白酒行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期 西鳳酒做創(chuàng)新營銷

　　西鳳酒人士對記者表示，作為老牌四大名酒之一的西鳳酒，要想復(fù)興就需要不斷地創(chuàng)新營銷

　　2012年，白酒行業(yè)遇到了不少困難，可謂是阻力重重。在高端酒遭遇銷售不暢之際，一些老名酒開始強(qiáng)勢回歸，而區(qū)域名酒的全國化被認(rèn)為是2012年白酒發(fā)展的主題詞。而有著中國老“四大名酒”之稱的西鳳酒，也幾乎是一夜之間，從陜西走向了全國。如果說，“白酒證券化”是西鳳酒2012年發(fā)展的關(guān)鍵詞之一，那么“國典鳳香直供店”，則是西鳳酒給白酒行業(yè)交上的一份年末收官之作。

　　對于西鳳酒推出的國典鳳香直營店一事，《證券日報(bào)》記者采訪了陜西西鳳酒公司相關(guān)負(fù)責(zé)人，在他們看來，這是西鳳酒繼“白酒證券化”戰(zhàn)略之后又一新的營銷舉措。

　　何為“國典鳳香直供店”？

　　聽過專賣店、自營店、名煙名酒店，好像從來沒聽說過直供店？而國典鳳香直供店，正是西鳳酒國典鳳香的一個創(chuàng)新型營銷思路。

　　眾所周知，近幾年，隨著酒店、商超、餐飲日益高昂的進(jìn)店費(fèi)、陳列費(fèi)、促銷費(fèi)等等費(fèi)用，以及消費(fèi)者進(jìn)酒店自帶酒水的潮流，白酒的銷售渠道正在潛移默化地發(fā)生變化，一些靠近酒店或人流密集的地段，名煙名酒店隨機(jī)而起，成為了酒店自帶酒水和團(tuán)購的主要場所，成為白酒銷售的重要利潤來源。

　　“國典鳳香直供店，就是以名煙名酒店為載體，來直接銷售我們的國典鳳香”，西鳳集團(tuán)國典鳳香上市領(lǐng)導(dǎo)小組副組長林石興對《證券日報(bào)》記者表示，“成為國典鳳香直供店的名煙名酒店，由西鳳酒廠直接配送酒品，并由我們的品牌服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供門頭設(shè)計(jì)與裝修，統(tǒng)一制作國典鳳香-直供店的標(biāo)識?！?/p>

　　“與專賣店、自營店不同的是，國典鳳香直供店將充分尊重名煙名酒店的品牌選擇和經(jīng)營模式?！绷质d補(bǔ)充道。

　　北京僅限30家

　　據(jù)了解，目前還沒有哪一款名酒直接在名煙名酒店設(shè)置“直供店”，而成為國典鳳香直供店對名煙名酒店來說無疑是提高利潤的好思路。而選擇北京地區(qū)開“直供店”則是西鳳酒有著具體的考慮。

　　林石興表示：我們對國典鳳香直供店的甄選有一套系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)：名煙名酒店，首先要認(rèn)同西鳳酒和國典鳳香的文化，有著良好的經(jīng)營狀況，承諾預(yù)付10萬貨款才有資格進(jìn)入直供店的范疇；另外，評選小組會通過名煙名酒店的資源、經(jīng)營狀況、地段位置和口碑等綜合因素來考量最后的入選名額。

　　也就是說，并不是所有的名言名酒店都能做國典鳳香的直供店，西鳳酒也是有著自己的選擇標(biāo)準(zhǔn)。

　　“本著少而精的原則，我們在北京市只甄選30家名煙名酒店，成為我們的國典鳳香直供店。”林石興強(qiáng)調(diào)。

　　直供店將使多方贏利

　　大的名煙名酒店，一般從一級批發(fā)商處進(jìn)貨；而小的名煙名酒店，可能是從二級甚至是三級批發(fā)商處進(jìn)貨，高昂的中間成本攫取了名煙名酒店的一大部分利潤，另外，酒的真假也是消費(fèi)者最為頭疼的事情。正是基于這一點(diǎn)，西鳳酒才想出了做直供店。

