蘋果的呼吸作用。這樣一來(lái)，蘋果即使儲(chǔ)存一年，出庫(kù)后它的口感還是跟剛從樹(shù)上摘下來(lái)是一樣的?！狈短鹛鹫f(shuō)。

　　不僅如此，國(guó)貿(mào)基地企業(yè)還利用自身科技優(yōu)勢(shì)，輻射周邊中小企業(yè)和農(nóng)戶，為他們提供質(zhì)量檢測(cè)服務(wù)。與基地種植的統(tǒng)一質(zhì)量管理不同，一些中小型企業(yè)和農(nóng)戶缺乏配套的技術(shù)支持，在種植過(guò)程中，農(nóng)藥使用不當(dāng)可能會(huì)讓農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，影響出口。

　　“我們創(chuàng)建了集職業(yè)健康、食品安全和環(huán)境監(jiān)測(cè)為一體的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，”新疆冠農(nóng)果茸股份有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們正在為一些企業(yè)和農(nóng)戶提供原材料把關(guān)和成品出廠檢驗(yàn)服務(wù)。在一定程度上扭轉(zhuǎn)了周邊中小企業(yè)和農(nóng)戶“求檢無(wú)門”和產(chǎn)品“質(zhì)次價(jià)低”的被動(dòng)局面，提升產(chǎn)品的質(zhì)量與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　此外，一些國(guó)家不斷提高進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置綠色壁壘，也為不少企業(yè)的產(chǎn)品“走出去”增加了難題。為了提升國(guó)貿(mào)基地企業(yè)適用海外市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的能力，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部也加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的國(guó)際認(rèn)證培訓(xùn)。據(jù)悉，去年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際合作司組織了國(guó)貿(mào)基地海關(guān)經(jīng)認(rèn)證的經(jīng)營(yíng)者（AEO）認(rèn)證線上輔導(dǎo)，邀請(qǐng)專家就海關(guān)AEO認(rèn)證背景、認(rèn)證條件、認(rèn)證準(zhǔn)備等進(jìn)行了系統(tǒng)解讀。

　　居安思?！≈\求全新發(fā)展

　　很多人可能有一個(gè)疑問(wèn)，疫情過(guò)后，農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易真的迎來(lái)了復(fù)蘇嗎？

　　“從今年1月和2月來(lái)看，我們的出口實(shí)現(xiàn)了開(kāi)門紅?！焙着d分析出以下幾個(gè)原因，第一是海運(yùn)費(fèi)恢復(fù)到2019年前的水平，隨著運(yùn)費(fèi)成本的降低，產(chǎn)品報(bào)價(jià)也有所降低，部分國(guó)外客戶再次將購(gòu)買市場(chǎng)轉(zhuǎn)向中國(guó)；第二是企業(yè)有更多機(jī)會(huì)出國(guó)參展，走訪國(guó)外客戶，客戶也更容易到企業(yè)來(lái)參觀，通過(guò)面對(duì)面的交流促成貿(mào)易；第三是企業(yè)的融資情況有所好轉(zhuǎn)，緩解了農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的流動(dòng)資金壓力。

　　許多農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易行業(yè)的從業(yè)者都感受到了市場(chǎng)的復(fù)蘇，但對(duì)于未來(lái)的果蔬產(chǎn)品出口市場(chǎng)，他們也在謹(jǐn)慎地觀察。“市場(chǎng)的復(fù)蘇不代表我們可以高枕無(wú)憂，做外貿(mào)出口的企業(yè)要有危機(jī)感，因?yàn)閲?guó)際上的不確定因素太多，地區(qū)間的摩擦、國(guó)家間的戰(zhàn)爭(zhēng)會(huì)對(duì)市場(chǎng)和外匯產(chǎn)生巨大的影響?！焙着d說(shuō)。

　　為了企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)平衡發(fā)展，近些年屈姑食品將一部分重心放在了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上。胡兆興說(shuō)：“穩(wěn)住外貿(mào)基本盤的同時(shí)還是要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)做文章，因?yàn)閲?guó)內(nèi)市場(chǎng)是巨大的，我們也要貫徹國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)政策，把有些依賴出口的產(chǎn)品轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。幸運(yùn)的是，經(jīng)過(guò)三年的努力，公司在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)找到了一條自己的道路?！?/p>

　　而對(duì)于黎明食品來(lái)說(shuō)，更加復(fù)雜的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境是他們未來(lái)不得不面對(duì)的問(wèn)題?！艾F(xiàn)在大家都可以走出去了，大家的機(jī)遇和平臺(tái)都是一樣的，我們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)也更加激烈了。尤其是目前公司主要出口初級(jí)加工農(nóng)產(chǎn)品，還沒(méi)有形成較強(qiáng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)?！背酥?，王磊也提到，有個(gè)別企業(yè)為了清理庫(kù)存，用遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格的價(jià)格出貨，對(duì)市場(chǎng)造成擾亂，降低整體議價(jià)能力，“希望大家能團(tuán)結(jié)起來(lái)，共同開(kāi)拓市場(chǎng)。”他說(shuō)。

　　對(duì)此，黎明食品也在積極謀劃?！拔覀円蚱苽鹘y(tǒng)單一的保鮮大蒜產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)模式，推動(dòng)大蒜產(chǎn)業(yè)向高端價(jià)值鏈發(fā)展，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。依托新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式，不斷在大蒜深加工上進(jìn)行發(fā)力，繼續(xù)發(fā)展大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈，快速提升大蒜深加工類產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)份額?！睋?jù)王磊介紹，目前公司生產(chǎn)的脫水蒜制品、鹽漬大蒜、復(fù)水蒜粒已批量出口到希臘、美國(guó)等國(guó)，黑蒜也相繼出口到美國(guó)、印尼、泰國(guó)等國(guó)。

　　居安思危的同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)對(duì)于未來(lái)的政策利好抱有很大的信心。胡兆興說(shuō)：“新的一年，國(guó)家肯定會(huì)為重振實(shí)體經(jīng)濟(jì)繼續(xù)出臺(tái)強(qiáng)有力的措施，這將為我們企業(yè)帶來(lái)更多機(jī)會(huì)。”

　　轉(zhuǎn)自：農(nóng)民日?qǐng)?bào)

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時(shí)須獲得授權(quán)并注明來(lái)源“中國(guó)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)和立場(chǎng)。版權(quán)事宜請(qǐng)聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