中國有機(jī)產(chǎn)業(yè)欣欣向榮 發(fā)展瓶頸待破解

　　日前，由中國國際技術(shù)轉(zhuǎn)移中心、北京現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、臺(tái)灣中衛(wèi)發(fā)展中心共同主辦的２０１４年海峽兩岸有機(jī)產(chǎn)業(yè)科技論壇在北京舉行。來自海峽兩岸的專家、學(xué)者及企業(yè)家，圍繞中國有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的順境與困境及未來趨勢(shì)、生物技術(shù)提升有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等論題展開討論。與會(huì)者一致認(rèn)為當(dāng)前有機(jī)產(chǎn)業(yè)正欣欣向榮，但產(chǎn)量低、價(jià)格高、規(guī)模小成為共性問題，而生物技術(shù)將成為“解難”的關(guān)鍵支撐。

　　有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸待破解

　　今年９月，國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布我國首部全國有機(jī)產(chǎn)業(yè)白皮書。數(shù)據(jù)顯示，截至２０１３年年底，我國有機(jī)產(chǎn)品每年銷售額約為６００億－８００億元，已成為全球第三大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)國。盡管如此，有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然存在不少瓶頸。

　　“認(rèn)識(shí)誤區(qū)是第一大障礙?！北本┈F(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)副秘書長劉尊嚴(yán)介紹，與無公害產(chǎn)品和綠色產(chǎn)品相比，有機(jī)產(chǎn)品在其生產(chǎn)加工過程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)，而其他產(chǎn)品則允許有限使用這些技術(shù)，且不禁止基因工程技術(shù)的使用。

　　“當(dāng)前，在我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，人們一提到生物技術(shù)，就會(huì)把其與基因工程等有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不允許使用的一些生物技術(shù)混為一談，這將影響我國生物技術(shù)為有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，也是我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)一個(gè)重要的發(fā)展盲點(diǎn)?！北本┝仙裰萆锕こ碳夹g(shù)有限公司副董事長、技術(shù)總監(jiān)朱安妮認(rèn)為，當(dāng)前生物技術(shù)在有機(jī)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用概念和力度還不盡如人意。

　　“生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品需要建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系，采用相應(yīng)的病蟲害防治、地力保護(hù)、種子培育、產(chǎn)品加工和儲(chǔ)存等替代技術(shù)?！鄙镲暳祥_發(fā)國家工程研究中心副主任羅發(fā)洪介紹，當(dāng)前我國有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化水平不高，多來自偏遠(yuǎn)的貧困地區(qū)，這些地區(qū)的政府和企業(yè)財(cái)力投入十分有限，很難形成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。此外，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證體系不健全。有機(jī)產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)從育種、播種、病蟲草害防治、收獲、加工、運(yùn)輸?shù)戒N售的全過程監(jiān)控，并通過完整的記錄體系來實(shí)施追蹤審查。因有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)自身的特殊性、復(fù)雜性，造成了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的工作量大、難度系數(shù)和風(fēng)險(xiǎn)性相對(duì)較高，良好的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證信用體系亟待建立。再者，有機(jī)產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不完善， 一方面，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)人員嚴(yán)重缺乏，產(chǎn)品開發(fā)及技術(shù)推廣能力弱；另一方面，有機(jī)產(chǎn)品的市場(chǎng)組織管理體系和標(biāo)準(zhǔn)尚不健全，科學(xué)規(guī)范的生產(chǎn)流程和銷售體系還未真正建立。

　　臺(tái)灣艾弗式農(nóng)業(yè)技術(shù)股份有限公司總經(jīng)理?xiàng)罱ㄐ?、臺(tái)灣亞比多生技發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉文生、臺(tái)灣福壽實(shí)業(yè)股份有限公司高級(jí)專員陳國富、臺(tái)北石碇三才靈芝生態(tài)農(nóng)場(chǎng)總經(jīng)理葉家豪均為我國臺(tái)灣地區(qū)有機(jī)產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐者。在他們看來，有機(jī)產(chǎn)業(yè)不僅正在臺(tái)灣崛起，而且臺(tái)灣和大陸的有機(jī)產(chǎn)業(yè)合作鏈也正在形成，他們非常期待兩岸的有機(jī)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)能夠融合發(fā)展，機(jī)遇共享，市場(chǎng)共贏。不過，由于有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)量目前偏低，普遍存在市場(chǎng)供應(yīng)量不足的難題。

