寧夏銀川：打造葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)

　　寧夏回族自治區(qū)銀川市近日印發(fā)《銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見》（以下簡稱《意見》），進(jìn)一步構(gòu)建葡萄酒現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和技術(shù)研發(fā)推廣體系，推動賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化、品牌化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“種得好、釀得好”向“種得好、釀得好、銷得好”轉(zhuǎn)變，將銀川打造成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。銀川市作為寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起航地、核心區(qū)，近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于規(guī)模化。截至2021年底，銀川市釀酒葡萄種植面積25.2萬畝，占全區(qū)46%；建成投產(chǎn)酒莊（企業(yè)）66個，占全區(qū)58%；葡萄酒年產(chǎn)量4.8萬噸6400萬瓶，占全區(qū)50%；年銷售額2000萬以上品牌酒莊（企業(yè)）12個，占全區(qū)80%；建成技術(shù)創(chuàng)新中心、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等科技創(chuàng)新平臺7個，占全區(qū)78%；酒莊年接待葡萄酒旅游人數(shù)達(dá)50萬人次，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)230億元，占全區(qū)77%。

　　提升綜合競爭力和經(jīng)濟(jì)效益

　　目前，銀川市建成以寧夏農(nóng)墾釀酒葡萄脫毒繁育中心為主體的3家釀酒葡萄脫毒苗生產(chǎn)基地，吸引了法國路易威登、保樂力加等國際巨頭和張?jiān)?、長城等國內(nèi)龍頭企業(yè)投資建酒莊，形成了大、中、小規(guī)模酒莊（企業(yè)）梯次布局。銀川市與京東集團(tuán)合作建立的“寧夏賀蘭山東麓銀川產(chǎn)區(qū)葡萄酒京東自營專區(qū)”，2021年12月上線運(yùn)營以來，銷售量達(dá)到5.4萬瓶，總銷售額600萬元。在科技部“科技支寧”行動的指導(dǎo)和帶動下，銀川市牽頭與西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院合作成立了“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院”，建立集人才聚集、科技研發(fā)、示范推廣等為一體的綜合性科技創(chuàng)新服務(wù)平臺，積極推進(jìn)葡萄酒分析測試、技術(shù)創(chuàng)新、公共灌裝、產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)等公共服務(wù)。

　　根據(jù)《意見》，銀川產(chǎn)區(qū)作為賀蘭山東麓的核心產(chǎn)區(qū)，力爭到2025年，葡萄酒綜合產(chǎn)值達(dá)到500億元以上，培育年銷售額5億元以上的龍頭酒莊（企業(yè)）、5000萬元以上骨干酒莊（企業(yè)）、2000萬元以上品牌酒莊（企業(yè)）總數(shù)20家以上，讓綜合競爭力和經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。

　　據(jù)了解，銀川市將堅(jiān)持酒莊基地一體化經(jīng)營，集中優(yōu)勢資源支持現(xiàn)有葡萄酒莊（企業(yè)）做強(qiáng)做優(yōu)，支持大中小酒莊（企業(yè)）競相發(fā)展，引導(dǎo)中高端、大眾化產(chǎn)品合理配置。鼓勵通過聯(lián)合、重組、收購、轉(zhuǎn)讓等形式，拓展共享酒莊、酒莊聯(lián)合體等模式，優(yōu)化法人治理結(jié)構(gòu)，注入國有資本、產(chǎn)業(yè)基金和社會資本，發(fā)展國有控股、國有參股等經(jīng)營主體，力爭用5年時間，引進(jìn)培育龍頭骨干酒莊（企業(yè)）20家以上，形成龍頭企業(yè)頂天立地、中小酒莊集群發(fā)展格局。

　　在寧夏，葡萄種植“接二連三”，依托加工業(yè)，與文化旅游、電子商務(wù)等產(chǎn)業(yè)緊密相連。

　　2021年，銀川市葡萄產(chǎn)業(yè)年勞務(wù)用工量60萬人次，葡萄園季節(jié)性用工工資支出超過1億元，當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)移民收入中的1/3來自葡萄酒產(chǎn)業(yè)。葡萄種植充分利用山荒地資源，酒莊綠化及防護(hù)林建設(shè)大幅度提高了產(chǎn)區(qū)森林覆蓋率，葡萄園“深溝淺栽種植”成為賀蘭山東麓最大的洪水?dāng)r蓄工程，減少了水土流失，個性化酒莊及葡萄園成為賀蘭山東麓靚麗的風(fēng)景線和銀川市的生態(tài)屏障。全市獲評A級景區(qū)酒莊10家，酒莊年接待葡萄酒旅游人數(shù)達(dá)50萬人次，成為寧夏全域旅游不可或缺的元素。