　　“直供店由西鳳酒酒廠直接配送國典鳳香酒品，省去了中間批發(fā)的成本，大大提高了名煙名酒的利潤；同時，西鳳酒是大集團(tuán)大品牌，直接供貨，真實(shí)貨源有保證，最大程度地保證了酒品的質(zhì)量；國典鳳香的品牌服務(wù)團(tuán)隊(duì)提供門頭設(shè)計(jì)與裝修服務(wù)，也會提升名煙名酒店的檔次。” 國典鳳香北方大區(qū)總經(jīng)理肖玉軍對本報(bào)記者如此描述。

　　事實(shí)上，名煙名酒店銷售名酒的成本低了，消費(fèi)者去買酒，不但能確保買到真酒，價(jià)格自然更加優(yōu)惠、折扣自然更低了。對于酒廠來說，名煙名酒店一般規(guī)模較大，地段較好，裝修高檔，面對的消費(fèi)人群層次相對較高，是國典鳳香形象展示和品牌傳播的絕佳陣地；同時，經(jīng)營狀況良好的名煙名酒店，一般都有自己獨(dú)特的利潤來源，要么就是有獨(dú)特的社會資源，良好的人脈關(guān)系，有穩(wěn)定的客戶和團(tuán)購資源；要么是占據(jù)有利的地理位置，在大型餐飲酒店旁邊或者人流、車流、社區(qū)集中的場所，這些優(yōu)勢都可以嫁接到國典鳳香上來，實(shí)現(xiàn)雙方合作共贏。

　　國典鳳香有“賣點(diǎn)”

　　白酒是快消品，是需要一瓶瓶銷售和消費(fèi)的。所以，只要酒品本身有足夠的賣點(diǎn)，高品質(zhì)，有故事，有文化，作為店面的老板，他們也都樂于推薦，因?yàn)檫@樣的酒才更好賣。

　　據(jù)了解，西鳳酒是我國最古老的歷史名酒之一，始于殷商，成于周秦，盛于唐宋，久負(fù)盛名，至今已有3000多年的歷史，是中國鳳香型白酒的開宗鼻祖和典型代表，是第一屆全國評酒會評選出的四大名酒之一，今年恰是四大名酒問世60周年，很有紀(jì)念意義。

　　而國典鳳香是西鳳酒集團(tuán)在2012年推出的“國”字號超高端品牌，西鳳酒集團(tuán)對其更是寄予厚望。“國典鳳香是對西鳳酒三千年鳳香的傳承和創(chuàng)新，由首批中國釀酒大師、國家白酒評酒委員、高級工程師、高級食品安全師賈智勇先生親手勾調(diào)而出，不僅秉承西鳳酒的傳統(tǒng)工藝之精髓，更傾注了釀酒大師的匠心與靈性。因此，集團(tuán)也對國典鳳香酒給予很多支持?！绷质d如此表示。

　　肖玉軍則對記者表示，國典鳳香旗下有大師級和泰斗級兩款超高端酒品，其“酒海封藏”秘法，保證了兩款超高端酒品的原酒已經(jīng)在西鳳酒海中已經(jīng)封藏了半個世紀(jì)以上，還有其酒體也全部取自超過百年歷史的西鳳酒海中，是貨真價(jià)實(shí)的酒海封藏年份酒。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，全北京市大大小小名煙名酒店至少上萬家，大規(guī)模的也有幾千家，國典鳳香直供店的名額卻只有屈指可數(shù)的30家?？磥恚瑢τ诒本┦械拿麩熋频陙碚f，想要成為國典鳳香直供店，是機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存。

來源：證券日報(bào)

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