一提到江西景德鎮(zhèn)，人們便會(huì)想到陶瓷，這里因瓷而興，因瓷而名。在這里，千年的松柴窯火，燒就了舉世聞名的景德鎮(zhèn)瓷器，照亮了輝煌的海上絲綢之路。如今，在國(guó)網(wǎng)江西省電力公司的推動(dòng)下，電能替代工作在景德鎮(zhèn)蓬勃開(kāi)展。有了清潔電能這把“現(xiàn)代窯火”，古老的陶瓷藝術(shù)得到新的提升，以往煙熏火燎的景德鎮(zhèn)也實(shí)現(xiàn)了綠色轉(zhuǎn)型。
電窯爐燒出宋代工藝青白瓷
在能源消費(fèi)上實(shí)施電能替代，提高電力在終端能源消費(fèi)中的比重，是國(guó)網(wǎng)江西電力提高能源利用效率、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)綠色發(fā)展的重要舉措。為了加快推進(jìn)電能替代工作，國(guó)網(wǎng)江西電力周密推動(dòng)典型區(qū)域、行業(yè)電能替代示范項(xiàng)目建設(shè)。
在江西景德鎮(zhèn)，該公司推行的景德鎮(zhèn)陶瓷制造電能替代示范項(xiàng)目在當(dāng)?shù)匕l(fā)揮的引領(lǐng)作用非常顯著。當(dāng)前，景德鎮(zhèn)地區(qū)陶瓷行業(yè)電烤花制瓷及電制茶行業(yè)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
來(lái)到景德鎮(zhèn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的一切似乎都與陶瓷有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。他們做瓷器、賞瓷器，更以這里的瓷器而自豪。就算你是一個(gè)對(duì)瓷器一竅不通的外地人，景德鎮(zhèn)人也會(huì)熱情地為您介紹這里的陶瓷技藝，帶你領(lǐng)略陶瓷的魅力。
景德鎮(zhèn)青白瓷制作大師王尚賓就是這樣一個(gè)熱情的人。10月13日，當(dāng)記者走進(jìn)王尚賓的工作室時(shí)，他拿著一盞宋代風(fēng)格的青白瓷斗笠杯就迎了上來(lái)，里面盛的是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的浮梁紅茶。
就著記者手中的茶杯，王尚賓介紹起了景德鎮(zhèn)陶瓷。王尚賓告訴記者，這種茶杯屬于景德鎮(zhèn)著名的青白瓷。青白瓷的釉色介于青白二色之間，具有“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特點(diǎn)，是我國(guó)傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品。
青白瓷的工藝以宋代最高，這些年來(lái)，王尚賓一直致力于還原宋代青白瓷工藝。
景德鎮(zhèn)手工制瓷工藝主要包括拉坯、利坯、畫(huà)坯、施釉和燒窯等五項(xiàng)工序，在王尚賓還原宋代青白瓷工藝的探索中，最困難的就是燒窯。因?yàn)槟嗯?、釉料等都可以從宋代的殘片中進(jìn)行分析，但窯中的燒制溫度并沒(méi)有記載，只能自己摸索。
王尚賓做了不少試驗(yàn)，一開(kāi)始是燒柴窯，但是青白瓷燒制時(shí)間長(zhǎng)，燒制溫度高，每次試驗(yàn)都要消耗大量的木柴，還得連續(xù)十幾個(gè)小時(shí)守在窯旁加柴添火，勞動(dòng)強(qiáng)度非常大。
后來(lái)他又嘗試了用煤和天然氣做燃料，但效果都不好，煤煙會(huì)對(duì)瓷器的色彩產(chǎn)生影響，天然氣中的雜質(zhì)則會(huì)讓瓷器中產(chǎn)生微小的氣泡。
王尚賓想到了用電。上世紀(jì)90年代，在電烤爐還未在景德鎮(zhèn)普及以前，王尚賓就在鐵桶中鋪上石棉，再在里面繞幾圈電熱絲，制作出了最早的電窯爐。但他自己做的電窯爐穩(wěn)定性并不好，電熱絲經(jīng)常會(huì)斷。
真正把宋代青白瓷做到很成熟還是在王尚賓用上了穩(wěn)定高效的電窯爐之后。“電窯爐最大的優(yōu)點(diǎn)在于可以精確控制窯中的溫度，在陶瓷的燒制過(guò)程中，窯中溫度雖然都是1000多攝氏度，但有時(shí)候上下差一度，最后燒出來(lái)的瓷器的色彩也不同，在探索燒制宋代青白瓷時(shí)，我可以用電窯爐輕松實(shí)現(xiàn)不同溫度下的燒制效果。”王尚賓告訴記者。
