資本扎堆有機(jī)食品 投資三五年難盈利

　　“如果能把種出來的菜全部賣出去，有機(jī)蔬菜肯定是賺錢的?！笔橙趁擂r(nóng)業(yè)科技有限公司下稱食全食美董事長姜偉昨日對早報記者如是說。

　　2006年，姜偉在吃了一個朋友種的有機(jī)蔬菜后，決定從房地產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)行，進(jìn)入有機(jī)農(nóng)業(yè)。始料未及的是，從2008年拿到第一塊土地開始，他的有機(jī)蔬菜種植至今仍未盈利。

　　“投入期很長”

　　“業(yè)外資本投資有機(jī)農(nóng)業(yè)，目前確實很熱。”德國紐倫堡會展服務(wù)上海有限公司項目經(jīng)理馮琦告訴早報記者。

　　紐倫堡國際博覽集團(tuán)每年會攜手農(nóng)業(yè)部中國綠色食品發(fā)展中心，舉辦一次中國國際有機(jī)食品博覽會，算上今年5月將在上海召開的博覽會，這已是第七個年頭了。馮琦稱，隨著被稱為“國際最嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)”的中國《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則》自去年7月全面施行，中國的有機(jī)食品行業(yè)已經(jīng)歷了一次洗牌，即將進(jìn)入一個快速發(fā)展期，未來10年，中國有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)總量年均增速預(yù)計為30%至50%，中國將成為第二大有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)國和第四大有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)國。

　　有越來越多的資本瞄上了有機(jī)食品業(yè)。“各行各業(yè)都有，很多是房地產(chǎn)行業(yè)的老板?！瘪T琦說，由于眾所周知的宏觀調(diào)控，房地產(chǎn)行業(yè)成為前途莫測的行業(yè)之一。

　　而在此之前，已有“先見之明”的風(fēng)投、機(jī)構(gòu)在有機(jī)食品業(yè)撒下重金。據(jù)江西金源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司下稱江西金源營銷總監(jiān)張羽介紹，早在2008年，其所在的公司就已經(jīng)吸收了來自軟銀賽富和德同資本的3000萬美元投資；2012年，江西金源又進(jìn)行了第二輪募資，如今平安銀行也是該公司的股東之一。據(jù)了解，除了江西金源，軟銀賽富還投資了多家有機(jī)食品公司，產(chǎn)品覆蓋有機(jī)大米、有機(jī)玉米、有機(jī)蔬菜等。

　　姜偉也在考慮吸引投資：“做有機(jī)農(nóng)業(yè)，資金的需求量非常大，農(nóng)業(yè)很少能拿到貸款，全靠自有資金投入，但是這個投入期很長。”

　　“相比種植，銷售更難”

　　在開始有機(jī)蔬菜種植前，姜偉先做了兩年的有機(jī)肥料銷售，也搞了一些市場調(diào)查，并做好了“虧5年”的心理準(zhǔn)備。但如今，5年時間已到，姜偉也投入了兩千多萬元，現(xiàn)實還是“差了一點點”。

　　“地拿到后，要有3年的轉(zhuǎn)換期，才能開始種植，菜出來已經(jīng)是2010年?！苯獋フf，與土地配套的人員、團(tuán)隊也需要時間磨合，“缺錢，也缺人，現(xiàn)在我們的人工都是老頭、老太，沒有年輕人愿意從事農(nóng)業(yè)?！?/p>

　　菜種出來了，賣出去卻不簡單。超市和會員制，是目前眾多有機(jī)食品企業(yè)采用的兩大銷售渠道。但由于產(chǎn)品品種單一，食全食美第一年出現(xiàn)了“年初100個會員，年尾只剩下20個”的情況。

　　“相比起種植，更困難的是銷售?！鄙虾Ｌ┛吮葋嗈r(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司下稱泰克比亞市場營銷經(jīng)理李冰也有同感：普通消費(fèi)者會糾結(jié)于“真假有機(jī)”的質(zhì)疑，酒店客戶則因有機(jī)產(chǎn)品的“賣相”不如普通蔬菜而棄用；蔬菜的保鮮期只有3-5天，如何在品種上平衡供求關(guān)系，是企業(yè)需要攻堅的課題。

