2014年高端吸油煙機(jī)發(fā)展趨勢(shì)：高效、高品位且對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)

最近，關(guān)于吸油煙機(jī)發(fā)展方向的討論很熱。一方面，面對(duì)“廚房油煙對(duì)PM2.5貢獻(xiàn)不小”這個(gè)新問(wèn)題，人們都在等待廚電廠商更有效的創(chuàng)新產(chǎn)品出現(xiàn)；另一方面，在高品質(zhì)廚房夢(mèng)的驅(qū)動(dòng)下，新生代對(duì)健康廚房、低碳廚房、中式敞開(kāi)廚房提出了更高的消費(fèi)需求，也會(huì)加速推動(dòng)吸油煙效果升級(jí)。當(dāng)前，整個(gè)廚電行業(yè)內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)了技術(shù)爭(zhēng)鳴，方太、老板、帥康、美的、海爾都提出了自己的理念和開(kāi)發(fā)方向。2014年，新的吸油煙效果標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)發(fā)生哪些變化？未來(lái)的吸油煙機(jī)發(fā)展趨勢(shì)到底會(huì)如何？

“對(duì)大吸力、自清潔、智能化、大風(fēng)量、自動(dòng)清洗等單項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)盲目比拼，容易讓吸油煙機(jī)行業(yè)發(fā)展步入誤區(qū)，因?yàn)橄M(fèi)者需要的是能真正實(shí)現(xiàn)好效果的吸油煙機(jī)。”資深產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)觀察家、家電行業(yè)分析師梁振鵬認(rèn)為，吸油煙機(jī)產(chǎn)品單一指標(biāo)做到極致，并不代表使用效果好。廠家主推的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該和消費(fèi)者心中的好效果標(biāo)準(zhǔn)走向重合，應(yīng)圍繞吸油煙機(jī)與家居環(huán)境的系統(tǒng)性、整體性、協(xié)同性去潛心研發(fā)，讓行業(yè)回歸本質(zhì)，回到消費(fèi)需求本位的軌道上來(lái)。

梁振鵬分析到，專注高端市場(chǎng)堅(jiān)持提升綜合“好效果”的方太有望在2014年率領(lǐng)高端吸油煙機(jī)行業(yè)邁入新的理性競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代。

高效：高端產(chǎn)品更有優(yōu)勢(shì)

“消費(fèi)者需要的本不是你的吸油煙機(jī)！消費(fèi)者真正需要的是烹飪油煙的有效去除和廚房環(huán)境的持續(xù)潔凈。” 中國(guó)家電研究院副總工程師張亞晨說(shuō)道。在他看來(lái)，追求好的吸油煙效果仍然而且永遠(yuǎn)是吸油煙機(jī)企業(yè)的使命。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前廚電行業(yè)高中低端多元化、差異化發(fā)展趨勢(shì)明顯。總體來(lái)看，品牌集中度越來(lái)越高，高中低端市場(chǎng)均有大品牌占據(jù)。不同的技術(shù)，對(duì)應(yīng)多元化的市場(chǎng)。中低端市場(chǎng)更看重指數(shù)指標(biāo)和功能，如吸力和風(fēng)量等。中高端市場(chǎng)更看重綜合體驗(yàn)，即“好效果”。2014年大的吸油煙機(jī)企業(yè)將會(huì)在“好效果”這個(gè)擂臺(tái)上比拼，并且會(huì)呈現(xiàn)以下幾個(gè)特點(diǎn)：民族品牌比洋品牌表現(xiàn)更好，專業(yè)廚電企業(yè)比普通家電企業(yè)表現(xiàn)更好，專注高端產(chǎn)品研發(fā)的比高中低端通收的企業(yè)要好。

專家預(yù)測(cè)，專注高端廚電市場(chǎng)的方太將會(huì)表現(xiàn)更好。通過(guò)潛心研發(fā)，方太最近幾年已經(jīng)在高效靜吸、共用煙道、近吸排煙等方面取得了重大突破，其中高效靜吸油煙機(jī)科技更是成為行業(yè)和消費(fèi)者共同認(rèn)可的主流技術(shù)。

一位長(zhǎng)期從事吸油煙機(jī)研發(fā)的專家表示，方太高效靜吸油煙機(jī)科技還只是個(gè)開(kāi)始。未來(lái)，消費(fèi)者對(duì)健康的需求、家居生活品質(zhì)的需求還會(huì)越來(lái)越高。方太等領(lǐng)軍品牌在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、設(shè)計(jì)與藝術(shù)等軟實(shí)力方面的優(yōu)勢(shì)越來(lái)越明顯，將放大其在高端市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)。2013年，方太發(fā)布全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)產(chǎn)品，以高效靜吸科技為基礎(chǔ)，能夠滿足“暢行公用煙道”、敞開(kāi)中式廚房、盡情享受爆炒、遠(yuǎn)離微傷害的時(shí)代需求，被譽(yù)為“代表當(dāng)今世界吸油煙機(jī)產(chǎn)品的最高水準(zhǔn)”，持續(xù)熱賣，許多城市宣告脫銷。中怡康統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2004年到現(xiàn)在，方太高端吸油煙機(jī)已經(jīng)連續(xù)9年銷量真正遙遙領(lǐng)先，穩(wěn)居行業(yè)第一。

