“放心乳粉”難言放心消費(fèi)

3月28日，“放心乳粉從內(nèi)蒙古做起”行動(dòng)的周年回顧活動(dòng)在乳都呼和浩特舉行。受連續(xù)性的問(wèn)題奶粉事件影響，國(guó)內(nèi)乳粉市場(chǎng)近年來(lái)遭遇全面的信任危機(jī)。澳洲、新西蘭、歐美等地區(qū)的洋乳粉大肆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，雖然新西蘭等進(jìn)口奶粉關(guān)稅從5.8%提高到了10%，但依然難以抑制市場(chǎng)對(duì)洋奶粉的追捧。由乳品大省內(nèi)蒙古食安委、質(zhì)監(jiān)局等發(fā)起的“放心乳粉從內(nèi)蒙古做起”行動(dòng)開(kāi)展一年來(lái)，能否讓乳業(yè)帶頭大哥們帶領(lǐng)國(guó)產(chǎn)乳粉兄弟拯救國(guó)產(chǎn)乳粉市場(chǎng)形象，在日前舉行的該行動(dòng)一周年回顧會(huì)上，記者力求答案。

　　百分百合格仍難放心消費(fèi)

　　“放心乳粉從內(nèi)蒙古做起”行動(dòng)開(kāi)展一年來(lái)，內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)等部門(mén)抽檢了100個(gè)批次的“放心乳粉”，結(jié)果全部合格；全年對(duì)乳制品實(shí)施三聚氰胺跟蹤監(jiān)測(cè)1595個(gè)批次，檢驗(yàn)結(jié)果百分百合格。

　　參與行動(dòng)的企業(yè)自然有蒙牛、伊利等乳業(yè)巨頭，乳都企業(yè)希望通過(guò)嚴(yán)格自律徹底扭轉(zhuǎn)國(guó)產(chǎn)乳粉的市場(chǎng)形象。

　　首批“放心乳粉”由蒙牛和伊利于2011年5月同時(shí)投放到市場(chǎng)，兩巨頭截止到今年的3月22日共同放了1612.8噸乳粉在356個(gè)城市。據(jù)介紹，“放心乳粉”行動(dòng)顯然為這些參與活動(dòng)的企業(yè)帶來(lái)了市場(chǎng)活力，以“歐世蒙?！睘槔?，該公司乳粉銷(xiāo)售額較上年增長(zhǎng)了41%，而此前往年銷(xiāo)售增長(zhǎng)均未超過(guò)20%。

　　但就國(guó)內(nèi)奶粉整體市場(chǎng)而言，消費(fèi)者似乎還是不太買(mǎi)國(guó)產(chǎn)乳粉的賬。一項(xiàng)調(diào)查表明，主流城市乳粉市場(chǎng)依然以洋奶粉為主，在部分一線二線城市，洋奶粉銷(xiāo)售額能占到七成以上。國(guó)內(nèi)洋奶粉的主流市場(chǎng)以農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主。

　　那么，接近百分百的合格率，為什么消費(fèi)者還是不能百分百的放心呢？

　　公信機(jī)制尚需療傷

　　為深入調(diào)研內(nèi)蒙古乳業(yè)真實(shí)的生產(chǎn)現(xiàn)狀，記者曾暗訪了位于呼和浩特南二環(huán)南側(cè)的一家大型源奶養(yǎng)牛場(chǎng)。該奶場(chǎng)800多頭牛，負(fù)責(zé)給蒙牛供應(yīng)源奶，牧場(chǎng)主感慨，最近這幾年從飼料到產(chǎn)奶再到運(yùn)輸，比前些年嚴(yán)格許多倍。他的幾個(gè)養(yǎng)牛大戶(hù)都實(shí)行“連坐”風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制，哪個(gè)農(nóng)戶(hù)的牛奶被檢測(cè)出不合格被蒙牛退回后，出問(wèn)題的養(yǎng)牛戶(hù)就要包賠其他奶戶(hù)的全部損失。牧場(chǎng)主信心滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)，這兩年的奶你放心好了，絕對(duì)比前些年要好。

　　然而，好的牛奶，抽樣屢屢合格的國(guó)產(chǎn)乳粉為什么就不能贏得主流市場(chǎng)，為什么還有那么多的質(zhì)疑停留在消費(fèi)者心里。

　　一位資深奶業(yè)老板對(duì)記者說(shuō)，消費(fèi)者“崇洋媚外”的乳粉消費(fèi)心態(tài)原因有四個(gè)：一是問(wèn)題奶粉的傷后心理沒(méi)有痊愈，消費(fèi)者實(shí)在是傷不起了，在能夠選擇的條件下，很多人寧肯選擇沒(méi)有劣跡記錄的品牌；其次是“凡是貴的就是好的”消費(fèi)心態(tài)，導(dǎo)致一些高端消費(fèi)群自然要選擇一些進(jìn)口大品牌奶粉；第三就是整個(gè)食品行業(yè)問(wèn)題迭出導(dǎo)致的負(fù)面輻射效應(yīng)，讓消費(fèi)者灰心于國(guó)貨食品；第四，他認(rèn)為，最重要的是行政監(jiān)管部門(mén)的公信力也大打折扣，因?yàn)椤皢?wèn)題奶粉”的問(wèn)題，當(dāng)年也是處在這些行政監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)督管理之下，但是該出的問(wèn)題還是出了，并且每年仍然有很多其他食品領(lǐng)域的問(wèn)題還在不斷被曝光。一些消費(fèi)者會(huì)聯(lián)想到一些官商結(jié)合、腐敗內(nèi)幕的可能。

　　法制比道德約束更重要

　　過(guò)去一年，乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)近期委托國(guó)內(nèi)權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的國(guó)產(chǎn)和進(jìn)口嬰幼兒奶粉進(jìn)行了抽查檢測(cè)。這些樣品主要來(lái)自北京的商場(chǎng)、超市和正規(guī)專(zhuān)賣(mài)店，包括伊利、雅士利、蒙牛、圣元、完達(dá)山、三元、飛鶴等11個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌和雀巢、惠氏、美贊臣、雅培、多美滋、澳優(yōu)、森永、亨氏、愛(ài)迪生、美素力等12個(gè)進(jìn)口品牌。

　　抽查的24個(gè)樣品、23個(gè)品牌全部符合標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家食品質(zhì)檢中心相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從檢測(cè)結(jié)果看，國(guó)產(chǎn)品牌和國(guó)外品牌、進(jìn)口奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉沒(méi)有明顯差異。

　　內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局一位長(zhǎng)期從事食品監(jiān)督的干部梁君化名認(rèn)為，出現(xiàn)問(wèn)題，不能單一從道德層面探究責(zé)任和辦法。法制監(jiān)管體系的建立和發(fā)揮功效要比道德約束更重要。（羅壽博）

來(lái)源：中華工商時(shí)報(bào)

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