福建：魚(yú)蝦“登樓入室”效益扶搖直上

　　“再過(guò)20天左右，今年春季首批1.5萬(wàn)公斤的南美白對(duì)蝦就要‘走’出大樓，‘游’向市場(chǎng)了?！苯眨翁锸泻逃谒a(chǎn)養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人陳正昌滿(mǎn)臉笑意，“通過(guò)工廠化樓房養(yǎng)出的南美白對(duì)蝦，成活率高、肉質(zhì)鮮美，十分走俏，本季預(yù)計(jì)創(chuàng)造產(chǎn)值90萬(wàn)元?！?br/>

　　今年政府工作報(bào)告提出，發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)。加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，促進(jìn)綠色低碳發(fā)展。莆田三灣環(huán)繞，海洋稟賦優(yōu)越，是我省漁業(yè)資源大市。2022年，全市水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)102.57萬(wàn)噸，漁業(yè)產(chǎn)值144.69億元，占全市農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的52.8%。

　　近年來(lái)，莆田市立足獨(dú)特的海洋區(qū)位、海洋資源和海洋文化優(yōu)勢(shì)，加快推進(jìn)海洋漁業(yè)發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型，攜手省內(nèi)外各大高校，成功落地一批高質(zhì)量產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目，打造了多個(gè)“國(guó)字號(hào)”金名片。近日，記者走進(jìn)全省首個(gè)工廠化循環(huán)水“樓房養(yǎng)蝦”基地，探尋當(dāng)?shù)乜萍寂d漁、走好綠色轉(zhuǎn)型之路的生動(dòng)實(shí)踐。

　　低碳節(jié)水 用地做除法

　　記者驅(qū)車(chē)駛?cè)肫翁锸欣蟪菂^(qū)北高鎮(zhèn)，穿過(guò)小鎮(zhèn)、農(nóng)田，遠(yuǎn)眺春水染綠、山巒逶迤，近觀數(shù)棟松石綠墻漆的水泥樓房錯(cuò)落有致?！暗嚼?！”陳正昌打開(kāi)大門(mén)，樓房?jī)?nèi)部別有洞天——很難想象，眼前的聯(lián)排海景房居然是魚(yú)蝦養(yǎng)殖基地。

　　邁上臺(tái)階，記者四下尋覓，樓內(nèi)幾乎看不到工人的身影，僅有機(jī)器的低鳴聲在樓房?jī)?nèi)回響?！澳鞘俏V機(jī)和蛋白分離器在工作。大樓所有的養(yǎng)殖用水每日都在重復(fù)‘自潔’，先由微濾機(jī)將魚(yú)蝦的殘餌糞便攔截分離，然后進(jìn)入蛋白分離器混合臭氧消毒，最后將清潔的水體向上層層輸送，整個(gè)過(guò)程中，水的消耗基本可以忽略不計(jì)?！标愓f(shuō)，“目前一棟樓僅配一名工人，負(fù)責(zé)查看機(jī)器、清潔水池、投放餌料等日常工作?！?/p>

　　魚(yú)蝦“住進(jìn)”海景房，獨(dú)門(mén)獨(dú)棟還配備四季恒溫泳池，這樣夢(mèng)幻般的場(chǎng)景，在莆田成了現(xiàn)實(shí)。早在兩年前，禾于水產(chǎn)便開(kāi)始探索高效環(huán)保型多層循環(huán)水工廠化魚(yú)蝦養(yǎng)殖，其核心理念是用最少的地、最省的水，養(yǎng)出最優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品。

　　“我國(guó)‘十四五’規(guī)劃提出，推動(dòng)工業(yè)用地提容增效，推廣新型產(chǎn)業(yè)用地模式?！标愓f(shuō)，自己的父親早年從事建筑業(yè)，同時(shí)又是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖大戶(hù)，探路“樓房養(yǎng)蝦”，他們快人一步。

　　這座養(yǎng)殖基地于去年底正式落成，每棟大樓投資約為700萬(wàn)元、占地面積432平方米，養(yǎng)殖水體共計(jì)12600立方米。每棟樓里的養(yǎng)殖品種各不相同，有南美白對(duì)蝦、九節(jié)蝦、金剛蝦、石斑魚(yú)、鯛魚(yú)等，均是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、廣受市場(chǎng)喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)。

