福建安溪縣茶產(chǎn)業(yè)謀轉(zhuǎn)型升級(jí)之變

　　10月11日~14日，以“中國(guó)茶·中國(guó)夢(mèng)”為主題的第四屆中國(guó)茶都安溪國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)暨2013泉州茶文化旅游節(jié)，在鐵觀音故鄉(xiāng)安溪舉辦。本次茶博會(huì)共設(shè)有1048個(gè)展位，比上一屆多出292個(gè)。除了開幕式和產(chǎn)品展覽展銷之外，還先后舉行福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院落成慶典、安溪鐵觀音·天貓秋茶節(jié)、鐵觀音財(cái)富大會(huì)、千款名茶萬(wàn)人品評(píng)等活動(dòng)，吸引了眾多參展商和采購(gòu)商參加。

　　安溪縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，謀劃安溪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要跳出安溪看茶業(yè)，導(dǎo)入現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)理念。為此，借助本屆茶博會(huì)，國(guó)內(nèi)茶業(yè)頂級(jí)專家、權(quán)威人士齊聚一堂，以茶為媒，共同探討中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量安全等重要議題，并邀請(qǐng)電商名流和茶企翹楚，為安溪茶產(chǎn)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展出謀獻(xiàn)策。

　　呈現(xiàn)：展示與交流的窗口

　　一走進(jìn)展館，就可以感受到茶博會(huì)作為安溪對(duì)外展示窗口的豐富內(nèi)涵。從綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶等六大茶類，到印度、斯里蘭卡、中國(guó)臺(tái)灣、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)的代表性品牌企業(yè)，再到從茶食品、茶包裝、茶機(jī)械、傳統(tǒng)制茶工藝、生產(chǎn)加工新技術(shù)、茶文化創(chuàng)意、茶休閑旅游等完備的涉茶產(chǎn)業(yè)鏈，茶博會(huì)在廣度和深度上都下足了功夫。“我是第一次來(lái)安溪，很喜歡安溪，也很喜歡鐵觀音，希望明年再來(lái)。”韓國(guó)茶工藝文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)千香順不太懂中文，她用一本筆記本與來(lái)往的人交流。據(jù)她介紹，此次茶博會(huì)，韓國(guó)共有20多家企業(yè)、40余人參加，大部分參展商都是第一次來(lái)到福建，來(lái)到茶都安溪。展商們表示，他們?cè)趶V州、上海、深圳等地已經(jīng)設(shè)有銷售店，此次參加安溪茶博會(huì)，也希望借此機(jī)會(huì)可以打入福建市場(chǎng)。

　　中華海峽兩岸文化觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會(huì)副執(zhí)行長(zhǎng)林倉(cāng)山也希望閩臺(tái)能在茶產(chǎn)業(yè)方面加強(qiáng)合作。他表示這次參展主要目的就是希望能與安溪人民探討合作，“臺(tái)灣茶要發(fā)展需要和大陸合作，可以充分整合雙方在土地、環(huán)境、技術(shù)、理念等方面的優(yōu)勢(shì)，一起成長(zhǎng)實(shí)現(xiàn)雙贏，這才是我參展的目的?！彼f來(lái)到安溪僅兩天，就明顯感受到安溪優(yōu)越的自然環(huán)境，“這里山好水好，空氣也很棒，很適合人民居住養(yǎng)老，和臺(tái)灣南投縣有點(diǎn)像。”

　　不僅局限在涉茶產(chǎn)業(yè)的展示，此次茶博會(huì)上還有古風(fēng)十足的茶藝表演、富有特色的戲曲表演和千人品佳茗的品茶活動(dòng)，讓游客和客商可以感受到安溪獨(dú)特的閩南文化。游客和客商還可以在現(xiàn)場(chǎng)觀看鐵觀音制茶流程。隨著搖青、炒青、殺青等一道道工序，陣陣的茶香撲鼻而來(lái)，在整個(gè)展館里彌漫。

　　安溪縣政府相關(guān)負(fù)責(zé)人說，“茶博會(huì)是安溪鐵觀音一個(gè)展示和學(xué)習(xí)的重要窗口，我們希望通過這個(gè)平臺(tái)讓大家了解安溪，了解鐵觀音，并通過這個(gè)平臺(tái)和其他地方的茶企交流和學(xué)習(xí)、尋求合作?！弊?010年以來(lái)，茶博會(huì)已成功舉辦了三屆，實(shí)現(xiàn)了從“專業(yè)展會(huì)”向“綜合展會(huì)”轉(zhuǎn)變，從“區(qū)域性展會(huì)”向“國(guó)際化展會(huì)”提升，成為促進(jìn)閩茶抱團(tuán)發(fā)展、深化國(guó)內(nèi)外茶業(yè)交流合作的重要平臺(tái)，有力推動(dòng)了安溪茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，茶葉質(zhì)量安全體系更加健全，安溪正朝著現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣大步邁進(jìn)。

　　探討：優(yōu)化與轉(zhuǎn)型的平臺(tái)

　　在本屆茶博會(huì)開幕首日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶在致辭中強(qiáng)調(diào)，“綜觀中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，如何推動(dòng)中華茶產(chǎn)業(yè)更好地邁向現(xiàn)代化，建設(shè)茶葉強(qiáng)國(guó)，為全國(guó)各地產(chǎn)茶區(qū)、各茶類留下了夢(mèng)想與擔(dān)當(dāng)。”作為中國(guó)第一產(chǎn)茶大縣，這也是安溪茶產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展的目標(biāo)和規(guī)劃。如何推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)成為擺在安溪面前的重要課題。

