2014年我國(guó)釀酒行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展時(shí)期

　　中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才在日前召開的“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)第四屆理事會(huì)第九次（擴(kuò)大）會(huì)議”上，做了2013年行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況、2014年釀酒行業(yè)運(yùn)行趨勢(shì)分析、協(xié)會(huì)主要工作和2014年重點(diǎn)工作計(jì)劃四個(gè)方面的報(bào)告。王延才表示，2013—2014年對(duì)中國(guó)酒行業(yè)而言，是影響深遠(yuǎn)又至關(guān)重要的一個(gè)階段，是艱難的變革時(shí)期，行業(yè)調(diào)整逐漸縱深和明朗，利弊相間，壓力與挑戰(zhàn)共存。

　　王延才理事長(zhǎng)表示，在現(xiàn)階段新的政策經(jīng)濟(jì)環(huán)境、新的社會(huì)消費(fèi)理念、消費(fèi)趨勢(shì)下，酒行業(yè)如何調(diào)整思路、把握市場(chǎng)變化、轉(zhuǎn)變行動(dòng)和方針，我們認(rèn)為應(yīng)有三個(gè)“堅(jiān)持”：堅(jiān)持酒類產(chǎn)品的根本屬性；堅(jiān)持改革營(yíng)銷模式；堅(jiān)持以消費(fèi)者為本。

　　2014年是全行業(yè)“理性變革、力求穩(wěn)健”的一年，行業(yè)調(diào)整將持續(xù)縱深，自身問(wèn)題需逐步消化，但發(fā)展不會(huì)出現(xiàn)大逆轉(zhuǎn)或衰退，而是保持一段時(shí)間的中低速增長(zhǎng)。在內(nèi)外因加速變革的作用下，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整將進(jìn)一步加快，行業(yè)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展時(shí)期。

　　白酒行業(yè)價(jià)格體系將繼續(xù)動(dòng)蕩調(diào)整，高、中、低檔產(chǎn)品價(jià)格將重新定位并趨穩(wěn)；受宏觀經(jīng)濟(jì)影響和其他酒類產(chǎn)品沖擊，銷量增速仍將放緩；中低端產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加?。涣魍ōh(huán)節(jié)將進(jìn)一步調(diào)整，企業(yè)與經(jīng)銷商之間的矛盾仍待緩解；企業(yè)結(jié)構(gòu)方面，將嘗試混合經(jīng)濟(jì)體制，激發(fā)行業(yè)動(dòng)力。

　　啤酒行業(yè)產(chǎn)能穩(wěn)定，利潤(rùn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分；新增產(chǎn)能減速并將集中于中西部地區(qū)，投資趨于理性；市場(chǎng)對(duì)中高端產(chǎn)品需求加大；產(chǎn)品個(gè)性化、品牌文化附加值逐步加強(qiáng)。

　　葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)低迷的情況短期內(nèi)不會(huì)很快改變，培養(yǎng)我國(guó)葡萄酒自身文化特點(diǎn)，讓消費(fèi)者接受葡萄酒產(chǎn)品需要一定時(shí)間，但消費(fèi)區(qū)域會(huì)從東部逐漸向西部和其他地區(qū)擴(kuò)張，市場(chǎng)還能擴(kuò)大；需增加佐餐酒的比例，凸顯產(chǎn)品的個(gè)性化特點(diǎn)；與進(jìn)口葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，需要我們?cè)谒季S、理念、模式等方面有根本性轉(zhuǎn)變，做實(shí)產(chǎn)業(yè)。

　　黃酒行業(yè)將繼續(xù)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰部分低質(zhì)低價(jià)產(chǎn)品；科技投入力度和機(jī)械化、自動(dòng)化程度需提高；市場(chǎng)區(qū)域有待進(jìn)一步拓展。

　　酒精行業(yè)在我國(guó)“十二五”期間實(shí)施的轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式和調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的政策條件下面臨一定的下行壓力，尤其是在白酒行業(yè)需求減緩和利潤(rùn)水平下降的情況下，酒精需求增長(zhǎng)也會(huì)下降，行業(yè)利潤(rùn)水平仍將保持低水平，企業(yè)經(jīng)營(yíng)困境很難得到改善。在去年年底到今年年初國(guó)家能源局新核準(zhǔn)了四年燃料乙醇企業(yè)，形成了65萬(wàn)噸新產(chǎn)能和180萬(wàn)木薯需求。在這些地方的乙醇推廣初期，將會(huì)對(duì)酒精需求有一定的促進(jìn)作用；而木薯需求大幅增加也會(huì)影響酒精價(jià)格。

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