誰(shuí)扼住了食品安全的“咽喉”？

衣食住行。中國(guó)人在遮衣藏羞之后，最關(guān)心莫過(guò)于攸關(guān)性命的食品。然而，食品安全警鐘卻頻繁敲響，已然成為國(guó)人心中揮之不去的夢(mèng)魘。近日，今麥郎酸價(jià)超標(biāo)一案炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，把食品安全問(wèn)題再一次推到了風(fēng)口浪尖。我們不禁要問(wèn)：究竟是誰(shuí)扼住了食品安全的“咽喉”？

扼住企業(yè)“咽喉”的黑手

媒體報(bào)道今麥郎山西運(yùn)城公司生產(chǎn)的“一元王香辣牛肉面”、“今野拉面”方便面均被三門(mén)峽疾控中心檢測(cè)為酸價(jià)超標(biāo)的問(wèn)題。峰回路轉(zhuǎn)。7月23日，國(guó)家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心復(fù)檢，其檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。此前負(fù)責(zé)檢測(cè)的三門(mén)峽疾控中心卻發(fā)布聲明，因該中心方便面酸價(jià)指標(biāo)檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)證不全，所以此前的檢測(cè)結(jié)果竟然稱(chēng)其無(wú)效。

這樣錯(cuò)漏百出的結(jié)果讓我們啞然，如梗在喉。如此錯(cuò)誤，錯(cuò)之在誰(shuí)？如此荒唐，謬之大矣！民族企業(yè)險(xiǎn)些被扼殺，死于激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)亂戰(zhàn)之下。硝煙彌漫的戰(zhàn)場(chǎng)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)的權(quán)威、工商部門(mén)的缺失、大眾的審判都會(huì)成為扼住企業(yè)“咽喉”的黑手！

不見(jiàn)道歉身影的工商部門(mén)

實(shí)際上，今麥郎公司此前就對(duì)三門(mén)峽疾控中心是否有檢測(cè)方便面產(chǎn)品的資質(zhì)提出過(guò)質(zhì)疑。在今麥郎公司7月23日發(fā)布了與三門(mén)峽疾控中心截然相反的檢測(cè)報(bào)告之后，本報(bào)記者便向三門(mén)峽工商局宣教科尋求該局的說(shuō)法。當(dāng)時(shí)，該科室接聽(tīng)電話(huà)的工作人員稱(chēng)：“我們是依法組織開(kāi)展的流通環(huán)節(jié)抽樣檢測(cè)，沒(méi)有資質(zhì)我們?cè)趺磿?huì)隨便送檢呢？這是最起碼的工作程序?！?/p>

如今，三門(mén)峽疾控中心收回了檢測(cè)報(bào)告，三門(mén)峽工商局又會(huì)對(duì)此作何解釋?zhuān)坑浾咦蛱煸俅沃码娙T(mén)峽工商局宣教科，但電話(huà)每次接通后都無(wú)人應(yīng)答，隨后轉(zhuǎn)為接收傳真的信號(hào)。三門(mén)峽工商局一位雷姓副局長(zhǎng)也一直不接聽(tīng)記者的電話(huà)。

有法不依，有令不行。工商部門(mén)難辭其咎。據(jù)2011年《國(guó)家工商總局關(guān)于印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全信息公布管理辦法的通知》249號(hào)文第三條，明確要求工商單位公布食品安全信息應(yīng)準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀(guān)，維護(hù)消費(fèi)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。第15條規(guī)定：公民、法人和其他組織對(duì)工商行政管理機(jī)關(guān)公布的流通環(huán)節(jié)食品安全信息提出異議的，工商管理機(jī)關(guān)應(yīng)核實(shí)處理，經(jīng)核實(shí)屬不當(dāng)?shù)膽?yīng)當(dāng)在原公布范圍內(nèi)予以更正，并告知提出異議者。

如今發(fā)達(dá)的網(wǎng)絡(luò)，我們不難見(jiàn)到各地工商部門(mén)所發(fā)布的“錚錚誓言”及“優(yōu)秀成果”。這些習(xí)慣于停留在民生和規(guī)范的表面的言論，早已成為被掏空了實(shí)質(zhì)內(nèi)容的老生常談，成為面露丑陋言辭乏味的陳辭濫調(diào)。而真正該道歉、該聲明的聲音卻寥寥可數(shù)。難道作為掌握著企業(yè)生殺奪予大權(quán)的國(guó)家行政部門(mén)，連道歉的勇氣和豁達(dá)的雅量都沒(méi)有嗎？

帶有利刃的公眾審判

質(zhì)監(jiān)部門(mén)的質(zhì)檢結(jié)果成為消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)指南，也成為了企業(yè)的生死名單。一旦登榜，企業(yè)便早已被缺乏足夠的知識(shí)儲(chǔ)備，卻沒(méi)有深入細(xì)節(jié)耐心的消費(fèi)者口誅筆伐，懸掛于各種以正義為名的“城墻”上。這種充滿(mǎn)暴力解釋的道德審判，迎合并坐實(shí)了大眾所預(yù)期的“事實(shí)真相”，制造出食品確實(shí)存在“問(wèn)題”的刻板印象。

“無(wú)風(fēng)不起浪”、“蒼蠅專(zhuān)叮有縫蛋”、“寧可信其有，不可信其無(wú)”的世俗判斷哲學(xué)，讓落難企業(yè)陷入“解釋就是掩飾，沉默就是默認(rèn)”的尷尬境地。用候興福的話(huà)說(shuō)：“我們躺著中槍?！?而今，今麥郎面對(duì)的是高達(dá)17928條負(fù)面新聞，三款熱銷(xiāo)方便面銷(xiāo)售量55%的下降。毋庸諱言，這種傷害對(duì)于成長(zhǎng)中的民營(yíng)企業(yè)來(lái)說(shuō)是致命的。暗箭一出，刺傷了合法企業(yè)的積極性，連帶傷了整個(gè)食品行業(yè)的健康發(fā)展。如若不是國(guó)檢結(jié)果及時(shí)澄清，那么此次危機(jī)將會(huì)造成今麥郎的滅頂之災(zāi)。

當(dāng)然，以今麥郎為代表的食品企業(yè)，同樣身處于利益紛爭(zhēng)的時(shí)代，并不可避免的被裹挾到輿論的漩渦之中。但是，與此同時(shí)，他們有著足夠的意志和理性，嘗試著去質(zhì)疑權(quán)威、大眾的神化以及自我的公正，還事實(shí)以真相。

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