市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需實(shí)現(xiàn)“五化”

隨著我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國(guó)糖果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。但我國(guó)糖果產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)品類型單一、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽?zāi)：?、營(yíng)銷模式滯后、產(chǎn)品高度同質(zhì)化等一系列問題，糖果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需實(shí)現(xiàn)“五化”，即品種類型多元化、營(yíng)銷模式精細(xì)化、銷售渠道多元化、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)化、包裝形式個(gè)性化。

品種類型多元化。從糖果的品種數(shù)量來分析，世界上糖果種類約有1500種，現(xiàn)時(shí)我國(guó)由于在原料、設(shè)備、工藝、研發(fā)技術(shù)等因素的制約下，目前只有1000種左右。我國(guó)絕大部分糖果企業(yè)沒有自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的專利技術(shù)，沒有自己的核心生產(chǎn)技術(shù)及配方，多靠外國(guó)企業(yè)的引進(jìn)或靠外國(guó)研發(fā)中心的技術(shù)支持，沒有形成自己特有的企業(yè)產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

營(yíng)銷模式精細(xì)化。目前，我國(guó)糖果企業(yè)大多實(shí)行的是高端放貨模式，即廠家負(fù)責(zé)產(chǎn)品的生產(chǎn)，業(yè)務(wù)人員負(fù)責(zé)招商，經(jīng)銷商負(fù)責(zé)區(qū)域市場(chǎng)的開發(fā)工作。該種模式廠家一般不對(duì)市場(chǎng)做較大的投入，基本都是以低價(jià)操作市場(chǎng)。

銷售渠道多元化。一線品牌可完善及補(bǔ)充自己的渠道短板，實(shí)施全渠道運(yùn)作并自行開拓糖果專賣店等第三終端；二線品牌可采取“兩棲”渠道策略，即在固守原有渠道的同時(shí)開拓空白渠道，力求做到產(chǎn)品與渠道的高度復(fù)合；成長(zhǎng)型糖果企業(yè)可采取低端渠道全國(guó)的運(yùn)作及局部區(qū)域高端渠道運(yùn)作的“一高一低”的渠道策略。

標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)化。其主要的質(zhì)量問題是標(biāo)簽、標(biāo)注或者標(biāo)識(shí)不符合要求，這些問題主要是部分小企業(yè)，尤其是三四線城市或者縣城的小糖果企業(yè)比較多，這些企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求不太熟悉，才會(huì)出現(xiàn)這樣的質(zhì)量問題。絕大多數(shù)大的糖果企業(yè)目前產(chǎn)品質(zhì)量都非常穩(wěn)定。

包裝形式個(gè)性化。目前，我國(guó)的糖果企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日漸處于白熱化階段，現(xiàn)代的消費(fèi)者也不再僅僅滿足于口味帶來的愉悅，而是追求更高的品位，包裝形式對(duì)糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越重要。巧克力設(shè)備方面有多功能花色巧克力澆注線、巧克力復(fù)合制品自動(dòng)線、巧克力擠出成型線、巧克力快速精磨機(jī)等。

糖果包裝形式需向四個(gè)方面發(fā)展：個(gè)性化發(fā)展，以迎合婚慶及高端消費(fèi)人群；卡通化發(fā)展，以吸引兒童消費(fèi)者群體；環(huán)保型發(fā)展，采用環(huán)保包裝材料，以符合現(xiàn)代人低碳、環(huán)保的消費(fèi)理念；高檔化發(fā)展，符合中國(guó)城市化進(jìn)程加速的發(fā)展趨勢(shì)。（李宗博）

來源：中國(guó)國(guó)門時(shí)報(bào)

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