“說到枸杞,人們就會想到寧夏。談起寧夏,人們就會提起枸杞?!边@句話常被用來形容寧夏與枸杞的不解之緣。
寧夏是枸杞的傳統(tǒng)產區(qū),枸杞產業(yè)被譽為寧夏的“金字招牌”。在枸杞的良種繁育、科技創(chuàng)新、精深加工、品牌影響、標準體系建設、市場交易等方面,寧夏長期以來保持領先。面對新的機遇與挑戰(zhàn),如何強化質量意識和創(chuàng)新意識,百尺竿頭更進一步,擦亮“金字招牌”,是寧夏發(fā)展枸杞產業(yè)正在持續(xù)破解的課題。
源頭上保質量
走進位于寧夏銀川市的百瑞源殷紅子熟枸杞莊園,一行行枸杞植株一望無際,一粒粒枸杞鮮果掛滿枝頭,展現(xiàn)出喜人的豐收景象。在莊園的展廳內,一件件枸杞產品琳瑯滿目,吸引了眾多參觀者的目光?!拔覀冇瓉砹髓坭疆a業(yè)發(fā)展最快的時期,呈現(xiàn)出朝氣蓬勃的態(tài)勢?!睂幭蔫坭絽f(xié)會會長、百瑞源枸杞股份有限公司董事長郝向峰告訴記者,相較以往,近些年枸杞品類的創(chuàng)新力度很大、品牌知名度很高,枸杞企業(yè)的投資力度也很大。
作為“中國枸杞之鄉(xiāng)”,寧夏近年來高度重視枸杞產業(yè)發(fā)展,出臺扶持政策,加大資金支持,完善了現(xiàn)代枸杞產業(yè)高質量發(fā)展省級領導包抓機制,明確由3名省級領導包抓現(xiàn)代枸杞產業(yè),22個區(qū)直部門為成員單位,包抓機制辦公室設在寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局,并組建了6個工作組。當前,寧夏枸杞產業(yè)已形成“一核兩帶”發(fā)展格局,涉及5個市14個主產縣(區(qū)),2023年全產業(yè)鏈綜合產值達290億元。
質量安全是現(xiàn)代枸杞產業(yè)高質量發(fā)展的生命線,備受消費者關注。受氣候等方面因素影響,枸杞病蟲害呈多發(fā)、頻發(fā)、高發(fā)態(tài)勢。整個生長過程中病蟲害交替發(fā)生或同時發(fā)生,因此,病蟲害監(jiān)測防控對保障枸杞產品質量安全至關重要。
早春,清園滅越冬病蟲源;采果前期,壓蟲口基數(shù);采果期,生物防控;秋果期,協(xié)調控制;越冬前,封園降基數(shù)……覆蓋枸杞整個生育期的枸杞病蟲害“五步法”綠色防控技術體系,如今在寧夏全區(qū)應用推廣,有效破解了保障枸杞質量安全的瓶頸。據(jù)介紹,寧夏農科院植保所枸杞病蟲害防控創(chuàng)新團隊加大科研力度,突破天敵自然控制、生物農藥研發(fā)、減藥增效、農藥安全應用等關鍵防治技術瓶頸,有效保障枸杞生產安全、產品質量安全和產地生態(tài)安全。
為全面提升枸杞全鏈條質量安全管控能力,寧夏還建立了覆蓋全區(qū)的枸杞病蟲害綠色防控體系,組建測報隊伍,布設1286個監(jiān)測樣點,實現(xiàn)網格化監(jiān)測預報。每年開展病蟲害綠色防控專業(yè)測報50余次,集中測報10次以上,發(fā)布10期以上綠色防控技術方案。
璽贊生態(tài)枸杞莊園位于寧夏中衛(wèi)市中寧縣,自有高品質枸杞原料基地達15000畝。璽贊莊園枸杞有限公司總經理高貴武介紹,企業(yè)心懷“種植生態(tài)好枸杞”的社會責任,每畝只種220棵枸杞樹,確保通風效果和充足日照,采用國際先進滴灌和水肥一體化技術,嚴格實施綠色防控植保措施,確保枸杞質量過硬,堅持以莊園化的模式、標準嚴格把控質量,讓消費者放心。
全過程嚴把關
在寧夏中衛(wèi)市一家酒店的自助餐廳,拌有枸杞鮮果的蔬菜沙拉很受歡迎,用枸杞鮮果代替櫻桃草莓的幾款小糕點也很受關注,吸引了不少食客拍照享用。
寧夏突出道地產區(qū)優(yōu)勢,堅持果用、葉用、莖用并舉,鮮果干果均開發(fā)了相關產品,莖、葉還可以用來做菜。不過,鮮枸杞不容易保存,常見的還是干枸杞,制干環(huán)節(jié)格外關鍵。
寧夏回族自治區(qū)林業(yè)和草原局副局長王自新說,寧夏全面推廣使用低溫真空干燥、清潔能源熱風烘干、冷凍干燥等生產工藝,縮短枸杞的制干時間,避免自然晾曬導致的霉變和腐爛。目前,寧夏95%的枸杞鮮果均使用現(xiàn)代化新型制干工藝技術制成干果。當?shù)卣畬﹂_展統(tǒng)防統(tǒng)治、專業(yè)采摘、制干服務等新型社會化專業(yè)服務組織,服務面積達5000畝以上的獎補10萬元;對新建清潔能源制干設施且設施制干能力在20噸以上的專業(yè)化公司或農民專業(yè)合作社,一次性獎補10萬元。目前全區(qū)烘干能力達到9萬噸,每年實際烘干枸杞約3.4萬噸。
