莫讓有機(jī)食品有價有品卻無市

　　普通黃瓜兩三元一斤，有機(jī)黃瓜一根就10元；普通紫甘藍(lán)五六元一個，有機(jī)紫甘藍(lán)半個就將近三十元；普通西紅柿四五元一斤，有機(jī)西紅柿一斤至少二三十元……人們對生活質(zhì)量要求越來越高，再加上食品安全問題頻發(fā)，“有機(jī)食品”成為近兩年備受熱捧的概念。外表看起來差不多的食品，只要貼上“有機(jī)”的標(biāo)簽，價格基本都能翻番甚至翻十倍以上。

　　價格這么高的產(chǎn)品，究竟有人買嗎？記者在物美、家樂福等超市走訪的過程中發(fā)現(xiàn)，盡管消費者普遍認(rèn)可有機(jī)食品更加安全健康，但基本上看的人多、買的人少，大多數(shù)人在看完價簽之后就搖頭走開。五十多歲的李女士說，“一分價錢一分貨，有機(jī)蔬菜這么貴肯定有貴的道理，不過我平常都是買了給孫子吃，感覺對孩子身體好，大人真心吃不起。”

　　價格太高是一方面，另一方面，在不少人心中，貼著“有機(jī)”標(biāo)簽的農(nóng)產(chǎn)品意味著安全可靠、品質(zhì)高端。然而近年來屢屢爆出的負(fù)面新聞也讓不少人的消費意愿萎縮。央視此前的調(diào)查顯示，為了賣出高價，市場上存在一些普通農(nóng)產(chǎn)品傍名牌、買證書、蹭“有機(jī)”等亂象，有的“有機(jī)”農(nóng)產(chǎn)品竟然農(nóng)藥殘留超標(biāo)。

　　面對理想與現(xiàn)實的差距，不少消費者感到困惑和焦慮：如此高價的有機(jī)食品真的值嗎？有機(jī)食品真的能保證完全的健康安全嗎？根據(jù)我國2014年施行的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，所謂有機(jī)產(chǎn)品是指生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而且是否“有機(jī)”一定要經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。按照正常程序，從農(nóng)藥殘留等角度來衡量，經(jīng)過認(rèn)證的有機(jī)食品確實是相對健康和安全的。而有機(jī)食品之所以比普通食品價格高，主要是因為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品對環(huán)境、過程要求比較嚴(yán)格，因此產(chǎn)量相對較低，單價自然比較高。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，目前消費有機(jī)產(chǎn)品已成為發(fā)達(dá)國家的主流，比如美國就長期占據(jù)有機(jī)產(chǎn)品消費第一大國的地位。而我國隨著中等收入階層的崛起，產(chǎn)品品質(zhì)也成為社會普遍關(guān)注的焦點。由此可見，有機(jī)食品在我國并非沒有市場，我國的消費者也并非不愿意購買有機(jī)食品。消費增長緩慢的關(guān)鍵在于市場缺乏相應(yīng)的監(jiān)管機(jī)制，消費者擔(dān)心花著有機(jī)食品的錢買到的卻是披著“有機(jī)”外衣的“非有機(jī)”食品。

　　因此，要想調(diào)動消費者的消費積極性，最重要的是讓有機(jī)食品“真有機(jī)”，而不是淪為一些不良商販獲利的噱頭。要做到這一點，恐怕靠消費者自身識別遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，更重要的是監(jiān)管部門要真給力，堅決整治一些假冒貼標(biāo)產(chǎn)品，不讓“劣幣驅(qū)逐良幣”的事情發(fā)生，同時要加強(qiáng)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)管，確保認(rèn)證本身不變成商品。

　　對于企業(yè)而言，應(yīng)該明確“有機(jī)食品”倡導(dǎo)的是一種更美好、更健康的生活方式，并非生活必需品，要尊重不同層次消費者多樣化的選擇，采取綁架式營銷、誤導(dǎo)消費者普通食品不健康、不安全的做法不可取。同時，企業(yè)應(yīng)該積極探索降成本的方法，讓有機(jī)食品的價格更加親民，讓更多的消費者買得起、買得放心。（作者：王曉）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報

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