“酒店+”活躍 住宿業(yè)轉(zhuǎn)型升級進(jìn)程加快

　　我國已經(jīng)進(jìn)入大眾旅游時(shí)代。消費(fèi)升級、供給側(cè)改革、“互聯(lián)網(wǎng)+”等推動(dòng)著飯店業(yè)服務(wù)向精細(xì)、高品質(zhì)轉(zhuǎn)變。精細(xì)服務(wù)成為酒店業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。一方面基于服務(wù)群體、服務(wù)需求的細(xì)分，酒店所提供的親子、女性、老年、養(yǎng)生、度假、會議等服務(wù)逐漸獲得消費(fèi)青睞。如稻香湖景酒店的親子服務(wù)，寧波石浦豪生酒店的宴會服務(wù)，靖江國際大酒店的主題宴席服務(wù)等等。另一方面，基于消費(fèi)行為的轉(zhuǎn)變，多樣化和個(gè)性化的附加服務(wù)更受用戶關(guān)注。

　　傳統(tǒng)酒店業(yè)格局在新技術(shù)形態(tài)以及競爭格局變化影響下，開始以重新排列組合的方式來尋求最為適宜的生長環(huán)境。“互聯(lián)網(wǎng)+”國家戰(zhàn)略的提出，加快了住宿業(yè)轉(zhuǎn)型升級進(jìn)程。在移動(dòng)互聯(lián)和信息化新技術(shù)的作用下，住宿業(yè)正在從營銷、品牌傳播、支付、消費(fèi)者體驗(yàn)等各個(gè)環(huán)節(jié)重新定義行業(yè)的運(yùn)營和發(fā)展模式，云PMS、APP、微信、支付寶等技術(shù)變革改變著酒店業(yè)的服務(wù)模式。酒店+支付、酒店+交通、酒店+教育、酒店+文化、酒店+餐飲、酒店+商業(yè)、酒店+目的地資源、酒店+眾籌、酒店+聯(lián)合辦公等打破傳統(tǒng)經(jīng)營管理模式，酒店業(yè)成為集住宿、餐飲、社交、娛樂、體驗(yàn)、休閑、創(chuàng)業(yè)孵化等功能于一體的平臺。

　　一些酒店在這些方面進(jìn)行了大力度的變革。萬豪美食創(chuàng)業(yè)孵化器“美食美飲概念實(shí)驗(yàn)室”，提供場地、資源及近5萬美元天使資金支持。四季酒店推出定制體驗(yàn)，可更換上層床墊的定制睡床，可購買全套的床墊、枕頭和床上用品。W酒店為音樂人打造專屬音效套房。希爾頓推出VR（虛擬現(xiàn)實(shí)）技術(shù)客房全景體驗(yàn)視頻。雅高推行減少食物浪費(fèi)計(jì)劃，更多地使用當(dāng)?shù)卦牧?，將食物浪費(fèi)減少30%。酒店已不再是傳統(tǒng)酒店，跨界合作、融合創(chuàng)新已成為當(dāng)前住宿企業(yè)進(jìn)一步結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級的重要途徑。

　　同時(shí)，在消費(fèi)升級的背景下，中端酒店會是未來酒店行業(yè)最具潛力的細(xì)分市場，國內(nèi)外各大酒店集團(tuán)紛紛發(fā)力中檔市場。

　　錦江在戰(zhàn)略性收購了中檔酒店品牌維也納80%的股份后，又引入盧浮旗下中檔品牌康鉑，與原有的錦江都城共同發(fā)力中檔酒店市場。首旅在并購了如家之后，也開始向存量要發(fā)展，從現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)型酒店物業(yè)中尋找合適的項(xiàng)目改建成為新的升級版酒店，比如如家精選、和頤酒店等系列產(chǎn)品。港中旅酒店也于2016年推出中端品牌睿景酒店。

　　發(fā)力中端酒店，國際酒店集團(tuán)也沒落后。希爾頓未來將大力發(fā)展中端新品牌TRU以及希爾頓花園；萬豪與東呈酒店合作推出中端酒店品牌萬楓；雅高與華住戰(zhàn)略合作成立雅高美華，專注中國的中高端酒店市場；洲際開放智選假日酒店的在華特許經(jīng)營模式；美利亞酒店集團(tuán)也表示在中國將重點(diǎn)布局中端酒店市場。

　　除了酒店業(yè)巨頭的青睞，大地產(chǎn)商也在布局中端酒店。保利商業(yè)推出藝術(shù)生活精品酒店ARTEL雅途。寶龍地產(chǎn)旗下“藝悅”面向中高檔精品酒店市場，“藝筑”覆蓋有限服務(wù)中檔酒店領(lǐng)域。

　　而非標(biāo)住宿更是成為酒店業(yè)角逐的新領(lǐng)域。去年11月《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加快發(fā)展生活性服務(wù)業(yè)促進(jìn)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級的指導(dǎo)意見》發(fā)布后，以民宿、公寓為代表的非標(biāo)住宿受到極大關(guān)注，各大集團(tuán)紛紛布局非標(biāo)住宿領(lǐng)域。

　　2016年4月，中國飯店協(xié)會成立公寓委員會、客棧民宿委員會，首次發(fā)布《長租公寓產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》《國內(nèi)外民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀報(bào)告》。11月，商務(wù)部正式批準(zhǔn)《租賃式公寓經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》、《客棧民宿企業(yè)經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)。

　　首旅寒舍截至2016年6月已簽署18家全權(quán)委托管理項(xiàng)目。如家推出“云上四季”民宿品牌平臺，將符合條件的民宿業(yè)主以合作形式納入旗下，并且隨后推出“如家小鎮(zhèn)”以及與之匹配的定制客房產(chǎn)品如家魔盒。開元酒店集團(tuán)推出開元·頤居中高端精選民宿品牌。鉑濤600萬元投資房屋短租共享平臺木西民宿。攜程戰(zhàn)略投資連鎖精品客棧品牌“久棲”。布丁酒店民宿業(yè)務(wù)也已上線。去哪兒網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2016年9月30日，去哪兒網(wǎng)登記的民宿客棧數(shù)量達(dá)到48070家。

　　2016年4月，魔方公寓宣布完成C輪近3億美元融資，成為長租公寓行業(yè)的獨(dú)角獸。6月華住酒店集團(tuán)宣布，將公寓等新型非標(biāo)住宿領(lǐng)域確定為集團(tuán)戰(zhàn)略方向之一，除了2014年創(chuàng)立的城家公寓品牌，2016年3月華住又投資了連鎖公寓品牌新派公寓。自2015年7月推出逗號公寓后，2016年4月如家宣布逗號公寓已擁有8家門店和超過600間客房。（付連英）

　　轉(zhuǎn)自：國際商報(bào)

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