　　“‘樓房養(yǎng)蝦’，不懼天災(zāi)，且品質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)量高。這種新型高密度養(yǎng)殖方式，既環(huán)保又高效?！逼翁锸兴颊菊鹃L(zhǎng)張健告訴記者，該模式養(yǎng)殖密度可提高到常規(guī)池塘養(yǎng)殖的10倍以上，減少80%的用地面積、95%的養(yǎng)殖用水，單位產(chǎn)量耗電量減少40%以上，兼具經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益。

　　綠色環(huán)保 效益做乘法

　　春回大地，暖陽(yáng)照人。在廠房頂樓的培養(yǎng)池中，大片金藻、小球藻正怡然自得地享受“日光浴”，它們吸收二氧化碳轉(zhuǎn)化為氧氣，增加池水溶氧量的同時(shí)，又對(duì)殘留的魚(yú)蝦排泄物進(jìn)行二次吸收，提升水質(zhì)。不僅如此，這些微藻類(lèi)作為天然餌料，在水循環(huán)系統(tǒng)中，由樓頂通過(guò)管道輸送到各層養(yǎng)殖池內(nèi)，為魚(yú)蝦“加餐”。

　　養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水，水質(zhì)是關(guān)鍵?！八|(zhì)調(diào)控好了，魚(yú)蝦的自然病害就會(huì)減少，品質(zhì)也更好?！睆埥≌f(shuō)，高密度養(yǎng)殖模式下，水中飼料殘餌、排泄物多，易造成水體理化因子不穩(wěn)定，從而滋生有害病菌。樓房?jī)?nèi)采用循環(huán)水技術(shù)，水質(zhì)反復(fù)濾潔，pH值、溶解氧、氨氮等指標(biāo)可控，能夠有效防止魚(yú)類(lèi)寄生蟲(chóng)病、對(duì)蝦弧菌病等，因而用藥量較常規(guī)養(yǎng)殖方式減少90%以上。

　　“前不久剛剛投入100萬(wàn)尾蝦苗，體長(zhǎng)大概在0.5厘米左右，個(gè)把月就能成長(zhǎng)到5~6厘米?！惫ぷ魅藛T輕輕提起池邊的籠網(wǎng)，一條條指節(jié)大小的幼蝦翻身躍出水面，活力十足。

　　南美白對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，通常一年可養(yǎng)殖1~2季。但在禾于的基地里，南美白對(duì)蝦一年可培育3~5季。周期縮短，意味著產(chǎn)量翻番。張健告訴記者，蝦本身沒(méi)有免疫系統(tǒng)，水溫不穩(wěn)定，魚(yú)蝦應(yīng)激會(huì)降低自身抵抗力，導(dǎo)致存活率低、生長(zhǎng)緩慢。樓房配有控溫設(shè)備，讓魚(yú)蝦無(wú)懼氣溫突變，安逸的生存環(huán)境，大大加快了南美白對(duì)蝦的生長(zhǎng)速度。

　　科技創(chuàng)新帶來(lái)好前景。據(jù)了解，該工廠化循環(huán)水“樓房養(yǎng)蝦”基地投用后，南美白對(duì)蝦年產(chǎn)量可達(dá)500噸，年總產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，創(chuàng)造利潤(rùn)1000多萬(wàn)元?！昂罄m(xù)將引進(jìn)自動(dòng)化投料系統(tǒng)，工廠基本可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人化運(yùn)作。同時(shí)，引入廢棄物回收設(shè)備，每棟廠房一年可收集5萬(wàn)公斤左右的魚(yú)蝦糞便，作為植物肥料回收，完全實(shí)現(xiàn)零排污?！标愓判臐M(mǎn)滿(mǎn)。

　　“當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的對(duì)蝦需求量呈現(xiàn)逐年上升趨勢(shì)，對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)潛力巨大。同時(shí)，受傳統(tǒng)模式粗放、魚(yú)蝦病害頻發(fā)、土地資源制約、環(huán)保要求嚴(yán)控等因素影響，發(fā)展工廠化養(yǎng)蝦新模式勢(shì)在必行。尤其對(duì)于土地資源相對(duì)緊張的福建省來(lái)說(shuō)，這一模式具有高效、可控、綠色等優(yōu)勢(shì)，前景良好，值得推廣?！敝袊?guó)科學(xué)院海洋研究所研究員王雷表示，“下一步，當(dāng)?shù)貞?yīng)從工藝裝備的優(yōu)化、運(yùn)營(yíng)成本的降低、病害的有效防控以及規(guī)范化操作流程的建立等方面著手，提質(zhì)升級(jí)，走好綠色轉(zhuǎn)型之路。”（記者 陳漢兒）

　　轉(zhuǎn)自：福建日?qǐng)?bào)

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