湖北洪湖：全力打造華中水產(chǎn)品預制菜之都

　　將“原料優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“品牌優(yōu)勢”，將“存量優(yōu)勢”轉(zhuǎn)化為“增量優(yōu)勢”，湖北洪湖市洞察餐飲行業(yè)新風口，大力培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，持續(xù)擦亮洪湖蓮藕區(qū)域公用品牌。日前，共唱洪湖水、同品洪湖味，洪湖蓮藕預制菜新產(chǎn)品發(fā)布暨莫干山國宴名廚聯(lián)誼會活動在該市舉行。

　　活動現(xiàn)場，洪湖蓮藕產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)——湖北華貴集團以“共唱洪湖水 同品洪湖味”為主題，推出了潛心打磨的洪湖蓮藕預制菜系列產(chǎn)品。石萬榮、利永周、周文榮、周元昌、王海東、趙躍軍等國宴名廚及知名餐飲企業(yè)代表，齊聚一堂，品嘗洪湖佳肴，共話產(chǎn)業(yè)前景。

　　如今，隨著冷鏈物流技術快速發(fā)展，餐飲消費主力年輕化，預制菜受到非常多家庭主婦、“宅懶人群”的喜愛。洪湖市政府洞察行業(yè)發(fā)展新趨勢，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢、品牌流量優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎優(yōu)勢，搶抓預制菜市場機遇，聯(lián)通百姓致富需求。

　　蓮藕在洪湖已有兩千多年的種植歷史，以其清甜脆嫩的口感和豐富的營養(yǎng)價值而受到眾多消費者的喜愛。洪湖市委市政府高度重視洪湖蓮藕及相關水生產(chǎn)品品牌打造，不斷提高洪湖蓮藕區(qū)域公用品牌核心競爭力、品牌影響力。

　　湖北華貴集團扎根洪湖以來，一直聚焦洪湖蓮藕，深耕預制菜產(chǎn)業(yè)，集水生蔬菜、淡水魚類種養(yǎng)、研發(fā)、加工、儲運、銷售及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化全程式服務于一體。為滿足消費者需求，企業(yè)特別研發(fā)了具有“湖北特色、洪湖韻味”的蓮藕預制菜，將傳統(tǒng)的烹飪方式與現(xiàn)代化的食品加工技術相結合，極大地保留了蓮藕的原始口感和營養(yǎng)成分，讓消費者更好地體驗洪湖蓮藕的獨特魅力。

　　活動現(xiàn)場，以洪湖蓮藕為主角的“全藕宴”驚艷亮相，吸引現(xiàn)場觀眾爭相品鑒。湖北華貴食品有限公司總經(jīng)理楊福元發(fā)布了即將上市的12種預制菜新品，詳細地介紹了種類多樣、別有風味的預制菜品，向嘉賓展示了洪湖優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)秀的蓮藕品質(zhì)，引得現(xiàn)場嘉賓競相下單。

　　近年來，洪湖市加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使其成為促進經(jīng)濟增長、助力農(nóng)產(chǎn)品深加工、減少資源浪費、培育新增長極的重要抓手。洪湖市推出了涵蓋預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各項舉措，設立了2000畝預制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)，從壯大產(chǎn)業(yè)集群、建設研發(fā)平臺、構建監(jiān)管體系、培育示范企業(yè)、培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才、加強倉儲冷鏈物流建設、拓寬品牌營銷渠道、加大財政金融保險支持力度等方面綜合發(fā)力，促進預制菜產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。

　　“聽過‘洪湖水’，請嘗‘洪湖菜’?！焙楹形瘯浳撼瘱|說，未來，洪湖市將以農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖為基礎、餐飲業(yè)為核心、食品加工業(yè)為主體、旅游業(yè)為載體、會展業(yè)為平臺、物流和信息業(yè)為支撐、職業(yè)培訓為動能，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進一步延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、優(yōu)化供應鏈，朝著“華中水產(chǎn)品預制菜之都”的目標不斷前行。

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