品添加劑行業(yè)企穩(wěn)處于上升通道

　　本報訊　3月22日，在中國食品添加劑和配料協(xié)會四屆二次會議上，中國食品添加劑和配料協(xié)會理事長齊慶中表示，食品添加劑和配料行業(yè)與整個食品行業(yè)一樣，已走出低谷，取得了不錯的成績，經過全行業(yè)的努力，2009年無論是產品產量、銷售額還是出口額都較上年有較大幅度的提高，在產品結構、產品質量、科技創(chuàng)新和技術進步方面也都有了突出的成績。

　　全行業(yè)企穩(wěn)整體回暖勢頭加快

　　中國食品添加劑和配料協(xié)會副理事長薛毅總結了09年行業(yè)的情況。他說，2008年末和2009年初受全球金融危機的影響，食品添加劑和配料行業(yè)增長緩慢，從2009年第二季度開始，增速明顯加快。2009年全行業(yè)主要品種產量達到671.5萬噸，同比增長14.6%，銷售額達到669億元，同比增長約15%。出口創(chuàng)匯30億美元。09年下半年，行業(yè)整體回暖勢頭加快，部分產品的產銷明顯進入上升通道，全年的經營情況好于預期。其中，香精香料產品中麥芽酚和乙基麥芽酚銷售量增長達到20%，銷售額則增長48%；咸味香精全年產量同比增長達到15%以上；天然色素產品中的辣椒紅色素產量和銷售額增長均達到25%；梔子黃色素產量同比增長22.8%，銷售額同比增長21%左右；防腐劑產品中的乳酸鏈球菌素產量增長明顯，同比增加達到60%，應用范圍也進一步得到擴大。

　　出口產品增速低于內銷產品薛毅認為，行業(yè)的快速恢復性增長得益于國內經濟受全球金融危機影響較小、國內食品消費需求強勁、內銷比重大的品種品質較好等原因。同時，行業(yè)大多數(shù)企業(yè)在不利的經濟環(huán)境形勢下，大力開拓內銷市場，彌補外銷不暢帶來的影響；另一方面，利用時機，積蓄實力，開發(fā)新品種和新市場。通過這些措施，減少金融危機造成的不利影響，充分地滿足國內食品工業(yè)快速恢復和發(fā)展對食品添加劑和配料的需求。相比較而言，由于全球經濟恢復形勢并不完全明朗，對行業(yè)出口產品的影響依然存在，因此，全行業(yè)出口產品的增速低于內銷產品的增速。

　　食品添加劑科技創(chuàng)新成績斐然

　　2009年行業(yè)科技創(chuàng)新取得進展，例如，采用柱分離技術生產高含量的生育酚產品，減低生產成本，完善了天然Ve系列產品結構；天然提取物的微膠囊化技術進一步成熟，特性更加適合食品使用，使天然提取物的應用范圍日益廣闊。薛毅表示，今后一段時間內，我國食品工業(yè)將朝著功能、營養(yǎng)、傳統(tǒng)食品工業(yè)化和家庭烹飪方便化方向發(fā)展，食品添加劑和配料行業(yè)要順應發(fā)展潮流，結合高新生產加工技術和生物技術在食品添加劑生產中的應用，加快天然、功能性食品添加劑產品的研制與開發(fā)；根據中國傳統(tǒng)食品特點和現(xiàn)有生產技術水平，不斷創(chuàng)新和改進產品品種，滿足傳統(tǒng)食品工業(yè)化過程中對創(chuàng)新食品添加劑品種的要求，適應食品工業(yè)整體、全面發(fā)展的需求。

　　《食品安全法》實施中的配套法規(guī)、管理辦法應完善

　　2009年6月1日頒布實施的《食品安全法》和衛(wèi)生部等九部門開展的打擊食品中違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作對食品添加劑和配料行業(yè)的安全生產和使用具有非常重要的影響，對行業(yè)進一步穩(wěn)定健康發(fā)展有積極的促進作用。同時，實施《食品安全法》后，取消了衛(wèi)生許可證，導致部分生產企業(yè)在衛(wèi)生許可證到期后，由于種種原因無法及時申領許可證，已有生產許可證的食品添加劑企業(yè)的到期換發(fā)，各地在食品添加劑日常監(jiān)管過程中執(zhí)法依據和執(zhí)法力度不一致，給行業(yè)企業(yè)正常生產和經營造成一定的影響。對于這些問題，企業(yè)希望盡快解決。

　　建立行業(yè)有序的競爭環(huán)境食品添加劑和配料行業(yè)是一個特色明顯的行業(yè)，產品品種繁多，產品涉及不同的領域，由技術創(chuàng)新帶動的產品更新?lián)Q代明顯，而由于原料或產品市場變動引起的階段性競爭也非常明顯。在這種情況下，強調行業(yè)內自律，有序競爭，將有利于行業(yè)的發(fā)展。薛毅2009年指出，盡管由于經濟形勢的影響，有些產品的國內市場競爭程度加劇，行業(yè)整體保持著正常的競爭勢頭，有些產品價格回升，改善了企業(yè)的效益。但是，也有因原料短缺，高價收購引起原料市場混亂以及為占據市場份額一味降價的現(xiàn)象發(fā)生。雖然這僅是個別現(xiàn)象，但會對行業(yè)內外造成一定的影響，而且最后的結果往往是所有參與的企業(yè)都受到損失，行業(yè)發(fā)展受到阻礙，這個過程中沒有真正的受益者。

　　薛毅說，2010年將是我國經濟進一步回升，食品工業(yè)持續(xù)向前發(fā)展的一年。食品添加劑和配料行業(yè)將借此機遇，在繼續(xù)抓緊食品安全、保證產品安全生產和使用的同時，進一步做好行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、產品結構調整、技術改造升級和誠信自律等方面的工作，協(xié)助相關部門做好行業(yè)管理和國家安全標準、規(guī)定的制定工作，推動行業(yè)健康發(fā)展，充分滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求。（娟娟）

來源：消費日報

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