　　生物技術(shù)或成有機(jī)產(chǎn)業(yè)重要支撐

　　“既不使用化肥，又需要量產(chǎn)，就必須在有機(jī)產(chǎn)業(yè)中大力推廣生物技術(shù)?！敝彀材萁榻B，生物技術(shù)是利用微生物、動(dòng)植物體對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，提供產(chǎn)品社會(huì)服務(wù)。現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)可實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵過程的人工控制和對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物的工業(yè)化生產(chǎn)等效能，可廣泛應(yīng)用于有機(jī)、生態(tài)、綠色產(chǎn)業(yè)的農(nóng)用投入品，清潔、低碳、生態(tài)、環(huán)保，對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量、保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有明顯功效，這一類生物技術(shù)是發(fā)展我國有機(jī)產(chǎn)業(yè)的重要技術(shù)支撐。這其中，生物氮肥作為一項(xiàng)具有突破性生物技術(shù)，在有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中正得到廣泛應(yīng)用，它的應(yīng)用推廣旨在幫助越來越多的有機(jī)農(nóng)林作物的種植生產(chǎn)，在保護(hù)生態(tài)的前提下保證產(chǎn)量的增加，以實(shí)現(xiàn)“有機(jī)好吃不減產(chǎn)”。

　　“應(yīng)用生物技術(shù)來防治病蟲害也是有機(jī)產(chǎn)業(yè)的重要保障?！北本┲薪菟姆缴锟萍脊煞萦邢薰径麻L崔艮中認(rèn)為，現(xiàn)有的各種技術(shù)集成起來基本可以解決現(xiàn)在有機(jī)產(chǎn)業(yè)中的各種問題。他舉例說，種植養(yǎng)護(hù)與病蟲害的防治， 微生物對(duì)土壤環(huán)境及畜禽糞便的改造利用等，養(yǎng)殖業(yè)中的新型疫苗等，都是生物技術(shù)的前沿陣地。目前正在推廣的昆蟲信息素迷向技術(shù)就是一項(xiàng)突破性生物技術(shù)，不打藥，不殺蟲，不讓“男蟲”見“女蟲”，這樣就可以干擾昆蟲交配，快速降低蟲口密度，該產(chǎn)品在當(dāng)前的有機(jī)林果生產(chǎn)中多有應(yīng)用。

　　“當(dāng)前飼料領(lǐng)域，玉米和豆粕的國內(nèi)供應(yīng)量缺口非常大?！绷_發(fā)洪介紹，要解決這一瓶頸問題就必須依靠生物技術(shù)。他舉例說，植物中含有較多的磷，但這些磷多以“植酸磷”的形式存在，其生物健較難打開，但是，通過植酸酶就可以使這些生物健“迎刃而解”，目前使得磷酸氫鈣在飼料中的使用量已降至原來的４０％。同樣，農(nóng)作物所需的氮、磷、鉀三大元素，也可以通過生物酶的作用，使生物肥料中的氮、磷、鉀元素降解成小分子物質(zhì)，便于作物吸收利用，從而提高肥效，這樣就可大幅減少化肥的作用。

　　聯(lián)盟＋平臺(tái)推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用

　　大量跡象表明，我國農(nóng)業(yè)生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)開始逐步實(shí)現(xiàn)從跟蹤仿制到自主創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變，從實(shí)驗(yàn)室探索到產(chǎn)業(yè)化的轉(zhuǎn)變，從單項(xiàng)技術(shù)突破到整體協(xié)調(diào)發(fā)展的轉(zhuǎn)變。

