傳統(tǒng)行業(yè)迎來消費(fèi)升級(jí)新機(jī)遇

　　隨著消費(fèi)在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的“三駕馬車”中的地位日益凸顯，代表更高生活品質(zhì)與生活方式的新興科技行業(yè)正在迎來更多機(jī)遇；與此同時(shí)，也有許多長期以來發(fā)展得順風(fēng)順?biāo)某墒煨袠I(yè)，開始感慨日子變得“有點(diǎn)難”。

　　大眾熟悉的“國民食品”方便面，就是后者的代表之一。近年來，消費(fèi)升級(jí)對(duì)方便面行業(yè)帶來了新的挑戰(zhàn)。隨著我國由工業(yè)社會(huì)向消費(fèi)升級(jí)過渡，許多行業(yè)都要經(jīng)歷類似的升級(jí)階段。不過，消費(fèi)升級(jí)不是“零和游戲”，反而會(huì)釋放更多需求，將蛋糕越做越大；以方便面為代表的眾多傳統(tǒng)行業(yè)，不僅市場基本盤仍在，而且如果順應(yīng)大勢轉(zhuǎn)型成功，發(fā)掘更多消費(fèi)場景和應(yīng)用領(lǐng)域，還可能比過去更滋潤。

　　方便面等多數(shù)傳統(tǒng)行業(yè)采取了很多產(chǎn)品創(chuàng)新措施，推出了不少受市場認(rèn)可的新口味、新產(chǎn)品系列，但行業(yè)轉(zhuǎn)型整體上仍然還有很長的一段路要走。今后傳統(tǒng)行業(yè)可能會(huì)更多致力于探索新的經(jīng)濟(jì)模式：

　　首先，應(yīng)該以用戶的個(gè)性化需求為導(dǎo)向，在垂直領(lǐng)域更加多元化，注重產(chǎn)品的差異化，打造更多“小而美”的特色品牌、子品牌與產(chǎn)品系列；

　　其次，在立足方便面“創(chuàng)客標(biāo)配”“奮斗伴侶”等核心定位同時(shí)，重新定義、豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，改變方便面在人們心中既有的刻板印象，突出方便面相對(duì)競品更加快捷、方便、美味等優(yōu)勢；

　　同時(shí)，行業(yè)要積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，順應(yīng)大眾對(duì)營養(yǎng)健康食品的訴求，加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通互動(dòng)，主動(dòng)為公眾科普和引導(dǎo)健康生活理念，并推出更多符合營養(yǎng)健康需求的細(xì)分產(chǎn)品；

　　最后，也是最重要的，方便面還要重新發(fā)現(xiàn)、挖掘、再造消費(fèi)場景，用情感、習(xí)慣維系和鞏固用戶紐帶，喚起不同年齡、職業(yè)、收入人群的情感共鳴，讓方便面嵌入新一代年輕人的成長路線圖。

　　綜上所述，方便面是一個(gè)陪伴我們很久的“老司機(jī)”，但未來必然會(huì)走向新經(jīng)濟(jì)。隨著時(shí)代節(jié)奏的加快，方便面也有望不斷發(fā)掘更多消費(fèi)場景，從而為自身發(fā)展迎來更廣闊的市場空間。比如，今年“雙11”期間的“拯救老司機(jī)”活動(dòng)，讓剁手黨、加班狂、美食族、居家族等“老司機(jī)”們，重新發(fā)現(xiàn)了方便面在購物、休閑、辦公、差旅以及居家生活等熟悉的場景中不可替代的功效，紛紛分享日常生活中與方便面之間不得不說的點(diǎn)滴，從而提升了對(duì)方便面的親切感與熟悉感。

　　正如社會(huì)進(jìn)化是從器物層面向制度層面、文明層面層層遞進(jìn)，消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)下的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型，也要從產(chǎn)品創(chuàng)新向思維創(chuàng)新、模式創(chuàng)新深化。這是傳統(tǒng)行業(yè)轉(zhuǎn)型的必由之路，也是當(dāng)下供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的題中之義。

　　轉(zhuǎn)自：中國質(zhì)量報(bào)

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