鴿子湯能促進傷口愈合嗎？

　“醫(yī)生醫(yī)生，能不能喝鴿子湯？”“不用喝，也不需要，正常飲食就行”“不是說喝鴿子湯加速傷口愈合嗎？”“切口愈合受很多方面影響，現(xiàn)在患者也不缺營養(yǎng)，你們需要做的就是正常飲食，好好活動。”

　　上面這段對話，幾乎每天都在我們科室發(fā)生，每次都需要給患者及家屬耐心解釋方能作罷。那么鴿子湯究竟有什么神奇之處，可以加速傷口愈合。還是事實和其他湯類一樣，并沒有十八般武藝，只是個善意的“謊言”？

　　要想回答這個問題，就需要弄清楚兩個問題。

　　影響傷口愈合的因素？鴿子湯里有哪些的營養(yǎng)物質？

　　影響傷口愈合因素，大致可以分為兩類：

　　良好的供血。良好的血供是傷口愈合的最重要因素，不但可以為傷口提供充足的營養(yǎng)物質，還能為組織必須的氧供，避免傷口感染。還需要包括傷口部位、血供、壞死組織和異物、縫線、術后制動等因素合作正常，才能保證傷口順利愈合。

　　個人因素。包括年齡、體重、BMI、全身免疫狀態(tài)、基礎病、腫瘤以及應用激素或放化療等，均對傷口愈合產生影響。營養(yǎng)不良患者缺乏傷口愈合所必須的氨基酸、維生素及微量元素等，使得膠原蛋白合成減少，影響愈合。

　　接下來分析一下鴿子中所含的營養(yǎng)元素，鴿子中含有人體所需的氨基酸、蛋白質以及礦物質，并且鴿子肉易于消化，對人體有很多好處。并且鴿子中含有膠原蛋白和軟骨素，這也是大家會認為鴿子湯有助于傷口愈合的主要原因。但是，據研究發(fā)現(xiàn)，鴿子中所含的這些物質含量并不高，各種必須氨基酸低于常見的牛、羊、魚等，甚至不如雞蛋，更遠遠低于豆制品。僅僅含有非常少量的軟骨素，就說可以加速傷口愈合就不對了，而且軟骨素更是明顯低于豬骨。

　　弄清楚這兩個問題，就可以回答這個問題。不管是影響切口愈合的因素還是鴿子本身的營養(yǎng)元素，都可以說明鴿子湯并不具備強大的傷口愈合功效，光靠喝鴿子湯加速傷口愈合并不科學。營養(yǎng)均衡，葷素搭配，幫助病人補充全面的營養(yǎng)元素，適當運動，才是幫助病人快速恢復的關鍵。曹峰

　　轉自：中國產業(yè)經濟信息網蘭陵工作站

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