科技創(chuàng)新將成我國奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變主要推動力

　　“美國奶牛平均單產(chǎn)為10噸左右，一頭奶牛頂我國兩頭?！比涨霸卩嵵莩鱿谌龑弥袊虡I(yè)大會的農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓透露，目前我國奶業(yè)科技貢獻率不到50%，遠遠低于歐美等國70%至80%的水平，鑒于我國人均資源匱乏的國情，未來我國奶業(yè)發(fā)展方式必須由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，而科技創(chuàng)新和進步將成我國奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的主要推動力。

　　據(jù)介紹，目前，我國人均奶類消費量只有32.4公斤，不到全球平均水平的1/3。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展和城鎮(zhèn)化速度加快，群眾對奶類消費將呈剛性增長。據(jù)專家預測，如果每人每天奶類蛋白質(zhì)的攝入量從目前的1.5克增加到推薦的15克，全國奶類需求量將增加十倍，保障乳品有效供給的任務十分艱巨。

　　而從生產(chǎn)看，我國奶牛單產(chǎn)水平只有5.4噸，過去牛奶總產(chǎn)量的增加主要依靠奶牛數(shù)量的增長。1997年到2010年，我國牛奶產(chǎn)量從601萬噸增加到3575萬噸，同期奶牛存欄從442萬頭增加到1260萬頭，實現(xiàn)了快速發(fā)展。但受資源和環(huán)境雙重約束，這種靠增加奶牛飼養(yǎng)頭數(shù)來提高牛奶總產(chǎn)量的路子已難以為繼，必須轉(zhuǎn)變奶業(yè)發(fā)展方式。

　　鑒于我國奶業(yè)科技整體落后的現(xiàn)狀，未來我國奶業(yè)科技創(chuàng)新和進步的潛力巨大。以奶牛飼料轉(zhuǎn)化率為例，目前我國奶牛飼料轉(zhuǎn)化率僅為1，即每公斤飼料干物質(zhì)轉(zhuǎn)化1公斤生鮮乳，發(fā)達國家為1.5公斤以上。如果能把飼料轉(zhuǎn)化率從1提高到1.3，日均生鮮乳產(chǎn)量可增加2公斤，一頭奶牛每年可增收近2000元。（李鵬）

來源：新華網(wǎng)

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