高品位：低碳廚房、藝術(shù)廚房等已現(xiàn)端倪

在最近半年的所有大型網(wǎng)絡(luò)調(diào)查活動(dòng)中，大部分網(wǎng)友購(gòu)買吸油煙機(jī)消費(fèi)者購(gòu)買廚電最看重質(zhì)量與效果，對(duì)產(chǎn)品的“環(huán)保安全”預(yù)期高。對(duì)此，方太集團(tuán)副總裁孫利明表示：“我們一直有一個(gè)品質(zhì)廚房夢(mèng)，就是讓中國(guó)人也能擁有像歐美發(fā)達(dá)國(guó)家一樣的高品質(zhì)廚房，敞開(kāi)式廚房，與客廳相連通，邊做菜邊與家人聊天互動(dòng)，談笑風(fēng)生，其樂(lè)融融。實(shí)際上我們是要為中國(guó)人打造一種健康、環(huán)保、有品位的生活方式?！?/p>

在前不久舉行的備譽(yù)為行業(yè)發(fā)展“風(fēng)向標(biāo)”的中國(guó)國(guó)際五金展上，方太前所未見(jiàn)地舉行了一場(chǎng)盛大的藝術(shù)展，展示一種前所未有的廚電藝術(shù)與藝術(shù)食物交融的高端生活方式：除了充滿設(shè)計(jì)感的全新一代風(fēng)魔方吸油煙機(jī)及方太嵌入式恒溫電蒸箱、電烤箱這些亮眼的廚電明星外，展廳各處還展示著西蘭花做成的手拎包、帶著大蔥領(lǐng)帶的模特、蔬菜制作的插花……各種藝術(shù)食物打開(kāi)了人們的想象空間，在時(shí)尚中升華藝術(shù)，在藝術(shù)中感受時(shí)尚。對(duì)此，有專家認(rèn)為，這是高品質(zhì)廚房的一個(gè)新動(dòng)向，我國(guó)五金制品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了黃金十年，廚電產(chǎn)品的高端之路并無(wú)止境，充滿設(shè)計(jì)與藝術(shù)感的高端廚電產(chǎn)品在人們的生活中越來(lái)越重要。

對(duì)環(huán)境負(fù)責(zé)：回到消費(fèi)者健康需求的本位上來(lái)

在2013年P(guān)M2.5話題引爆之前，人們已經(jīng)意識(shí)到高品質(zhì)家居生活離不開(kāi)良好的烹飪環(huán)境，行業(yè)發(fā)展的主流是回歸消費(fèi)本位，追求“更好地保護(hù)消費(fèi)者健康”。

專家介紹，中國(guó)人的廚房與歐美發(fā)達(dá)國(guó)家的廚房相比有著天壤之別，中國(guó)的家庭主婦也因此有著更加惡劣的家務(wù)環(huán)境，廚房產(chǎn)生的大量油煙正在吞噬者她們的健康。因此，提倡整個(gè)吸油煙機(jī)行業(yè)重視實(shí)際效果對(duì)保護(hù)用戶健康具有重要的意義。——據(jù)《2012中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》報(bào)道:“全國(guó)癌癥發(fā)病形勢(shì)嚴(yán)峻，發(fā)病率與死亡率呈持續(xù)上升趨勢(shì)，每年新發(fā)癌癥病例約350萬(wàn)，因癌癥死亡約250萬(wàn)。肺癌居首位。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)每年的癌癥死亡總數(shù)將達(dá)300萬(wàn)左右，新增癌癥將達(dá)660萬(wàn)?！币呀?jīng)有足夠證據(jù)表明，女性肺癌與廚房油煙關(guān)系重大。

專家進(jìn)一步指出，放眼未來(lái)，吸油煙機(jī)企業(yè)必須以綠色健康為新的效果標(biāo)準(zhǔn)，確立“室內(nèi)”、“室外”兩手抓的思路，一方面，通過(guò)提供更好的吸油煙效果確保居室空氣質(zhì)量，建設(shè)健康廚房；另一方面，需要對(duì)大氣環(huán)境負(fù)責(zé)，通過(guò)提高油脂分離度等環(huán)評(píng)指標(biāo)，減少對(duì)大氣環(huán)境的PM2.5危害。當(dāng)前，政策的指揮棒也開(kāi)始朝著綠色低碳的方向指引，在2012年2月1日正式實(shí)施的GB/T 17713-2011《吸油煙機(jī)》，已經(jīng)將氣味降低度和油脂分離度作為全新的性能指標(biāo)增補(bǔ)到標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。2013年10月1日起，繼冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)、平板電視、電熱水器后，吸油煙機(jī)也正式納入能效標(biāo)識(shí)管理體系。

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