安全食品：給孩子們最好的禮物

雖然兒童食品質(zhì)量近年來(lái)不斷提升，但一次次食品安全事件，損害了消費(fèi)者的信任感，現(xiàn)在重塑信任的時(shí)候到了——

　　又到“六一”兒童節(jié)。針對(duì)節(jié)前市場(chǎng)，全國(guó)多地工商、質(zhì)監(jiān)部門紛紛公布了對(duì)兒童食品安全情況的最新調(diào)查結(jié)果。梳理各地質(zhì)監(jiān)部門的節(jié)前調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，絕大部分兒童食品是安全的，很多品類的食品抽檢合格率達(dá)到100%，最差的品類合格率也超過(guò)90%。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這一數(shù)據(jù)與10年前相比有了很大程度的提高。

　　但仍有個(gè)別品類存在問(wèn)題。譬如，來(lái)自廣東的調(diào)查顯示，兒童膨化食品不合格率相對(duì)較高。來(lái)自江蘇的調(diào)查顯示，兒童方便食品及飲料問(wèn)題較多。相比于超市等正規(guī)銷售渠道，還有不少“死角”未能納入調(diào)查監(jiān)管的范疇。譬如，集中于學(xué)校周邊的無(wú)照攤點(diǎn)，又或者是城中村和城鄉(xiāng)接合部的小店。不過(guò)可以看到，問(wèn)題食品的量在變小，渠道在變少，我國(guó)兒童食品安全情況總體呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。

　　然而，為什么消費(fèi)者依然迷茫呢？不能怪消費(fèi)者杯弓蛇影，一次次的食品安全質(zhì)量問(wèn)題，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者對(duì)于國(guó)內(nèi)兒童食品產(chǎn)業(yè)的信任。信任危機(jī)下，那些兢兢業(yè)業(yè)做著良心生意的企業(yè)“躺著中槍”了，而監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的不懈努力也在公眾質(zhì)疑的目光中被漠視了。

　　該到了重塑信任的時(shí)候了。

　　重塑信任要靠企業(yè)。從原料到加工，再到包裝、運(yùn)輸、銷售，每一個(gè)環(huán)節(jié)都事關(guān)安全。沒(méi)有企業(yè)的自律，安全大事將無(wú)從談起。

　　重塑信任需要規(guī)范。目前，有關(guān)部門正在著手建立兒童食品安全體系。新體系將對(duì)現(xiàn)行的兒童食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改與完善，其特點(diǎn)在于為兒童量身定做，更強(qiáng)調(diào)安全，營(yíng)養(yǎng)素、農(nóng)藥殘留、抗生素、食品添加劑等自此將有嚴(yán)格的限量和統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

　　重塑信任呼喚嚴(yán)格的監(jiān)管。此前，兒童食品安全監(jiān)管工作牽涉質(zhì)檢總局、衛(wèi)生部、工商總局等多個(gè)部門。而今，伴隨著機(jī)構(gòu)改革，國(guó)務(wù)院食品安全辦公室將全部環(huán)節(jié)一手抓牢，不法企業(yè)再想鉆空子怕是沒(méi)那么容易了。

　　重塑信任更需要透明與公開。在自媒體時(shí)代，企業(yè)已經(jīng)不可能以捂著瞞著的態(tài)度回應(yīng)公眾的質(zhì)疑。擺清事實(shí)，找到問(wèn)題，澄清誤會(huì)，改正錯(cuò)誤方為正道。

　　對(duì)于今天已經(jīng)處于信任危機(jī)下的兒童食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，重塑信任已經(jīng)發(fā)展成為關(guān)乎行業(yè)生死存亡的大事。而對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，其實(shí)一切都沒(méi)有那么復(fù)雜，給孩子們放心食品，讓父母?jìng)儼研姆畔?，這或許才是兒童節(jié)最好的禮物。（韓敘）

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