安全與否？轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化遭遇迷局

2010年以來，我國湖南、湖北、福建等地陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因大米在銷售。福建省已率先發(fā)文明令禁止銷售轉(zhuǎn)基因大米。一時之間，轉(zhuǎn)基因食品安全與否的爭論再度喧囂起來。

轉(zhuǎn)基因食品是利用DNA重組技術(shù)，將外源基因轉(zhuǎn)移到受體生物鐘，使之產(chǎn)生定向的、穩(wěn)定遺傳的改變，即使得新的受體生物獲得新的性狀。這樣的一種技術(shù)我們稱之為轉(zhuǎn)基因技術(shù)。傳統(tǒng)食品是通過自然選擇或人為的雜交育種來進行。雜交是將整條的基因鏈（染色體）轉(zhuǎn)移，而轉(zhuǎn)基因是選取最有用的一小段基因轉(zhuǎn)移，因此，轉(zhuǎn)基因比雜交具有更高的選擇性。人們可以利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變生物的遺傳性狀，并且可以創(chuàng)造自然界中不存在的新物種。比如，創(chuàng)造出可以殺死害蟲的食品植物，抗除草劑的食品植物，可以產(chǎn)生人體疫苗的食品植物等。

轉(zhuǎn)基因食品安全性的爭論

對于轉(zhuǎn)基因食品和轉(zhuǎn)基因生物的安全性，科學(xué)界、商業(yè)界及社會其他各界眾說紛紜。以美國一些轉(zhuǎn)基因技術(shù)較為發(fā)達的公司為主的科學(xué)界和商業(yè)界，堅持認(rèn)同轉(zhuǎn)基因的生物安全性。而歐洲的綠色和平組織、歐洲科學(xué)界以及各國的一些媒體，對轉(zhuǎn)基因的生物安全性則基本持懷疑、限制甚至否定的態(tài)度。從純技術(shù)層面看，轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)當(dāng)是中性的，無所謂好與壞。真正需要分析和判斷的是：在商業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化中對轉(zhuǎn)基因生物安全的監(jiān)管是否有效。對此，雙方各持己見。

目前，轉(zhuǎn)基因生物安全性的“反方”主要擔(dān)心的是：應(yīng)用于食品生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因原材料（農(nóng)作物）是否對人類、對環(huán)境、以及對自然物種（同類物種以及蟲體）造成污染或破壞。轉(zhuǎn)基因的生物安全性的“正方”則認(rèn)為：在安全性方面，迄今為止，國內(nèi)外尚未發(fā)現(xiàn)一例公認(rèn)的轉(zhuǎn)基因食品對人體有害的事例，現(xiàn)有的各種轉(zhuǎn)基因食品由于經(jīng)過技術(shù)機構(gòu)完善的實驗程序，并經(jīng)過政府部門嚴(yán)格的生物安全審查，其安全性是可控的。美國孟山部公司大中國區(qū)市場經(jīng)理鄧先生在提及轉(zhuǎn)基因大豆安全性時解釋說，從技術(shù)上講，銷到國內(nèi)市場的大豆多是抗除草劑型轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。這種轉(zhuǎn)基因大豆在油脂壓榨過程中巳將有關(guān)轉(zhuǎn)基因的蛋白質(zhì)成分分離出去，因此在人體中巳無殘留，對人類安全沒有任何影響。顯然，轉(zhuǎn)基因生物對人體健康、生態(tài)環(huán)境和動植物、微生物物種安全的根本影響，目前在國際上尚無“絕對”的定論。發(fā)展生物科技，人類的科技力量畢竟有限，“人造上帝之手”的威力還有待時間來驗證。

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