　　茶業(yè)對(duì)于安溪而言，是支柱，是民生，是特色，是引擎，而茶葉的質(zhì)量安全，則為保障安溪茶產(chǎn)業(yè)生命線的關(guān)鍵?！半S著消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)要求的提高和對(duì)健康、綠色消費(fèi)的不斷追求，茶葉質(zhì)量安全成為茶產(chǎn)業(yè)生存與發(fā)展的一個(gè)最為重要的環(huán)節(jié)?！敝袊?guó)工程院院士陳宗懋在茶博會(huì)上指出，控制污染源是解決問題的關(guān)鍵所在，這也對(duì)茶的生產(chǎn)環(huán)節(jié)提出了更多、更高的要求。有機(jī)茶生產(chǎn)過程中不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、食物添加劑等物質(zhì)，既可滿足茶葉健康、綠色消費(fèi)訴求的特性，也成為了解決茶葉質(zhì)量安全問題的有效途徑。

　　安溪縣有機(jī)茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪健仁告訴記者，安溪縣目前已擁有有機(jī)茶葉生產(chǎn)企業(yè)近20家，已建成有機(jī)茶園基地34128畝，年產(chǎn)量2670余噸。他稱，茶園每年都會(huì)通過中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證“有機(jī)茶認(rèn)證”，該標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于無(wú)公害和綠色食品，環(huán)境、土壤、水質(zhì)和培植方式也被實(shí)時(shí)監(jiān)控，每批次茶葉都具備有機(jī)追溯碼，可追溯到茶葉生產(chǎn)廠家、重量等，有機(jī)茶將是今后安溪茶葉發(fā)展的重點(diǎn)。“在越來(lái)越重視茶產(chǎn)品質(zhì)量與安全的今天，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是提高產(chǎn)品質(zhì)量安全的保證，有利于提高茶產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)、規(guī)范、提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，這也是優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的一個(gè)重大戰(zhàn)略?！敝袊?guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院院長(zhǎng)馬林聰強(qiáng)調(diào)，在全球經(jīng)濟(jì)低迷的背景下，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化的推進(jìn)對(duì)于樹立市場(chǎng)信心更顯重要。茶葉標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)也為企業(yè)帶來(lái)了安全和效益。一位參展的福建茶商自信滿滿地告訴記者，“我們的茶葉早已向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，目前質(zhì)量和安全都很穩(wěn)定，基本上每年銷售量有20%的增長(zhǎng)，這種運(yùn)營(yíng)方式對(duì)于我們而言是一大利好。”

　　此外，在安溪，還有一股浪潮也為促進(jìn)安溪茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)帶來(lái)了無(wú)限可能?！熬W(wǎng)絡(luò)是一個(gè)發(fā)展?jié)摿艽蟮氖袌?chǎng)，在這里不僅供需能得到更好的體現(xiàn)和滿足，而且產(chǎn)品的多元化和種類的豐富性，也促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)鏈的縱深發(fā)展和消費(fèi)導(dǎo)向型經(jīng)濟(jì)的深化改革。”安溪縣電子商務(wù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、茶多網(wǎng)常務(wù)副總經(jīng)理郝健佐表示，電子商務(wù)已全面覆蓋商業(yè)經(jīng)濟(jì)的各個(gè)方面，并已成為幫助企業(yè)拓展市場(chǎng)、降低成本、提高效率的重要營(yíng)銷方式。

　　郝健佐坦言：“電子商務(wù)不該只是打廣告和網(wǎng)絡(luò)推廣，還要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)銷售方式、整合資源，以實(shí)現(xiàn)真正的供應(yīng)鏈管理和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。”安溪白瀨森林茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)蘇水勇告訴記者，沒有電商之前，天貓都是在綜合市場(chǎng)進(jìn)行銷售，現(xiàn)在可以通過電子商務(wù)等把茶葉推廣出去，再結(jié)合實(shí)體市場(chǎng)的批發(fā)銷售，經(jīng)濟(jì)效益日益好轉(zhuǎn)，而且隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變，電子商務(wù)銷售前景良好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年，安溪鐵觀音電子商務(wù)全年銷售額達(dá)到12億元，在茶葉類目排名全國(guó)第一，茶農(nóng)、茶商等開設(shè)的個(gè)人鐵觀音網(wǎng)店超過一萬(wàn)家。

　　除了優(yōu)化茶葉質(zhì)量、構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)體系、創(chuàng)新電商模式外，人才是確保產(chǎn)業(yè)能持續(xù)優(yōu)化升級(jí)的中堅(jiān)力量。自2012年正式成立后，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院在本屆茶博會(huì)上正式落成開學(xué)。據(jù)了解，茶學(xué)院是全國(guó)第一所公辦全日制本科茶業(yè)院校，目前共招收新生750人本科550人、專科200人。茶學(xué)院將通過構(gòu)建本科—碩士—博士完整的茶產(chǎn)業(yè)學(xué)科教育培養(yǎng)體系，為茶業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的人才保障。（章冰 謝榕君）

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