我國釀酒行業(yè)結(jié)束超高速發(fā)展進入理性發(fā)展期

　　回顧2003-2012十年來釀酒行業(yè)的發(fā)展歷程可以看到：2003年以來，在市場需求的拉動以及宏觀經(jīng)濟不斷向好的帶動下，我國釀酒行業(yè)進入一個嶄新的發(fā)展時期，無論是總量和速度的增長、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整，還是企業(yè)規(guī)模、經(jīng)濟效益及科技水平的提高等方面都發(fā)生了巨大的變化，并成為食品工業(yè)中最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。

　　2012年四季度以來，由于多種因素的疊加作用，釀酒行業(yè)以往高速增長勢頭受到抑制，行業(yè)整體進入調(diào)整期。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年全年行業(yè)完成總產(chǎn)量7511.88萬千升，同比增長4.86%；其中，飲料酒產(chǎn)量6600.33萬千升，同比增長4.52%；發(fā)酵酒精產(chǎn)量911.55萬千升，同比增長7.40%。全行業(yè)完成銷售收入8453.21億元，同比增長9.42%；實現(xiàn)利潤1062.11億元，同比增長0.17%；上交稅金總額達858.39億元，同比增長0.47%。飲料酒及發(fā)酵酒精產(chǎn)品進出口總額34.77億美元，同比下降5.79%。各項數(shù)據(jù)表明，2013年行業(yè)結(jié)束了以往超高速增長態(tài)勢，進入到理性發(fā)展期。具體表現(xiàn)在以下幾個方面：

　　行業(yè)資產(chǎn)總量保持增長，但增速出現(xiàn)放緩跡象根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年全年我國規(guī)模以上釀酒生產(chǎn)企業(yè)資產(chǎn)合計由年初的7302億元增長到年末的8390億元；月度資產(chǎn)總額同比增速由年初的19.94%，下滑到年末的14.92%，增速下滑5個百分點。

　　產(chǎn)銷增速放緩，個別酒種出現(xiàn)下降2013年我國釀酒產(chǎn)量未能延續(xù)以往的高增長態(tài)勢，部分酒種產(chǎn)量增速出現(xiàn)下滑，個別酒種產(chǎn)量甚至出現(xiàn)下降。根據(jù)國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)，2013年釀酒行業(yè)各種酒類產(chǎn)品中，葡萄酒產(chǎn)量出現(xiàn)下降，白酒、啤酒、發(fā)酵酒精產(chǎn)品產(chǎn)量均保持增長，但白酒增速大幅回落。從銷售情況看，2013年全行業(yè)完成銷售收入增速由上年同期的19.65%下降至9.42%，子行業(yè)中，除啤酒行業(yè)銷售收入增幅擴大外，其他各酒種銷售增幅均出現(xiàn)下降，其中葡萄酒行業(yè)銷售出現(xiàn)負增長。

　　行業(yè)整體效益下降，白酒、葡萄酒首當(dāng)其沖自2012年下半年以來，行業(yè)進入深度調(diào)整期，虧損面擴大，虧損深度加深，行業(yè)整體效益不斷下滑。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2013年我國2535家規(guī)模以上釀酒生產(chǎn)企業(yè)，累計實現(xiàn)利潤總額1062億元，同比增長0.17%，行業(yè)毛利率30.06%，同比下降7.45%；虧損企業(yè)289家，比上年同期增加23家企業(yè)，虧損金額44.28億元，同比增長29.01%。子行業(yè)中，白酒、葡萄酒行業(yè)首當(dāng)其沖。

　　重點地區(qū)行業(yè)利潤總額出現(xiàn)下降我國釀酒主產(chǎn)區(qū)包括：四川、山東、河南、廣東、江蘇五省，這五個省區(qū)釀酒總產(chǎn)量占到全國釀酒總產(chǎn)量的比重達到43.35%，利潤合計占到全國釀酒行業(yè)利潤總額的1/2。2013年，五省釀酒行業(yè)合計實現(xiàn)利潤524.62億元，同比下降8.28%。其中，以白酒生產(chǎn)大省著稱的四川省，2013年釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤261億元，同比下降14.30%；另外一個白酒產(chǎn)銷大省的江蘇省，2013年釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤114.46億元，同比下降2.49%；山東省，其白酒、啤酒、葡萄酒產(chǎn)銷量均保持行業(yè)領(lǐng)先地位，受到白酒放緩、葡萄酒下降的影響，2013年山東省釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤89.8億元，同比下降2.49%；河南省的白酒、啤酒、和葡萄酒行業(yè)發(fā)展相對均衡，2013年該省釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤49億元，同比增長12.49%；廣東省是傳統(tǒng)的啤酒產(chǎn)銷大省，2013年廣東省釀酒行業(yè)實現(xiàn)利潤10.53億元，同比增長1.57%；可以看出，以盛產(chǎn)白酒為主的四川省、江蘇省2013年行業(yè)利潤均發(fā)生下降；以盛產(chǎn)啤酒為主的廣東省2013年行業(yè)利潤保持微增；而作為白酒、啤酒、葡萄酒的主產(chǎn)區(qū)，2013年山東省行業(yè)利潤也出現(xiàn)了下降。

　　大型企業(yè)利潤下滑，中小型企業(yè)保持增長在高端消費不足的情況下，行業(yè)企業(yè)積極加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營結(jié)構(gòu)，從過度追求高檔酒的生產(chǎn)，向適應(yīng)大眾消費需求的中低端酒轉(zhuǎn)型。這在部分生產(chǎn)高端名酒的大型企業(yè)中得到印證，2013年大型企業(yè)實現(xiàn)利潤735億元，同比下降4.61%；而以生產(chǎn)面向大眾消費的中小型企業(yè)仍在保持增長態(tài)勢，2013年釀酒中型企業(yè)實現(xiàn)利潤132億元，同比增長13.06%，增速較2012年提高2.13個百分點；小型企業(yè)實現(xiàn)利潤196億元，同比增長12.71%，增速比上年下降36.54個百分點。

　　各酒種進出口貿(mào)易出現(xiàn)頹勢，僅啤酒實現(xiàn)增長從進出口貿(mào)易情況看，飲料酒及發(fā)酵酒精貿(mào)易總額整體出現(xiàn)下滑，根據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2013年我國飲料酒及發(fā)酵酒精進出口貿(mào)易總額35.77億美元，同比下降5.79%，其中出口貿(mào)易總額6.17億元，同比下降14.18%，進口貿(mào)易總額28.60億元，同比下降3.64%；進口貿(mào)易總額增速和出口貿(mào)易總額增速較2012年同期均有大幅下滑。特別是作為進口主力軍的葡萄酒產(chǎn)品，2013年受到行業(yè)整體下滑、消費需求不足，進口額同比下降1.91%，增速比2012年同期減少10.68個百分點；其中規(guī)格在2升及以上包裝的葡萄酒，進口量同比下降了26.74%。

來源：消費日報

　　轉(zhuǎn)自：

　　【版權(quán)及免責(zé)聲明】凡本網(wǎng)所屬版權(quán)作品，轉(zhuǎn)載時須獲得授權(quán)并注明來源“中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將保留追究其相關(guān)法律責(zé)任的權(quán)力。凡轉(zhuǎn)載文章及企業(yè)宣傳資訊，僅代表作者個人觀點，不代表本網(wǎng)觀點和立場。版權(quán)事宜請聯(lián)系：010-65363056。

延伸閱讀