人均年消費(fèi)超20公斤，中國食用油市場迎飽和時(shí)代

中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元昨日在北京表示，據(jù)國家糧油信息中心提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，2011年我國食用油的消費(fèi)量達(dá)2515萬噸，工業(yè)及其他消費(fèi)量為250萬噸，合計(jì)為2765萬噸，人均年消費(fèi)量已達(dá)20.5公斤，已經(jīng)達(dá)到世界人均20公斤的水平。

　　由于大豆油等食用油供需基本平衡，食用油市場近年來已經(jīng)出現(xiàn)飽和的態(tài)勢，大豆等加工企業(yè)利潤率下滑，益海嘉里等大型企業(yè)逐漸將注意力轉(zhuǎn)移到米糠油等小眾食用油市場，尋找新的業(yè)績?cè)鲩L機(jī)會(huì)。

　　目前中國大豆壓榨產(chǎn)能已經(jīng)超過1億噸，但是實(shí)際每年壓榨量只有5000萬~6000萬噸，產(chǎn)能大量過剩，大豆加工業(yè)利潤率由于競爭激烈保持在5%甚至更低的水平。以大豆加工為主業(yè)的東凌糧油今年一季度營業(yè)收入同比減少1.22%，凈利潤為虧損1818萬元。

　　業(yè)內(nèi)人士此前對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，如果企業(yè)現(xiàn)在只從事一般的糧油加工，在目前的市場環(huán)境下很難存活。今年一季度，中國食用油市場主要生產(chǎn)商豐益國際糧油加工和貿(mào)易業(yè)務(wù)稅前利潤虧損5250萬美元，導(dǎo)致該公司整體凈利潤同比下降33.8%。

　　西王食品在內(nèi)的一些食用油生產(chǎn)商近年來放棄在大豆市場與豐益國際、中糧集團(tuán)等龍頭企業(yè)競爭，專攻玉米油等小品種的功能性油料市場。2011年，西王食品小包裝玉米油毛利率達(dá)到25.5%，散裝玉米油毛利率也達(dá)到14.6%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出大豆油平均不到5%的毛利率。

　　在中國大豆油市場占據(jù)最大份額的豐益國際近年來投入大量資源開發(fā)米糠油，希望搶占市場制高點(diǎn)，開辟新的業(yè)務(wù)增長領(lǐng)域。

　　王瑞元表示，根據(jù)2011年我國2億多噸的稻谷產(chǎn)量，按95%用于加工稻米，約產(chǎn)米糠1330萬噸。由于米糠的含油量相當(dāng)于我國的大豆含油量，所以它是極其寶貴的油料資料。如果在我國稻米加工中能將60%的米糠資源用于榨油，出油率按16%計(jì)算，那么，我國每年能生產(chǎn)出120萬~130萬噸稻米油，相當(dāng)于700多萬噸國產(chǎn)大豆的產(chǎn)油量，是不種田的‘種田’。（胡軍華）

來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)

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