對(duì)于電窯爐在制瓷中的應(yīng)用，王尚賓認(rèn)為，古代傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技并不是相悖的，在陶瓷的制作中，傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技可以結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出更好的藝術(shù)精品。
如今，在普通電窯爐已經(jīng)很普及的情況下，王尚賓又有了新想法。他準(zhǔn)備引進(jìn)智能電窯爐，“以后在家里通過(guò)手機(jī)就可以控制電窯爐，不用一直守在窯爐旁，甚至在外地也可以通過(guò)手機(jī)燒窯。”王尚賓對(duì)未來(lái)充滿期待。
氣改電后企業(yè)效益大大提升
和王尚賓這樣的藝術(shù)陶瓷工藝大師不同，快退休的吳七妹只是景德鎮(zhèn)神飛特陶公司的一個(gè)普通的燒窯工，但他也著實(shí)體會(huì)到了用電窯爐的好處。
10月13日，當(dāng)記者來(lái)到他的車(chē)間時(shí)，發(fā)現(xiàn)偌大的車(chē)間內(nèi)就他一人，車(chē)間內(nèi)的三條隧道式電窯爐卻正常運(yùn)轉(zhuǎn)著。
與記者想象中煙熏火燎的燒窯場(chǎng)面不同，吳七妹愜意地坐在車(chē)間旁一個(gè)小間內(nèi)，一塵不染的桌上放著一壺功夫茶和一本值班記錄表。
車(chē)間內(nèi)，未燒制的特種工業(yè)陶瓷器件通過(guò)液壓推板自動(dòng)進(jìn)入回轉(zhuǎn)式隧道電窯爐中，經(jīng)過(guò)在電窯爐隧道中數(shù)小時(shí)的“旅行”，出來(lái)的就是燒制好的成品陶瓷，全程無(wú)需人工控制溫度和火候。就像回轉(zhuǎn)壽司店的店員只需要把盤(pán)子放上或撤下轉(zhuǎn)盤(pán)一樣，吳七妹只需要每隔一段時(shí)間將半成品放上窯爐流水線，并把燒好的成品拿下來(lái)。“現(xiàn)在用電窯爐后，工作環(huán)境好多了，不然我早就提前退休了。”吳七妹告訴記者，他一直從事燒窯，燒過(guò)柴窯、煤窯、氣窯、電窯四種不同的窯，最省事的還是電窯。
“燒天然氣稍有不慎就可能出危險(xiǎn)，我年紀(jì)大了不想太操心，所以之前準(zhǔn)備提前退休的，幸好公司改用了電窯爐，我也準(zhǔn)備再干兩年。”吳七妹說(shuō)。
不僅是吳七妹，以前一直為安全擔(dān)心的神飛公司技術(shù)總監(jiān)劉贊現(xiàn)在終于能睡好覺(jué)了。“燒氣時(shí)，廠房外就是兩個(gè)幾十立方裝滿液化氣的大罐子，安全生產(chǎn)的壓力比較大。”說(shuō)這話時(shí)，劉贊長(zhǎng)吁了一口氣。
說(shuō)起神飛特陶公司的“氣改電”的故事，劉贊說(shuō)其實(shí)也經(jīng)歷了波折起伏的過(guò)程。“我們公司之前一直使用液化氣燒制陶瓷產(chǎn)品，燃料成本一直居高不下?？吹骄暗骆?zhèn)供電公司推廣電能替代工作的宣傳后，用電替代液化氣生產(chǎn)陶瓷立刻進(jìn)入了我的視野。但這一想法在公司一說(shuō)，當(dāng)時(shí)在技術(shù)組里就炸開(kāi)了鍋，有贊成繼續(xù)用液化氣的，也有主張用電的，雙方各不相讓”。
面對(duì)技術(shù)組的不合意見(jiàn)，神飛公司決定同時(shí)購(gòu)置兩臺(tái)設(shè)備，一臺(tái)用液化氣，一臺(tái)用電，同時(shí)開(kāi)工，看看哪個(gè)設(shè)備效果好。
一個(gè)月后，數(shù)據(jù)出來(lái)了--用電的產(chǎn)品合格率達(dá)到89%，用液化氣的產(chǎn)品合格率僅為38%。
數(shù)據(jù)不會(huì)說(shuō)謊。劉贊和他的技術(shù)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，電窯爐成品率高的關(guān)鍵在于其溫度控制比氣窯爐穩(wěn)定。
至此，神飛特陶公司將全部窯爐改為了電窯爐。原來(lái)公司年產(chǎn)值650萬(wàn)元，用液化氣的成本就占到了差不多360萬(wàn)元，改為用電后，年產(chǎn)值增加到2500萬(wàn)元，用電成本維持在360萬(wàn)元左右，企業(yè)效益大幅上升。特別是原來(lái)用液化氣時(shí)存在的污染和安全隱患消除了，公司及周邊環(huán)境明顯好了許多，產(chǎn)品質(zhì)量可控了，生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境變干凈了，燒制車(chē)間用工量也大為減少，降低了人力成本。
劉贊說(shuō)，電能替代的好處是真正比出來(lái)的，因?yàn)橛秒姡镜纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)也實(shí)現(xiàn)了綠色轉(zhuǎn)型。