為了讓消費者放心,寧夏聚焦國家級、自治區(qū)級、市縣級和企業(yè)等層級的檢驗檢測機構,打造了枸杞四級檢驗檢測體系。目前,擁有國家級檢驗檢測機構3個,分別是國家枸杞產品質量檢驗檢測中心(寧夏)、枸杞質量監(jiān)督檢驗測試中心、國家枸杞檢測重點實驗室。
國家枸杞產品質量檢驗檢測中心(寧夏)依托寧夏藥品檢驗研究院,于2024年4月正式成立,枸杞產品質量標準覆蓋率和參數(shù)覆蓋率均大于99%,共完成枸杞相關的各類檢驗檢測5000余批次,樣品來源覆蓋全面,涉及農貿市場、超市、醫(yī)院、電商平臺等重點環(huán)節(jié)。檢測項目主要包括二氧化硫、農藥殘留、重金屬、致病菌、食品添加劑等安全指標和多糖、可溶性固形物等理化指標,檢驗檢測數(shù)據(jù)為枸杞產品質量監(jiān)督和風險監(jiān)測提供了技術支撐。
國家枸杞產品質量檢驗檢測中心(寧夏)副主任馬玲介紹,在強化技術服務能力方面,他們主要圍繞枸杞產業(yè)發(fā)展重點領域服務企業(yè),深化與香港標準及檢定中心有限公司(STC)合作,為寧夏枸杞產品進入香港市場和國際市場提供技術服務。目前,該中心已與香港STC完成了第一批30個參數(shù)的實驗室數(shù)據(jù)互認。
發(fā)展中塑品牌
寧夏枸杞產業(yè)現(xiàn)有“寧夏枸杞”“中寧枸杞”2個區(qū)域公用品牌、10余個知名企業(yè)品牌,有國家級龍頭企業(yè)11家、規(guī)上企業(yè)30家。截至2023年底,枸杞種植面積32.5萬畝,鮮果產量32萬噸,精深加工產品十大類120余種,銷往58個國家和地區(qū)。
品牌建設既是提升枸杞質量安全的關鍵舉措,也是提升產品附加值的好辦法。寧夏系統(tǒng)化、全方位打造區(qū)域公用品牌,通過舉辦枸杞產業(yè)博覽會、設立品牌運營中心等方式,著力從多個維度提升品牌價值和影響力。鼓勵支持企業(yè)創(chuàng)建自主品牌,加大品牌推廣力度,提升枸杞企業(yè)和產品品牌的知名度和美譽度。郝向峰表示,通過實時直播、線上互動云享方式,精準畫像、精準運營、精準服務,可幫助枸杞企業(yè)更好地了解市場需求和客戶反饋,為開拓國內外市場提供有力支持。
據(jù)介紹,寧夏將堅持走特色化、差異化的產業(yè)發(fā)展路子,以加快構建體現(xiàn)寧夏枸杞道地優(yōu)勢、具有較強競爭力的現(xiàn)代化產業(yè)體系、生產體系、經營體系為主線,精耕細作、精打細算、精準發(fā)力,力爭到2030年全產業(yè)鏈綜合產值達到1000億元。
“我們要為消費者呈現(xiàn)正宗的道地好枸杞?!备哔F武說,他們將繼續(xù)構建以枸杞為核心的優(yōu)質道地特色產業(yè)生態(tài)圈,努力提升品牌實力,加強品牌建設,聚焦供應鏈能力、現(xiàn)代化自動化智能化加工能力以及銷售服務保障能力,打造現(xiàn)代健康產業(yè)集團。目前,該公司綠色化、智能化、標準化、品質化枸杞全產業(yè)鏈生產加工流程已成為寧夏枸杞產業(yè)邁向高質量發(fā)展的一個縮影。
“寧夏枸杞,貴在道地;中寧枸杞,道地珍品”。中寧國際枸杞交易中心總占地面積約1300畝,已建成枸杞散貨交易大廳、成品交易區(qū)、中寧枸杞官方直銷中心、檢驗檢測中心以及綜合服務區(qū)等功能區(qū)。去年以來,該中心持續(xù)提升交易服務環(huán)境,力促物流集散中心、價格形成中心、產業(yè)信息服務中心、產業(yè)融合中心、會展貿易中心、科技交流中心、品牌培育中心和綜合服務中心等功能更加健全。
寧夏中寧國際枸杞交易中心負責人李鵬說,他們將扎牢“入市必檢”籬笆,嚴格準入制度,同時借助檢驗檢測中心和銀川海關技術中心中衛(wèi)實驗室的檢測技術,加大抽檢復檢力度和頻次,開展市場入市枸杞的抽樣檢驗工作,落實“日管控、周排查、月調度”制度,織牢織密質量防護網。(記者 楊開新)
轉自:經濟日報
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