茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)與國(guó)際接軌

農(nóng)藥殘留等有毒物質(zhì)有可能在人體蓄積，產(chǎn)生難以察覺(jué)的、由量變到質(zhì)變的后果。

繼吳裕泰等茶企卷入農(nóng)藥殘留風(fēng)波后，近日，知名茶葉品牌立頓再次被指農(nóng)藥殘留過(guò)高。有關(guān)機(jī)構(gòu)指出，中國(guó)的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)比歐洲寬松30倍。對(duì)此，相關(guān)部門回應(yīng)，歐盟的低殘留限量具有貿(mào)易保護(hù)目的，是歐盟貿(mào)易談判的籌碼。茶葉農(nóng)藥殘留量是根據(jù)自己民族的膳食結(jié)構(gòu)來(lái)制定的。

首先需明確的是，茶葉（其他食品同樣）的農(nóng)藥最大殘留限量（MRL）數(shù)值低，說(shuō)明茶葉安全標(biāo)準(zhǔn)高，能較好地保護(hù)人的健康；反之則安全標(biāo)準(zhǔn)低，不利于維護(hù)人的健康。

茶葉在中國(guó)人食品中的攝入量卻是較低的。即使喜歡喝茶的人每天消費(fèi)袋泡茶兩包，每包5克，也才10克，其中農(nóng)藥滅多威也只有30微克。也許正是基于這種量的關(guān)系，相關(guān)部門才制定了3mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)。

但是，有比較才有鑒別。與歐盟的0.1mg/kg相比，滅多威殘留量相差30倍。正是這個(gè)差距讓公眾感到了吃驚和不安。為何歐盟的安全標(biāo)準(zhǔn)如此高，而我們的安全標(biāo)準(zhǔn)如此低？?jī)H僅用貿(mào)易保護(hù)等理由來(lái)解釋，顯然不能讓公眾釋懷。因?yàn)?，這很容易讓人感到，管理部門并不以為中國(guó)的安全標(biāo)準(zhǔn)低是一個(gè)問(wèn)題，而認(rèn)為是種必然，這就勢(shì)必會(huì)造成食品安全隱患防不勝防。

例如，包括茶葉在內(nèi)的很多食品的經(jīng)營(yíng)者會(huì)以中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)與外國(guó)（國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）不一致為理由，有意無(wú)意地在農(nóng)藥最大殘留限量上打擦邊球，忽悠公眾并把劣質(zhì)產(chǎn)品包裝成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來(lái)推銷。同時(shí)，中國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留量高，也必然會(huì)影響外界對(duì)中國(guó)食品安全狀況的判斷，束縛中國(guó)食品走向世界。

更重要的是，如果我們不對(duì)包括茶葉在內(nèi)的所有食品上的農(nóng)藥殘留量施行與國(guó)際接軌的高安全標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)藥殘留量大的茶葉和食品就會(huì)通過(guò)日積月累的方式對(duì)人、生物和環(huán)境造成慢性的累積加害。因?yàn)椋谥袊?guó)目前的食品中，還存在大量的各種有毒有害物質(zhì)，包括各種非法添加劑、殺蟲劑、除草劑、重金屬等。這些有毒有害物質(zhì)通過(guò)一日三餐和空氣飲水的日積月累，就有可能在人體蓄積，進(jìn)而產(chǎn)生難以察覺(jué)的由量變到質(zhì)變的后果。

最近一項(xiàng)食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)顯示，我國(guó)平均6.5人中就有1人罹患食源性疾病。這些疾病大多不是食物急性中毒，而是慢性疾病。顯然，這與食物中的各種少量或微量的有毒有害物質(zhì)的累積是分不開的。

因此，相關(guān)部門在解釋我國(guó)茶葉農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)是符合國(guó)情的同時(shí)，也要坦率承認(rèn)這是現(xiàn)實(shí)狀態(tài)下不得已的一種低標(biāo)準(zhǔn)，在未來(lái)需要?jiǎng)?chuàng)造條件向國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)看齊，或完全與國(guó)際接軌。如此，才不會(huì)有公眾看到“滅多威”與歐盟的標(biāo)準(zhǔn)相差30倍而感到吃驚、不安和后怕。 ——摘自《新京報(bào)》

來(lái)源：中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào)

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