廚電業(yè)走到新十字路口：產(chǎn)業(yè)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新交匯

　　從去年開始，以方太為首的廚電巨頭便開啟一場(chǎng)圍繞用戶需求的技術(shù)革新化、產(chǎn)品精品化、深度交互化、體驗(yàn)舒適化的新布局。方太集團(tuán)副總裁孫利明在接受《中國企業(yè)報(bào)》記者采訪時(shí)指出，“用戶在哪里，企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品升級(jí)、模式變革就應(yīng)該瞄準(zhǔn)哪里。從應(yīng)用場(chǎng)景角度看，遠(yuǎn)景是智能化成為廚電產(chǎn)業(yè)的大趨勢(shì)、大方向，中景則是要充分找到并做好與用戶深度交互，構(gòu)建新型廠商與用戶關(guān)系，近景則是基于用戶痛點(diǎn)和需求持續(xù)提供好產(chǎn)品和倡導(dǎo)新生活方式。”

　　近景：品類無界創(chuàng)新

　　當(dāng)前，隨著生活水平的快速提升以及年輕消費(fèi)群體的強(qiáng)勢(shì)崛起，中國家庭的廚房正在悄然掀起一場(chǎng)品類創(chuàng)新和升級(jí)革命。其突出表現(xiàn)為：以水槽洗碗機(jī)、歐近跨界吸油煙機(jī)、蒸微一體機(jī)為代表的新品類相繼上市，引發(fā)一輪廚房消費(fèi)觀念的大變革；以嵌入式廚電產(chǎn)品的市場(chǎng)銷售強(qiáng)勁啟動(dòng)，開啟廚電一體化的應(yīng)用新場(chǎng)景和新市場(chǎng)。

　　就在今年6月，方太一口氣向市場(chǎng)推出了歐近跨界吸油煙機(jī)星魔方、水槽洗碗機(jī)Q6，以及蒸微一體機(jī)Z1三款跨界廚電新品。其中，星魔方是方太繼近吸式吸油煙機(jī)風(fēng)魔方、歐式吸油煙機(jī)云魔方之后，再次定義的油煙機(jī)新品類。同樣，水槽洗碗機(jī)作為中國原創(chuàng)的中式洗碗機(jī)，不只是將水槽與洗碗機(jī)進(jìn)行跨界融合，還實(shí)現(xiàn)果蔬清洗功能在洗碗機(jī)的應(yīng)用。此外，蒸微一體機(jī)則是方太基于自身對(duì)中華烹飪文化的深度理解，打破傳統(tǒng)蒸煮與現(xiàn)代微波的界限，打造的一款功能品類雙跨界的全新廚電新品類。

　　對(duì)于在廚電品類創(chuàng)新，方太集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁茅忠群則有著自己的觀點(diǎn)，“歐洲有上百種廚房家電，不可能都拿過來塞進(jìn)中國廚房，必須要找到一條更適合中國的廚電升級(jí)路。方太的答案是，通過無界創(chuàng)新思維，在廚電功能上做加法、在空間上做減法，讓中國家庭的廚電擁有自己的格局和格調(diào)?！?/br>

　　除了在單品上的功能復(fù)合化創(chuàng)新，最近10多年以來，方太一直推動(dòng)嵌入式廚電在中國家庭的發(fā)展落地。這是通過廚電品類一體化和嵌入式發(fā)展，定義中國廚房的又一條新路。

　　中景：用戶交互創(chuàng)新

　　都說，授人以魚，不如授人以漁。近年來，方太在廚電產(chǎn)品上不斷推陳出新的同時(shí)，還在加大力度構(gòu)建多元化、零距離的用戶交流平臺(tái)，面向更廣闊群體傳播健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式和理念。

　　今年7月，方太首次對(duì)外披露，在原有自建方太生活家的基礎(chǔ)上，將全面聯(lián)手蘇寧、國美等家電連鎖巨頭，加速推動(dòng)這一全新的用戶交互體驗(yàn)平臺(tái)在全國落地，從而實(shí)現(xiàn)與更多用戶的持續(xù)而深度交流，實(shí)現(xiàn)方太從精品輸出到高品質(zhì)生活方式引領(lǐng)的戰(zhàn)略落地。

　　目前，在全國不少城市的國美、蘇寧大賣場(chǎng)，消費(fèi)者均可以在方太生活家真實(shí)搭建的廚房場(chǎng)景中，體檢方太全套化、嵌入式高端廚電產(chǎn)品。同時(shí)，在體驗(yàn)館中用戶可以參與烹飪一餐精致的料理或者學(xué)習(xí)一堂烹飪課程。

