國產(chǎn)奶粉能否知恥而后勇

　　6月15日，在山東召開的全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會議上，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦坦言，“現(xiàn)在消費(fèi)者紛紛直購、代購、網(wǎng)購進(jìn)口奶粉，這是中國奶業(yè)的恥辱，我們買進(jìn)口的奶粉人家還限購?！?/p>

　　有乳業(yè)行業(yè)專家今年透露：“按銷售額計(jì)，目前國產(chǎn)品牌奶粉和外資品牌奶粉的市場比重約為53∶47，國產(chǎn)奶粉此前一直未能超過50%，去年是拐點(diǎn)之年，國產(chǎn)奶粉份額已經(jīng)超過外資?！比绻@一數(shù)據(jù)屬實(shí)，那就表明國產(chǎn)奶粉在2008年三聚氰胺事件后終于扭轉(zhuǎn)了市場格局，之前幾年進(jìn)口奶粉“壟斷”了大部分市場。

　　然而，韓長賦部長仍指出，消費(fèi)者搶購洋奶粉是中國奶業(yè)人的恥辱。在國產(chǎn)奶粉市場份額已經(jīng)大幅提升的情況下，韓長賦部長做出這樣的表態(tài)耐人尋味。筆者以為，這一表態(tài)釋放出兩種信號：一個信號是對現(xiàn)在消費(fèi)者搶購洋奶粉的現(xiàn)象很不滿意，或者說，對當(dāng)前國產(chǎn)奶粉的市場份額仍不滿意。

　　另一個信號是，有意刺激中國奶業(yè)人，以“恥感”驅(qū)動國產(chǎn)奶粉提升質(zhì)量贏得消費(fèi)者認(rèn)可，以收復(fù)失地。雖然自三聚氰胺事件后，從政府到行業(yè)協(xié)會再到企業(yè)，聯(lián)手拯救國產(chǎn)奶粉，效果也已經(jīng)顯現(xiàn)，但目前國產(chǎn)奶粉市場份額還沒有恢復(fù)到三聚氰胺事件之前，因而，對中國奶業(yè)人仍需要用力“敲打”。

　　顯然，提升國產(chǎn)奶粉質(zhì)量離不開“恥感”。當(dāng)每一個中國奶業(yè)人都把消費(fèi)者搶購洋奶粉當(dāng)成是一種恥辱時(shí)，或許才能知恥而后勇。在一定程度上，“恥感”是行業(yè)人自我革命的重要推動力。

　　之前，無論是中國乳制品工業(yè)協(xié)會公布報(bào)告稱“國產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量好于進(jìn)口產(chǎn)品”，還是該協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人稱“其實(shí)我自己的孫子，喝的就是國產(chǎn)奶”，之所以會遭遇網(wǎng)民質(zhì)疑，是因?yàn)橛小巴跗刨u瓜”之嫌。如果不是“自夸”而是“自省”，或許能讓公眾重新打量國產(chǎn)奶粉的積極變化，有利于獲得消費(fèi)者認(rèn)可。

　　進(jìn)而言之，在貿(mào)易全球化時(shí)代，無論是國產(chǎn)奶粉還是其他國產(chǎn)食品，要想在與進(jìn)口食品競爭中立于不敗之地，首先，產(chǎn)品質(zhì)量不容有任何閃失，尤其不能出現(xiàn)像三聚氰胺這樣的重大食品安全事件；其次，不能只看到國產(chǎn)奶粉質(zhì)量的積極變化，還要看到消費(fèi)者選擇什么；其三，始終要有危機(jī)意識，而不能自夸自滿。

　　其實(shí)，食品業(yè)的每個細(xì)分行業(yè)都應(yīng)該從消費(fèi)者搶購洋產(chǎn)品現(xiàn)象、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)監(jiān)管差距中看到恥辱，增強(qiáng)“恥感”。

來源：中國商報(bào)

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