甜蜜的事兒

甜蜜的事兒

陳靜

　　自從多年前了解到“蜂蜜”屬于一種很好的天然健康食品之后，我就愛上了蜂蜜，家里很少間斷過。無(wú)論在哪里，只要遇到蜂場(chǎng)，就想過去看看，一探究竟，可是這么多年來，它的神秘面紗我就從來沒有真正的揭開過，蜂農(nóng)們不會(huì)隨便向一個(gè)外人說出蜂蜜實(shí)情的。蜂蜜市場(chǎng)如此混亂，真假難辨，可是我想一直喝最好的天然蜂蜜，白白的花冤枉錢不說，更是對(duì)自身健康的不負(fù)責(zé)。

　　有幸在今年我近距離接觸到了“勤勞的小蜜蜂”，終于揭開了它的面紗。隔行如隔山，的確如此，行外人是很難了解到這些的。養(yǎng)蜂是一個(gè)甜蜜的事業(yè)，也是一個(gè)含量較高的技術(shù)活。蜜蜂為農(nóng)作物、果樹授粉的增產(chǎn)巨大，而且農(nóng)作物在質(zhì)量上也大為提高。尤其在山區(qū)飼養(yǎng)中蜂，前景十分廣闊。

　　大舅在三十年前承包了一百多畝的山場(chǎng)，早些年在山場(chǎng)里種了一些葡萄樹和蘋果樹，隨著形勢(shì)的變化，果樹也是要更新?lián)Q代的，十幾年前，大舅在山場(chǎng)里又種下了大量的核桃樹，栗子樹，這么多年來，大舅管理著那片果園，臨水而居，環(huán)境優(yōu)美。大舅還在果園里養(yǎng)了幾十箱土蜂，幾十只羊群和一院子的雞鴨鵝，在滿足自家供給的基礎(chǔ)上還能見些經(jīng)濟(jì)效益。

　　很久以來，我心里一直有一個(gè)田園夢(mèng)：小屋不用太大，但要依山傍水；能種花、種菜、種莊稼，忙時(shí)日出而作，日落而息；閑時(shí)采菊東籬，聽雨打芭蕉；練練功、打打坐、讀讀書；日常粗茶淡飯布衣。待到告老還鄉(xiāng)，也養(yǎng)上幾箱“土蜂”留著自己吃“蜂蜜”方便，吃不完的就送給像我一樣喜歡蜂蜜的朋友，我覺得這樣的生活連神仙都會(huì)羨慕！經(jīng)常會(huì)聽到有人講，天天無(wú)聊死了，我就是不解，為什么會(huì)無(wú)聊呢？一個(gè)人，一輩子，就這短短幾十年的光陰。有這么多喜歡的事情要去做，我可恨不得把一天當(dāng)成三天過，恨不得再活上它個(gè)五百年。平生最大愛好是旅游，曾一度想，如果我的這個(gè)田園夢(mèng)實(shí)現(xiàn)了，我就哪里也不去了，安安靜靜的在山上種花種菜，養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，有一個(gè)屬于自己的田園，我的靈魂也就留在了那里。

　　于是我看中了大舅的那片果園，在果園里借用了大舅的幾間看護(hù)房，簡(jiǎn)單置辦了一下，能吃能住，能滿足最基本的日常生活就行了，真是踏破鐵鞋無(wú)覓處，得來全不費(fèi)功夫?。?/p>

　　好一個(gè)“天時(shí)、地利、人和”！

　　來過的朋友都說這里的生態(tài)環(huán)境、自然植被只有在蒙山山區(qū)才能找到，方圓幾十里沒有村莊，人煙稀少，群山連綿，樹木植被率極高，稱其為“天然氧吧”一點(diǎn)不為過。

　　春來山含情，水含笑；夏來山花爛漫，滿目蒼翠；秋來層林盡染，群山紅遍；冬來銀裝素裹，分外妖嬈。

　　有這么得天獨(dú)厚的自然條件，加上果園里那么多果樹又需要蜜蜂授粉，不養(yǎng)蜜蜂豈不是有愧于大自然的饋贈(zèng)了，就讓“甜蜜的生活”從勤勞的小蜜蜂開始吧！

　　來到果園后，經(jīng)過一段時(shí)間的耳濡目染，不學(xué)自會(huì)三分，從大舅那里我最先知道了他養(yǎng)的是“中華土蜂”，土蜂又叫“中蜂”、“中華蜂”，在一百年多前，意蜂（意大利蜜蜂）尚未引入之前，我國(guó)的蜂蜜基本都是土蜂蜜，但在意蜂引入之后，意蜂釀造的普通蜂蜜又逐漸主導(dǎo)了蜂蜜市場(chǎng)。我國(guó)目前最主要的蜂種是意大利蜜蜂，土蜂所產(chǎn)蜂蜜不到10%，已經(jīng)處在絕跡邊緣，被農(nóng)業(yè)部定為瀕臨物種。

　　“蜂蜜”作為大自然的饋贈(zèng)，是靠蜜蜂的辛勤勞動(dòng)創(chuàng)造出來的，蜂蜜的釀造可不容易，每生產(chǎn)一公斤蜂蜜，需要數(shù)萬(wàn)只蜜蜂，飛行45萬(wàn)公里（相當(dāng)于繞地球11圈），采集上百萬(wàn)朵花，工作33300個(gè)小時(shí)才行。蜜蜂從一朵花飛到另一朵花采集蜜。一般人認(rèn)為“花蜜=蜂蜜”，其實(shí)并非如此，蜜蜂們回到巢中后，還要在其中加入體內(nèi)的酶，經(jīng)過反復(fù)醞釀，將各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值，使采集來的花蜜成分由蔗糖轉(zhuǎn)化成果糖和葡萄糖，并扇動(dòng)翅膀把多余的水分蒸發(fā)，以提高糖度，最后把貯有蜂蜜的巢房外側(cè)用蜂蠟封住，這種完全成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜，真正自然界的產(chǎn)物。過度追求生產(chǎn)效率而把花蜜采集不久，還沒經(jīng)過反復(fù)釀造取出來的“水蜜”，質(zhì)量則是大打折扣的。特別是經(jīng)過工廠高溫加工過的蜂蜜，更是沒有蜂蜜的天然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，蜂蜜中最有價(jià)值的活性酶不耐高溫，泡水喝要用40℃左右的溫開水，這是常識(shí)性的問題，大家應(yīng)該都知道。

　　雖然蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，以及氨基酸、活性酶等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但土蜂蜜的蜜源構(gòu)成比普通蜂蜜要復(fù)雜得多，土蜂蜜是中蜂采集山野百花的花蜜釀制成的，而普通蜂蜜則是意蜂采集大宗蜜源的花蜜釀制成的，因此土蜂蜜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比普通蜂蜜豐富得多。

　　我的第一個(gè)“五年計(jì)劃”是買個(gè)單反相機(jī)，還沒等實(shí)現(xiàn)，又時(shí)興“無(wú)人機(jī)”了，第二個(gè)“五年計(jì)劃”田園夢(mèng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)，就是能詩(shī)意的棲居著！第三個(gè)“五年計(jì)劃”想有一件甜蜜的事兒去做，做一個(gè)真正的坷拉山（那座山也叫坷拉山）上的養(yǎng)蜂女。

　　寫科普知識(shí)都得帶點(diǎn)詩(shī)意，嘻嘻……

　　作者簡(jiǎn)介：陳靜，女，山東蘭陵人，從事扶貧工作，酷愛旅游，喜歡田園生活。

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