農(nóng)殘留國標要從紙面走上餐桌

食品中農(nóng)藥最多可“留”多少？3月1日，我國監(jiān)管食品中農(nóng)藥殘留的唯一強制性國家標準——《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2012）實施，為規(guī)范科學合理用藥和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴厲打擊非法使用和濫用農(nóng)藥行為，提供了法定的技術(shù)依據(jù)。（3月4日《人民日報》）

　　一罐牛奶折騰得國人夠嗆。官方稱國產(chǎn)奶粉99%合格，依然有人那不合格的1%，不合格的產(chǎn)品在哪里？當然，國人對食品安全的擔憂可不只是牛奶。牛奶可以不喝，但蔬菜水果卻不能不吃。可以說，有不少人生活農(nóng)殘留的擔心之中?，F(xiàn)在好了，《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》作為強制性國家標準，盡管來得有些晚，總算是來了。

　　有了這個強制性國標，咱老百姓的飯桌就更安全了嗎？愿望要成為現(xiàn)實，還得國標能得到執(zhí)行，從紙面走上餐桌。

　　要從源頭抓起。食品的生產(chǎn)，可謂是點多面廣，既有大型種養(yǎng)企業(yè)，也有家庭作坊；既有綜合超市，也有提籃小販；既有新鮮果蔬，也有包裝食品——食品中的農(nóng)殘留標準如何來執(zhí)行？要從源頭抓起。譬如抓豬肉的質(zhì)量，得先管好飼料的生產(chǎn)；蔬菜上市，得先控制好農(nóng)藥在菜地里的使用；大米、小麥的安全，也得先管管農(nóng)藥的生產(chǎn)，明確藥性，能不能用到糧食生產(chǎn)中來。

　　檢測要較真。農(nóng)殘留的標準在那里，食品也在那里，到消費者手中的食品是不是安全的，少不得監(jiān)督環(huán)節(jié)。農(nóng)殘留國標的執(zhí)行，最讓人擔心的是檢測走過場，怕就怕“假檢測”、“用眼睛檢測”。食品安全若砸在最后的監(jiān)督環(huán)節(jié)，那將是太遺憾了。要知道，農(nóng)殘留國標不是為了中毒后再來追責的依據(jù)，更在于防患于未然。

　　當然，對故事超標或無視國家標準的食品生產(chǎn)企業(yè)或個人，必須予以嚴懲，以儆效尤。同時，對于監(jiān)督執(zhí)行部門的職責必須明確，不要變成了唱空城計。

　　食品中的農(nóng)殘留，讓人擔心了很久，也無奈了很久，但愿《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》這個國標早些走上餐桌，讓人吃的更放心。（王玉初）

來源：東方網(wǎng)

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