　　據(jù)悉，方太生活家是2015年方太集團(tuán)啟動(dòng)的“一個(gè)基于美食和高端生活方式”O(jiān)2O服務(wù)社交平臺(tái)。與傳統(tǒng)廚電企業(yè)的展臺(tái)相比，用戶在方太生活家所體驗(yàn)的不只是廚電產(chǎn)品，更注重廚電產(chǎn)品所帶來的體驗(yàn)和交互，打造烹飪、茶道、花藝等品質(zhì)生活體驗(yàn)，賦予線下實(shí)體店帶給用戶更真實(shí)的應(yīng)用場(chǎng)景體驗(yàn)。

　　在孫利明看來，“方太生活家的最大價(jià)值，就是建立互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代企業(yè)與用戶之間的交互關(guān)系。通過方太生活家這一O2O平臺(tái)，將大量熱愛生活、追求品質(zhì)生活的用戶連接起來，并持續(xù)產(chǎn)生交互與溝通。有了這種連接，方太可以高頻接觸用戶，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品迭代賦予更多的想象空間?！?/br>

　　遠(yuǎn)景：智能生態(tài)創(chuàng)新

　　作為中國最早完成高端廚電產(chǎn)品全面智能化應(yīng)用和市場(chǎng)推廣的企業(yè)，今年以來，方太再次開啟嵌入式高端成套廚電產(chǎn)品的智能化引爆風(fēng)口，牢牢引領(lǐng)并把握著廚電產(chǎn)業(yè)智能化發(fā)展的方向。

　　在茅忠群眼中，“互聯(lián)網(wǎng)、智能化，我一直把它看成是一個(gè)工具，只要找到應(yīng)用和整合的突破口，就一定會(huì)賦予廚電等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新飛躍的動(dòng)力。目前，方太已經(jīng)從產(chǎn)品、銷售、營銷、服務(wù)等多個(gè)方面，展開與‘互聯(lián)網(wǎng)+’的融合創(chuàng)新。”

　　面對(duì)互聯(lián)網(wǎng)正在帶給廚電產(chǎn)品的創(chuàng)新，以及用戶需求升級(jí)的影響，方太率先指明廚電產(chǎn)品和技術(shù)在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代轉(zhuǎn)型變革的六大方向，即跳出單一的智能化方向，構(gòu)建嵌入化、成套化、健康化、環(huán)保化、智能化以及精品化的立體發(fā)展局面，從而實(shí)現(xiàn)從單一的廚電產(chǎn)品，到整體的中國廚房，以及整個(gè)家庭環(huán)境下的一體化覆蓋。

　　最終，這也讓方太率先在廚電產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起從內(nèi)部的技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新能力，與外部的產(chǎn)業(yè)升級(jí)、用戶交互全新的新生態(tài)驅(qū)動(dòng)體系，從而也在悄然撬動(dòng)方太從高端廚電產(chǎn)品制造商向高品質(zhì)生活方式倡導(dǎo)者和開創(chuàng)者的持續(xù)升格。

　　不過，無論借助互聯(lián)網(wǎng)來推動(dòng)企業(yè)的新技術(shù)創(chuàng)新、新品類拓展，或者是新商業(yè)模式變革，這些都只是過程。對(duì)于方太來說，最終目標(biāo)就是解決用戶的痛點(diǎn)，滿足用戶的需求，甚至帶給用戶更多的意外和驚喜，讓用戶感動(dòng)。事實(shí)上，僅2015年由用戶親手寫給方太的表揚(yáng)信就達(dá)到631封，每一封信里都有一個(gè)感人的故事。

　　其實(shí)在2015年方太成立20年之際，茅忠群曾明確提出新愿景：要成為一家偉大的企業(yè)。這意味著，方太除了要實(shí)現(xiàn)千萬家庭的品質(zhì)廚房夢(mèng)、品質(zhì)生活夢(mèng)之外，還希望能夠?qū)崿F(xiàn)更高層次的品質(zhì)人生夢(mèng)，即實(shí)現(xiàn)真正的幸福與安心。

　　透過方太一系列的前瞻性布局，特別是通過近景、中景、遠(yuǎn)景三個(gè)層面的立體化布局，成功開啟整個(gè)廚電產(chǎn)業(yè)未來10年在中國市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展的道路，這也將會(huì)加速方太朝著“成為一家偉大企業(yè)”的愿景邁進(jìn)。（本報(bào)記者許意強(qiáng)）

　　轉(zhuǎn)自：中國企業(yè)報(bào)

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