南京餐飲商會(huì)發(fā)布倡議書(shū)：暫停生食海鮮供應(yīng)

　　6月13日，南京餐飲商會(huì)發(fā)布倡議書(shū)，倡議餐飲企業(yè)要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，狠抓防控重點(diǎn)環(huán)節(jié)，切實(shí)做好以下防控措施：

　　1、要高度重視可能引起的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)格按照疾控部門(mén)、市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的工作指引，做好店內(nèi)消毒工作以及員工思想工作，做足防控措施。

　　2、加強(qiáng)采購(gòu)源頭把控，做好索證索票工作。盡可能避免與養(yǎng)殖或者活體動(dòng)物、生病動(dòng)物或變質(zhì)肉接觸，避免與生鮮市場(chǎng)內(nèi)的流浪動(dòng)物、垃圾廢水接觸。

　　3、所有員工要戴好口罩上崗，每天及時(shí)更換口罩。

　　4、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，特別是外出采辦、送餐，以及上崗前、制備食物前、餐前便后、接觸垃圾、撫摸動(dòng)物后等等……時(shí)刻做到勤洗手勤消毒。

　　5、食品加工要充分熟化！暫時(shí)停止供應(yīng)生食類(lèi)的畜、禽、海鮮水產(chǎn)等相關(guān)菜品。

　　轉(zhuǎn)自：揚(yáng)子晚報(bào)

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