白酒行業(yè)春天未到低速增長或成常態(tài)

　　盡管國內(nèi)高端白酒在2016年銷售趨于上升，然而中低端酒企處境依然艱難，盈利能力不容樂觀。與此同時，在市場中涌現(xiàn)的愈加豐富的產(chǎn)品品類也帶給消費者更多的選擇，為酒企帶來了新的市場機(jī)遇。

　　2016年的白酒行業(yè)呈現(xiàn)出哪些變化？帶來了哪些市場機(jī)會？酒仙網(wǎng)電子商務(wù)股份有限公司董事長郝鴻峰近日作出解答。

　　談行業(yè)回暖還為時過早

　　對于2016年國內(nèi)多家一線酒企銷售轉(zhuǎn)好，營業(yè)收入及凈利潤均出現(xiàn)增長，并且隨著一線名酒集體控量，白酒市場紛紛提價，部分業(yè)內(nèi)人士分析白酒行業(yè)實現(xiàn)回暖，郝鴻峰表示，白酒市場漲價，是多方面因素造成的。進(jìn)入2016年，原材料價格在上漲，市場費用和物流成本也在增加，酒企利潤越來越稀薄和透明。不少酒企到了“不得不漲”的地步。不過，判定市場是否回暖，需要系統(tǒng)分析酒類銷售在整個食品快消零售體系中的占比，不能用單一的指標(biāo)來衡量。

　　不過，中小型酒企處境艱難也是不爭的事實。高端白酒市場被一線大型白酒企業(yè)占領(lǐng)，中小型企業(yè)尚無能力與其競爭。2016年我國白酒產(chǎn)業(yè)的主要特征就是兩極分化，白酒行業(yè)依然挑戰(zhàn)重重，保持低速增長或?qū)⒊蔀槌B(tài)。

　　布局酒類電商生態(tài)圈

　　對于部分酒企自建電商平臺以及綜合類電商平臺仍然對酒類電商市場份額造成影響，在郝鴻峰看來，酒類電商在互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)形勢下順勢而生，并在2016年實現(xiàn)高速發(fā)展。在2015年，布局生態(tài)發(fā)展是酒類電商實現(xiàn)突飛猛進(jìn)的關(guān)鍵詞之一。2016年12月初，酒仙網(wǎng)B2B、B2C開放平臺上線，這也意味著酒仙網(wǎng)將會與更多酒類品牌聯(lián)動，為平臺商家及用戶提供更多元化的服務(wù)和酒品，打造更加完善的酒類電商生態(tài)圈。

　　一方面，緊抓上游資源。酒類電商單純依靠B2B、B2C、O2O等商業(yè)模式無法解決產(chǎn)品問題，只有掌握上下游、打通產(chǎn)業(yè)鏈，才能進(jìn)一步實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展。2016年9月份，酒仙聯(lián)合供應(yīng)鏈公司成立，在供應(yīng)鏈頂端部分借助酒仙網(wǎng)固有上游資源，與上游酒企協(xié)調(diào)資源，包括打造定制產(chǎn)品和標(biāo)品采購，并將產(chǎn)品共享給股東企業(yè)。同時，進(jìn)行紅酒海外直采把握消費升級所帶來的紅利窗口期。

　　除此之外，對于價格一直都是酒類電商的優(yōu)勢之一，酒類電商與酒企之間的價格博弈是否依然緊張這一問題，郝鴻峰表示，我國酒類電商當(dāng)下已經(jīng)走出了打價格戰(zhàn)的階段。價格過低，對于酒企以及酒類電商都是一種傷害。在2016年，酒仙網(wǎng)著重推出“一省一品”戰(zhàn)略，這也是酒仙網(wǎng)互聯(lián)網(wǎng)定制產(chǎn)品非常多的原因之一。該模式既能夠避免與酒企傳統(tǒng)產(chǎn)品之間的沖突，又能推出更加適合在互聯(lián)網(wǎng)銷售的產(chǎn)品，迎合年輕消費群體的需求。另外，酒類電商在品牌運營上經(jīng)驗更加豐富，具體操作中效果更加明顯。

　　產(chǎn)品多元帶來新機(jī)遇

　　2016年，女性酒、利口酒、果露酒等產(chǎn)品逐漸受到追捧，而被賦予不同理念的茅臺悠蜜酒、瀘州老窖綠豆大曲等也紛紛涌入市場。對于這一現(xiàn)象，郝鴻峰稱，創(chuàng)新酒類產(chǎn)品對于行業(yè)發(fā)展而言，是一個非常好的現(xiàn)象。在當(dāng)下，小眾酒飲料化、快消化、年輕化、低度化等趨勢愈加明顯。而年輕消費群體的成長和技術(shù)手段變革都是促進(jìn)酒業(yè)市場產(chǎn)品多元化的推手。

　　可以預(yù)見的是，酒業(yè)市場產(chǎn)品多元化是未來的趨勢。酒企如果能夠?qū)ふ业阶约旱哪繕?biāo)用戶和群體，分享用戶行為習(xí)慣，生產(chǎn)適應(yīng)年輕消費者人群的品類，將會從中受益。進(jìn)入2017年，白酒行業(yè)會在產(chǎn)品優(yōu)化方面做得更好，整體提升酒體、設(shè)計以及品牌的品質(zhì)，使整個酒類行業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理。（蔣政）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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