　　“由于對(duì)有機(jī)缺乏正確的理解，加上管理的粗放以及投機(jī)作假的心理，事實(shí)上很多技術(shù)沒有認(rèn)真去堅(jiān)持應(yīng)用，這似乎是最大的問題?！贝摁拗薪ㄗh政府監(jiān)管部門能夠制定更細(xì)化的政策進(jìn)一步規(guī)范有機(jī)產(chǎn)業(yè)，有機(jī)從業(yè)者能夠認(rèn)真做到有機(jī)生產(chǎn)；技術(shù)集成及服務(wù)做到位，做到家！

　　“盡管生物技術(shù)如此之好，但在有機(jī)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，生物技術(shù)的應(yīng)用與普及還未形成氣候?！敝斓つ菡J(rèn)為，一方面需要加強(qiáng)正確的引導(dǎo)、知識(shí)和技術(shù)的普及，另一方面要強(qiáng)化對(duì)包括生物肥料等在內(nèi)的可廣泛應(yīng)用于有機(jī)種植和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的生物技術(shù)的市場(chǎng)推廣，同時(shí)提升這些技術(shù)的技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化水平，以期為有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更好的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展支撐平臺(tái)。

　　一些有機(jī)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的專家和企業(yè)家表示，農(nóng)業(yè)生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是知識(shí)創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化、規(guī)?；a(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的整合，這些環(huán)節(jié)僅靠國家某個(gè)部門或地方是難于實(shí)現(xiàn)和奏效的，必須充分發(fā)揮政府的系統(tǒng)整合和組織協(xié)調(diào)功能，應(yīng)加快建立開發(fā)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)的公共平臺(tái)，著力解決推動(dòng)農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大共性技術(shù)和個(gè)性關(guān)鍵技術(shù)，突破現(xiàn)代生物農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要“瓶頸”的約束。此外，與會(huì)者還呼吁，在政策方面，政府財(cái)政應(yīng)將農(nóng)業(yè)生物科技投入作為最高的公共戰(zhàn)略性投資，而不再是社會(huì)事業(yè)性投入；對(duì)具有共用品性質(zhì)的農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目和生物產(chǎn)品提供所得稅、增值稅、進(jìn)出口關(guān)稅等稅收優(yōu)惠政策和財(cái)政補(bǔ)貼；建立農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，發(fā)行農(nóng)業(yè)生物財(cái)政債券，支持重大農(nóng)業(yè)生物項(xiàng)目建設(shè)；健全農(nóng)業(yè)生物技術(shù)專利制度，積極調(diào)整和完善這方面的法律制度，堅(jiān)持用有效的專利法規(guī)制度來促進(jìn)農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

　　“當(dāng)前民間力量不斷壯大，聯(lián)盟、協(xié)會(huì)、合作社、農(nóng)業(yè)眾籌等民間組織紛紛成立。”作為北京現(xiàn)代有機(jī)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的發(fā)起人和秘書長，羅發(fā)洪介紹，該聯(lián)盟來源于中關(guān)村開放實(shí)驗(yàn)室培育的“有機(jī)北京”重大項(xiàng)目，是由中關(guān)村開放實(shí)驗(yàn)室中與食品安全有關(guān)的科研機(jī)構(gòu)，以及有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品投入品企業(yè)、從事有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)或企業(yè)或合作社、電子商務(wù)企業(yè)、加工企業(yè)、物流企業(yè)和有機(jī)產(chǎn)業(yè)服務(wù)企業(yè)組成，已形成產(chǎn)業(yè)鏈。聯(lián)盟集現(xiàn)代技術(shù)為大成，并集合各種資源構(gòu)建第四方有機(jī)產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)平臺(tái) ，用信息化手段串聯(lián)有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈，在技術(shù)、服務(wù)模式、組織模式、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等方面進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，并依靠聯(lián)盟的推動(dòng)力，讓有機(jī)產(chǎn)業(yè)在我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域成為中堅(jiān)力量。（本報(bào)記者 郭濤報(bào)道）

來源：中國高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)導(dǎo)報(bào)

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