手工制茶大師青睞電制茶
景德鎮(zhèn)不僅是瓷之源，也是茶之鄉(xiāng)。
“商人重利輕別離，前月浮梁買(mǎi)茶去。”出自唐代詩(shī)人白居易膾炙人口的《琵琶行》，文中的浮梁就是如今的景德鎮(zhèn)市浮梁縣。浮梁早在唐代就是江南重要的茶葉產(chǎn)區(qū)和集散地，當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的浮梁紅茶最為有名。1915年，浮梁縣江村“天祥號(hào)”所產(chǎn)紅茶曾獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”金獎(jiǎng)。
如今，茶葉也是浮梁除了瓷器外的另一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。
在景德鎮(zhèn)，記者看到了傳統(tǒng)制瓷業(yè)利用清潔電力走上綠色轉(zhuǎn)型之路，那么茶葉和電力能擦出什么樣的火花呢？
在浮梁縣浮瑤仙芝茶葉有限公司，記者見(jiàn)到了當(dāng)?shù)氐闹撇璐髱煆垏?guó)根。50多歲的張國(guó)根不善言談，但當(dāng)你看到他那雙因?yàn)?0多年手工炒茶而變得粗糙黝黑的大手時(shí)，你就會(huì)明白，他了解茶的一切。
張國(guó)根是個(gè)傳統(tǒng)的制茶人，當(dāng)他第一次接觸到用電動(dòng)制茶機(jī)器時(shí)，其實(shí)他是懷疑的。“當(dāng)時(shí)覺(jué)得茶葉的好壞主要還是在于制茶人的手藝，跟燒柴用電有關(guān)嗎？”張國(guó)根告訴記者。
張國(guó)根留心了起來(lái)，仔細(xì)比較了燒柴、燒煤和用電幾種方式制出的茶葉。經(jīng)過(guò)比較，他發(fā)現(xiàn)相比于用柴和用煤，用電炒出的茶葉確實(shí)少了些煙火氣和雜質(zhì)，提高了茶葉品質(zhì)，而且全自動(dòng)炒茶機(jī)還大大提高了炒茶的效率。
張國(guó)根傳統(tǒng)但不守舊，如今他所在的公司已經(jīng)建立起了一條全自動(dòng)的紅茶生產(chǎn)線。通過(guò)電動(dòng)殺青機(jī)、揉捻機(jī)、發(fā)酵箱、烘焙機(jī)在紅茶生產(chǎn)的全流程（萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干）實(shí)現(xiàn)了電動(dòng)化?，F(xiàn)在，該公司每年用電制茶耗電約30萬(wàn)度，雖然電費(fèi)增加了，但電制茶較傳統(tǒng)手工制茶可節(jié)約四分之三的人工成本。
而最令張國(guó)根高興的是，現(xiàn)在制茶不用受天氣影響了。“以往紅茶的發(fā)酵對(duì)天氣有著嚴(yán)格要求，現(xiàn)在不管茶葉采摘季節(jié)的天氣如何，都能用自動(dòng)發(fā)酵柜發(fā)酵。”張國(guó)根說(shuō)。
因?yàn)殡娔芴娲?，景德?zhèn)的瓷與茶有了綠色的意義。這種改變，得益于當(dāng)?shù)毓╇娖髽I(yè)的努力。
在景德鎮(zhèn)，通過(guò)景德鎮(zhèn)供電公司的不斷推廣，當(dāng)?shù)靥沾尚袠I(yè)電烤花制瓷及電制茶行業(yè)基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋。今年1至9月，景德鎮(zhèn)供電公司電能替代累計(jì)完成電量6213.54萬(wàn)度。
在推廣電能替代工作上，江西各市、縣供電公司結(jié)合本地區(qū)產(chǎn)業(yè)特色，通過(guò)召開(kāi)電能替代典型項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、舉辦技術(shù)講座、上門(mén)走訪溝通等方式，廣泛爭(zhēng)取政府、客戶的認(rèn)同與支持，積極引導(dǎo)企業(yè)實(shí)施電能替代，形成了多方共贏的良好局面。
目前，國(guó)網(wǎng)江西電力正以“再電氣化”為引領(lǐng)，在各個(gè)領(lǐng)域大力推廣電能替代技術(shù)，建成一大批示范項(xiàng)目。截至9月底，國(guó)網(wǎng)江西電力累計(jì)完成電能替代電量22.32億度，計(jì)劃完成率為97.04%，推動(dòng)江西在社會(huì)用能、生產(chǎn)方式、生活方式等領(lǐng)域發(fā)生重要變化。
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