茅臺冠“國酒”將傷害中國白酒文化

　　中國白酒名酒薈萃，享譽中外，品種繁多，制作方法也各不相同，從而出現(xiàn)了濃香型、醬香型、清香型、米香型、兼香型等十幾種香型之分。誰能僅憑一家之言就能異軍突起獨占鰲頭，自提身價稱自己為“國酒”呢？

　　中國釀酒文化源遠流長，博大精深，從文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作、文化娛樂到飲食烹飪、養(yǎng)生保健，五千年的歷史處處飄著酒香。誰能標(biāo)榜自己為“國酒”，承載這中華五千年文明史中，最厚重的酒文化呢？

　　茅臺酒固然是醬香型酒的優(yōu)秀代表，但在中國，足以與之媲美的美酒還大有人在———

　　如產(chǎn)于“萬里長江第一城”宜賓的五糧液。早在宋代，宜賓姚氏家族采用大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食私坊釀造出“姚子雪曲”，到了公元1368年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，后由晚清舉人楊惠泉改名為“五糧液”。五糧液以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處、酒味全面”的獨特風(fēng)格聞名于世，多次榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎、法國巴黎第十五屆國際食品博覽會金獎等殊榮，是公認的當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的珍品。

　　如坐落于山西汾陽縣杏花村的汾酒。唐代詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的詩句膾炙人口，成為汾酒流傳千古的“廣告詞”。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入《二十四史》，從此一舉成名，被譽為“中國酒魂”。

　　如開中國濃香型白酒之先河的瀘州老窖，它擁有我國建造最早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時間最長、保護最完整的老窖池群，1996年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)為全國重點文物保護單位，被譽為“中國第一窖”。

　　還有始于殷商，盛于唐宋，距今已有2600多年歷史的西鳳酒，在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”列為珍品。還有早在唐代就聞名遐邇的名酒———“劍南燒春”，被載入大世界吉尼斯之最———“世界上最古老的釀酒作坊”的水井坊……

　　從官酒到市民酒，從濃香到醬香，從川酒、黔酒到秦酒，從固態(tài)法到液態(tài)法，“中國白酒金三角”，“四川白酒六朵金花”，還有百姓喜聞樂見的“二鍋頭”兄弟，中國的“國酒”，應(yīng)是一個優(yōu)秀的群體，任何一家酒企都不能抹殺其他白酒在中國酒文化中的地位和貢獻。迄今為止，全世界也沒有哪個國家將某個品牌的酒類產(chǎn)品定為“國酒”的先例。國外即使有“國酒”，如法國的“國酒”是葡萄酒，也只是將整個品類作為“國酒”，并非指某個單一品牌的產(chǎn)品。專家指出，“國酒茅臺”的商標(biāo)不僅有損于其他優(yōu)秀白酒的利益，而且將中國原本豐富多彩、百花齊放的酒文化單一化了。

　　相信，蘋果手機不是因為申請成為美國“國機”而在世界大行其道，而是因為蘋果代表了一種“自由”、“掌控”、“活力”、“時尚”的流行文化。任何企業(yè)都想在商標(biāo)前冠以“國”字開頭，這無可厚非。然而，這樣的爭搶略顯目光短淺，除了冠之以“國字”，還有更多增加品牌價值的途徑。酒類產(chǎn)品品牌文化究竟應(yīng)該何去何從？這個現(xiàn)實而深遠的問題，的確值得眾多酒企深思。

來源：中國企業(yè)報

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