中國小家電駛?cè)攵嘣獎(jiǎng)?chuàng)新快車道

　　從微波爐到電飯煲，一個(gè)個(gè)曾經(jīng)的“舶來模仿品”，近年來在中國家電企業(yè)手中變成“自主創(chuàng)造品”，最終依靠技術(shù)創(chuàng)新和需求創(chuàng)新，讓中國廚房小家電駛?cè)氘a(chǎn)業(yè)升級(jí)快車道。日前，《中國企業(yè)報(bào)》記者從中國家電研究院舉辦的“微波爐烹飪對(duì)食物安全和營養(yǎng)的影響”研究成果發(fā)布會(huì)上獲悉，從輻射、使用安全、烹飪營養(yǎng)等方面，微波爐作為烹飪工具，可以放心、安全使用。

　　此前，美的生活電器事業(yè)部總經(jīng)理甄少強(qiáng)在“2013年中國家電博覽會(huì)”上宣布，美的專門為香甜系列電飯煲自主開發(fā)的“渦輪動(dòng)力沸騰技術(shù)”，除在中國申請(qǐng)專利外，還在日本和韓國申請(qǐng)專利。從最初的產(chǎn)品引進(jìn)來到現(xiàn)在的技術(shù)走出去，美的將立足自主創(chuàng)新推動(dòng)中國企業(yè)在小家電領(lǐng)域獲得更大發(fā)展空間。

　　小小的一臺(tái)智能電飯煲，體積不大，但要把米飯煮出“香甜美味”，卻是一門技術(shù)活兒。從1994年由日本引進(jìn)電飯煲生產(chǎn)線、為日本品牌提供OEM貼牌起步，到2013年創(chuàng)造第一個(gè)具有國際獨(dú)創(chuàng)領(lǐng)先性的專利技術(shù)，掌握電飯煲技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品消費(fèi)主流趨勢(shì)，在進(jìn)入電飯煲領(lǐng)域近20年來，美的一直致力于解決中國人“做一口香甜可口好米飯”的追求。自主創(chuàng)新的渦輪動(dòng)力沸騰技術(shù)問世，正是讓煮出的米飯更蓬松飽滿，入口更香甜；煮稀飯的時(shí)間縮短35%，急速煮粥功能縮短50%，充分適應(yīng)當(dāng)代人越來越快節(jié)奏的生活。同時(shí)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)更智能化、操作更“傻瓜化”。

　　中國家電檢測(cè)所小家電事業(yè)部主任陸偉透露，對(duì)市場(chǎng)銷售的微波爐產(chǎn)品多次抽查，美的等大企業(yè)產(chǎn)品的微波泄漏值遠(yuǎn)低于國家規(guī)定的每平方米50瓦，僅為10%，可以放心使用。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅則認(rèn)為，與傳統(tǒng)蒸、煎、煮、炸等烹飪方式相比，微波烹飪對(duì)食物營養(yǎng)并沒有直接破壞，在部分食品上微波烹飪對(duì)營養(yǎng)保存更好。

　　通過對(duì)消費(fèi)者實(shí)際調(diào)查，發(fā)現(xiàn)九成人都相信微波爐是安全的，但對(duì)微波爐烹飪過程中的水分流失、營養(yǎng)成分保留很關(guān)注。作為中國蒸立方微波爐發(fā)明者，美的早在多年前便將蒸汽技術(shù)引入微波爐之中，解決微波烹飪過程中的食物水分流失問題，構(gòu)建從產(chǎn)品安全、使用安全到烹飪營養(yǎng)的立體化創(chuàng)新保障體系。

　　甄少強(qiáng)則介紹：“一般來說，一款家電產(chǎn)品都會(huì)有1—2項(xiàng)的專利包含其中。美的香甜系列智能煲就有七項(xiàng)技術(shù)專利，實(shí)現(xiàn)從單一技術(shù)創(chuàng)新的突破，到產(chǎn)品整體創(chuàng)新的升級(jí)。這也將成為中國小家電產(chǎn)業(yè)升級(jí)未來方向”。

　　在整個(gè)中國家電業(yè)正處在“調(diào)整轉(zhuǎn)型”周期軌道內(nèi)，中國小家電產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也已經(jīng)步入技術(shù)、需求、市場(chǎng)、企業(yè)多元驅(qū)動(dòng)下的創(chuàng)新快車道。中國家電協(xié)會(huì)副秘書長陳鋼分析指出，“近年來家電產(chǎn)品的更新?lián)Q代非常明顯，智能升級(jí)和消費(fèi)需求升級(jí)已成為家電市場(chǎng)發(fā)展的主線。消費(fèi)者對(duì)家電產(chǎn)品的需求從‘能用’升級(jí)向‘好用’轉(zhuǎn)變，這將給企業(yè)提供更加廣泛的創(chuàng)新舞臺(tái)。”（文劍）

來源：中國企業(yè)

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