　　發(fā)揮產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈區(qū)位優(yōu)勢

　　未來，銀川市如何實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)一二三產(chǎn)融合發(fā)展？根據(jù)《意見》，在大力推進(jìn)“葡萄酒+文化旅游”深度融合發(fā)展上，銀川市將挖掘賀蘭山歷史文化、地域文化、風(fēng)土特色，聚焦葡萄酒文化、康養(yǎng)、教育、旅游、展銷等方面，探索挖掘具有中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)特色的文化符號，聚力打造鎮(zhèn)北堡葡萄酒影視文化小鎮(zhèn)、閩寧鎮(zhèn)葡萄酒文化與科技融合示范鎮(zhèn)、玉泉營葡萄酒文化休閑旅游小鎮(zhèn)、金山葡萄酒康養(yǎng)小鎮(zhèn)和西夏區(qū)張騫葡萄郡。

　　其中，充分發(fā)揮閩寧鎮(zhèn)在實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈發(fā)展區(qū)位、人力資源等方面優(yōu)勢，爭取自治區(qū)支持，在閩寧扶貧產(chǎn)業(yè)園集中謀劃建設(shè)寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸加工制造園區(qū)，引進(jìn)或創(chuàng)辦葡萄酒包裝、葡萄種植及釀造設(shè)備、葡萄籽深加工、橡木桶制造、葡萄酒物流、葡萄酒旅游產(chǎn)品開發(fā)等關(guān)聯(lián)企業(yè)，以及葡萄種植藥劑農(nóng)具銷售、種植釀造設(shè)備配修、電商物流配送等服務(wù)經(jīng)營體，切實(shí)提高葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群的專業(yè)化協(xié)作水平和配套能力，培育全產(chǎn)業(yè)鏈競爭新動能，提升產(chǎn)業(yè)附加值。對實(shí)施葡萄園新品種、新技術(shù)、新模式、智慧化建設(shè)示范推廣，葡萄酒新工藝、新裝備、自動化改造提升，釀酒葡萄種植、葡萄酒生產(chǎn)灌裝公共化服務(wù)，葡萄籽皮衍生產(chǎn)品、葡萄酒包裝物、橡木桶研發(fā)生產(chǎn)等項(xiàng)目，由銀川市葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心牽頭聯(lián)合區(qū)內(nèi)相關(guān)高校、科研院所等建立項(xiàng)目申報(bào)審查工作機(jī)制，安排財(cái)政補(bǔ)貼資金用于此類項(xiàng)目政策支持。

　　同時，積極引導(dǎo)葡萄酒小鎮(zhèn)、紅酒街、葡萄酒城市體驗(yàn)中心、酒莊民宿、房車營地等酒莊文旅融合項(xiàng)目投資建設(shè)，設(shè)計(jì)推出葡萄酒觀光休閑、葡萄酒品鑒體驗(yàn)、葡萄酒美食享受、葡萄酒保健美體、葡萄酒商務(wù)會展之旅等。鼓勵支持企業(yè)開發(fā)爭創(chuàng)A級旅游景區(qū)，拓展、完善賀蘭山東麓葡萄酒莊旅游線路，全力打造全球葡萄酒旅游目的地。培育獨(dú)具特色的賀蘭山東麓葡萄酒文化體系，培養(yǎng)葡萄酒文化企業(yè)，深挖產(chǎn)區(qū)葡萄酒文化內(nèi)涵，創(chuàng)造文化旅游產(chǎn)品，創(chuàng)作文學(xué)影視作品等，講好產(chǎn)區(qū)故事。支持酒莊（企業(yè)）積極爭創(chuàng)自治區(qū)列級酒莊，對自治區(qū)評選新晉級的列級酒莊給予一次性財(cái)政補(bǔ)貼資金獎勵。（張文攀）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報(bào)

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