國酒茅臺質量穩(wěn)步提高

近日，搜狐酒評網(wǎng)上五糧液前董事長的一番言辭引起網(wǎng)友關注。這位業(yè)界知名人士稱白酒質量與價格并不對應，“茅臺在二十年前，大概二十來塊錢一瓶，去年前賣到兩千塊，價格漲了一百倍，質量不但沒提高，應該比以前還要低些”，“五糧液二十年前六塊錢一瓶，去年漲到一千多，漲了兩百多倍，質量難道能說提高了兩百多倍?那是不可能的?！?/p>

論者因其身份特殊，其話語具有一定的影響。對這番言辭稍加思索，頗覺似是而非，而話鋒所指，甚為明顯，要害是質疑茅臺的質量。作為國酒的粉絲，試就此作點辨析。

茅臺酒的質量是否倒退?可不是隨便侃侃就能下斷語的。我們所知道的是，作為國酒，作為中國白酒行業(yè)唯一集綠色食品、有機食品、國家地理標志保護產(chǎn)品和國家非物質文化遺產(chǎn)為一身的民族品牌，茅臺秉承“質量是生命”的企業(yè)文化，始終堅持“崇本守道、堅守工藝，貯足陳釀、不賣新酒”的質量理念，嚴格遵守“產(chǎn)量服從質量、成本服從質量、速度服從質量、工作量服從質量”的質量四服從原則。茅臺酒的生產(chǎn)，在堅守傳統(tǒng)工藝的基礎上，隨著改革創(chuàng)新、技術進步，茅臺酒的質量更加優(yōu)化和穩(wěn)定。這些年，雖有假茅臺魚目混珠屢遭查處取締，卻從未聽聞真茅臺因質量問題而被投訴、被曝光;我們所知道的是，2003年和2011年，茅臺兩獲“全國質量獎”，在業(yè)內創(chuàng)造了“質量神話”;我們知道的還有茅臺市場銷售量連年攀升。茅臺質量究竟如何，豈能憑一家之言，而是要由權威機構來認定，由廣大消費者來評說。

茅臺、五糧液價格漲了多少倍，難道就能說質量提高多少倍?論者對此作了否定的回答，也只能這樣回答。其實，這樣提出問題有悖常識，不免有嘩眾取寵之嫌。產(chǎn)品的質量只能用提高、保持或下降來界定，而不能用提高多少倍或下降多少分之一來表述。請問，茅臺酒的質量提高一百倍，五糧液的質量提高兩百多倍，該怎樣描繪，恐怕無人能擔當此任。

再者，怎樣看待高端酒和低端酒的價格差?高端酒和低端酒的價格差是由其品質和市場決定的。酒有優(yōu)劣之別，優(yōu)中有更優(yōu)，有精品極品，其間的懸殊有如霄壤。市場是一只看不見的手，決定著產(chǎn)品的價格和供求關系。如論者所言，茅臺的價格二十年間漲了一百倍，乍聽漲幅實在是驚人。但不要忘了，這二十年間中國社會的變化也實在驚人，社會財富極大地涌流，許多人的收入百倍增長，眾多商品的價格也呈幾何級數(shù)上升，應當說，這是告別計劃經(jīng)濟的必然趨勢，是社會進步的表現(xiàn)?，F(xiàn)在，茅臺等高端酒的價格已回歸理性，仍然是市場這只無形的手在起作用，這對企業(yè)的長遠發(fā)展是有利的。

古希臘哲學家說：慎言是人類必須學會的第一美德。我想，大家都應以此鑒之。

來源：中華網(wǎng)

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