新的市場(chǎng)格局中，中國(guó)飯店行業(yè)三分天下態(tài)勢(shì)明顯

2013年是飯店行業(yè)供求關(guān)系發(fā)生巨大變化的一年，在新的市場(chǎng)格局中，旅游飯店管理集團(tuán)、國(guó)際品牌飯店管理集團(tuán)、經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)三分天下的態(tài)勢(shì)更加明顯。這是剛發(fā)布的《中國(guó)飯店集團(tuán)（管理公司）發(fā)展報(bào)告（2013年度）》得出的結(jié)論。

日前，由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、香港理工大學(xué)主辦的第十一屆中國(guó)飯店集團(tuán)化發(fā)展論壇暨第八屆酒店品牌建設(shè)國(guó)際論壇在南京維景國(guó)際大酒店舉辦。論壇以“突破現(xiàn)實(shí)困境，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)未來(lái)”為主題。論壇召開(kāi)期間，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《中國(guó)飯店集團(tuán)（管理公司）發(fā)展報(bào)告（2013年度）》。據(jù)悉，中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)自2014年1月起開(kāi)展了2013年度中國(guó)主要飯店管理公司（集團(tuán)）經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)工作，有44家集團(tuán)參與了統(tǒng)計(jì)工作調(diào)查。

調(diào)查顯示，中國(guó)飯店行業(yè)在2013年呈現(xiàn)出快速擴(kuò)張趨勢(shì)。2013年，“參與統(tǒng)計(jì)飯店集團(tuán)”的成員飯店數(shù)均值較2012年增加了54家，成員飯店的客房數(shù)均值增加了4275間，增長(zhǎng)率分別為57%和22%。從2011年~2013年連續(xù)參加統(tǒng)計(jì)的27家旅游飯店集團(tuán)來(lái)看，2012年、2013年平均擁有客房數(shù)增長(zhǎng)率分別為8.3%、12.3%，由此可見(jiàn)旅游飯店管理集團(tuán)的規(guī)模擴(kuò)張速度有所加快。

2013年客房數(shù)量達(dá)到2萬(wàn)間以上的飯店集團(tuán)達(dá)到13個(gè)，分別是華住酒店、錦江國(guó)際、速伯艾特、浙江開(kāi)元（開(kāi)元酒店）、維也納酒店集團(tuán)、南京金陵、山東藍(lán)海、首旅酒店、碧桂園鳳凰、港中旅酒店、凱悅國(guó)際、萬(wàn)達(dá)酒店和山東銀座。這13個(gè)集團(tuán)總客房數(shù)為71.4013萬(wàn)間，占“參與統(tǒng)計(jì)飯店集團(tuán)”客房總數(shù)的75.1%，形成了我國(guó)飯店集團(tuán)的第一陣營(yíng)。

調(diào)查顯示，這幾年盡管?chē)?guó)際環(huán)境不是很有利，但中國(guó)飯店業(yè)在各種各樣的外部沖擊下，集團(tuán)化進(jìn)程迅速，產(chǎn)業(yè)集中度提高。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，2013年中國(guó)飯店產(chǎn)業(yè)CR4（行業(yè)前四名份額集中度指標(biāo)）為：華住酒店、錦江國(guó)際、速伯艾特、浙江開(kāi)元（開(kāi)元酒店）。4家集團(tuán)飯店總數(shù)為3884家，占44強(qiáng)飯店總數(shù)的60.91%；客房總數(shù)為45.4637萬(wàn)間，占44強(qiáng)客房總數(shù)的43.72%。2013年中國(guó)飯店產(chǎn)業(yè)CR8為：華住酒店、錦江國(guó)際、速伯艾特、浙江開(kāi)元（開(kāi)元酒店）、維也納酒店集團(tuán)、南京金陵、山東藍(lán)海、首旅酒店。8家集團(tuán)飯店總數(shù)為4493家，占44強(qiáng)飯店總數(shù)的70.46%；客房總數(shù)為59.1363萬(wàn)間，占44強(qiáng)客房總數(shù)的56.87%。

這些數(shù)據(jù)接近美國(guó)上世紀(jì)80年代飯店集團(tuán)化的水平。比2009年中國(guó)飯店集團(tuán)化的產(chǎn)業(yè)集中度不到10%提高了很多。“參與統(tǒng)計(jì)飯店集團(tuán)”的成員飯店檔次分布較上年有明顯豐富的趨勢(shì)，大部分飯店集團(tuán)都在不同檔次上進(jìn)一步完善。本土高端品牌目前主要集中在五星級(jí)末端和四星級(jí)頂部市場(chǎng)，而標(biāo)準(zhǔn)五星級(jí)以上的管理市場(chǎng)仍為國(guó)際品牌所壟斷。2013年國(guó)內(nèi)個(gè)別具有實(shí)力的集團(tuán)仍然沒(méi)有放棄奢華品牌的建設(shè)工程（錦江、開(kāi)元），繼續(xù)嘗試這個(gè)領(lǐng)域。

在品牌結(jié)構(gòu)方面，2013年旅游飯店集團(tuán)的多品牌發(fā)展戰(zhàn)略得到進(jìn)一步發(fā)展，高檔（四、五星級(jí)）飯店占客房總數(shù)的半壁江山，其中部分集團(tuán)雖然開(kāi)始布局豪華市場(chǎng)但仍處于建設(shè)過(guò)程中，未見(jiàn)明顯效果；中檔飯店的集約化程度和品牌建設(shè)略有起色，但需經(jīng)歷市場(chǎng)考驗(yàn)；本土經(jīng)濟(jì)型飯店集團(tuán)在市場(chǎng)上呈現(xiàn)出絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。國(guó)際品牌飯店集團(tuán)在國(guó)內(nèi)不斷豐富品牌譜系，但在三四線(xiàn)城市的擴(kuò)張面臨挑戰(zhàn)。

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