四川魚子醬火爆背后農(nóng)產(chǎn)品需主動“出圈”

　　網(wǎng)友們用“出人意料”“沒想到”表達感受，而細細品來，記者發(fā)現(xiàn)黑龍江的蔓越莓、四川的魚子醬、山西的大閘蟹等，具有一個共同特征——反差感。例如魚子醬和四川聯(lián)系在一起，讓人覺得很詫異。

　　其實，上個世紀七十年代，俄羅斯、伊朗等傳統(tǒng)魚子醬大國，因過度捕撈、野生動物保護等原因，野生資源枯竭。中國人工養(yǎng)殖迎來契機，魚子醬世界產(chǎn)業(yè)版圖逐步向中國轉(zhuǎn)移。近十年來，中國已成為全球最大的魚子醬產(chǎn)地，而四川雅安占據(jù)了全球魚子醬12%的市場份額，但“魚子醬國內(nèi)造”的故事卻鮮為人知。

　　從飲食文化上來看，國內(nèi)沒有吃魚子醬的傳統(tǒng)，作為全球三大頂奢食材之首，國內(nèi)魚子醬目前還是以出口外銷為主，因此即便產(chǎn)業(yè)版圖轉(zhuǎn)移到國內(nèi)，魚子醬品牌在國內(nèi)市場仍未叫響。

　　除了生產(chǎn)端與消費端脫節(jié)，造成信息差之外，農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷上缺乏破圈的思維，也是導(dǎo)致“魚子醬”品牌“藏在深閨”的原因。在大眾的持續(xù)追蹤和關(guān)注下，各地拉開“農(nóng)業(yè)大摸底”序幕。更多的農(nóng)產(chǎn)品品牌，借助這波流量獲取更大的曝光度。但能否轉(zhuǎn)流量為品牌的正向宣傳，則是各地需要謹慎“出招”的關(guān)鍵所在。

　　與此同時，這次四川魚子醬、黑龍江蔓越莓等農(nóng)產(chǎn)品品牌的出圈，也給各地政府、企業(yè)品牌營銷、發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)等提供思路。一方面，不能光埋頭苦練內(nèi)功，更要多上“擂臺”亮招，增加圈外曝光度；另一方面，要與時俱進，積極進行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，立足自身資源稟賦，發(fā)展新興朝陽產(chǎn)業(yè)，積蓄力量，等待破圈機會到來。（徐燦紅）

　　轉(zhuǎn)自：四川農(nóng)村日報

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