　　“我們現(xiàn)在的定價應(yīng)該是全行業(yè)最低的，想先培育市場。”李冰說。泰克比亞隸屬于大型高檔中餐連鎖酒店唐朝集團(tuán)，于2009年成立，期望在2014-2015年實現(xiàn)盈利。

　　“企業(yè)存活率不足50%”

　　對于引進(jìn)資本，姜偉和李冰都認(rèn)為必須慎重。

　　“風(fēng)投之類的資本心總是太急，但對于有機(jī)農(nóng)業(yè)來說，在前三四年是不可能見到利潤的。”姜偉說，在投資人的選擇上，首個條件是“理念相同，能夠耐得住寂寞”。

　　姜偉也不看好目前大量有資金實力的企業(yè)轉(zhuǎn)投有機(jī)農(nóng)業(yè)的做法：“農(nóng)業(yè)絕對不是資本想象的那樣，有可能賺錢，也有可能賺不到錢，農(nóng)業(yè)涉及的鏈條很長，從種植品種的挑選、產(chǎn)品包裝、物流到銷售，每條鏈條都必須測算。在去年的認(rèn)證新規(guī)出臺后，僅有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證費(fèi)用就從過去的三四萬元提高至幾十萬元?！?/p>

　　姜偉認(rèn)為，大企業(yè)雖然有資金優(yōu)勢，但是如果讓職業(yè)經(jīng)理人來操作，不僅成本更高，“可能連東西能不能種出來也是問題?！?/p>

　　張羽也警告說，有機(jī)食品算是一個淘汰率非常高的行業(yè)，“2004年，我們有一個40多人的有機(jī)人聚會，到了2008年第二次聚會，這40多人中只剩下3個仍在從事有機(jī)業(yè)，有人說‘每年有機(jī)行業(yè)會新增100個企業(yè)，但是淘汰的是101個’，真的是這樣。”

　　煙臺欣和味達(dá)美食品有限公司市場部經(jīng)理康艷麗說，有機(jī)食品行業(yè)除了要面對消費(fèi)者質(zhì)疑，技術(shù)、運(yùn)營都是難題重重，“很多人認(rèn)為有機(jī)食品行業(yè)是個暴利行業(yè)，但事實上，這個行業(yè)的企業(yè)存活率不到50%?！?/p>

　　做了5年的“農(nóng)民”，姜偉說，自己一度因為看不到希望，曾想過放棄，“和我過去做的房地產(chǎn)、酒店等快進(jìn)快出的行業(yè)相比，農(nóng)業(yè)是很不一樣的行業(yè)?！?/p>

　　不過，現(xiàn)在姜偉覺得情況正在向好，“去年新規(guī)出來后，有一批企業(yè)已經(jīng)被淘汰了，現(xiàn)在消費(fèi)者對于有機(jī)產(chǎn)品的接受度越來越高?！?/p>

　　“最近發(fā)生了禽流感，消費(fèi)者會更有意識地選擇有機(jī)蔬菜?！苯獋フf。

　　名詞解釋

　　有機(jī)食品

　　什么是“有機(jī)”？有機(jī)食品企業(yè)如是作答：在種植過程中不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥、激素和添加劑，全程使用有機(jī)肥，病蟲害防治以物理防治和農(nóng)業(yè)防治為主，輔以部分有機(jī)農(nóng)藥。

　　“這并不意味著普通蔬菜就不安全、不健康、不營養(yǎng)?！敝芯G華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心總工程師郭春敏說，有機(jī)的真正價值是避免了化肥、農(nóng)藥對環(huán)境的污染，“在歐洲，消費(fèi)者為有機(jī)產(chǎn)品付出了高價，其中一部分是對環(huán)境的補(bǔ)償。”

　　郭春敏表示，有機(jī)食品和普通食品“在營養(yǎng)價值上很難區(qū)別”，“從安全性看，應(yīng)該說有機(jī)食品更安全，它的農(nóng)殘規(guī)定為‘零檢出’；但也不是說普通蔬菜不安全，只要農(nóng)殘在規(guī)定的安全范圍內(nèi)?！?/p>

來源：東方早報

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