四川資陽發(fā)布全省首個《散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范》10月1日起施行

記者從資陽市市場監(jiān)管部門獲悉，為進一步規(guī)范散裝食品經(jīng)營行為，壓實食品安全主體責任，近日，資陽市在全省率先發(fā)布《資陽市散裝食品經(jīng)營管理規(guī)范》（以下簡稱《規(guī)范》），該《規(guī)范》將于2023年10月1日起正式施行。

　　《規(guī)范》依據(jù)《食品安全法》《四川省食品安全條例》等相關法律、法規(guī)、規(guī)章及標準，結合全市散裝食品經(jīng)營現(xiàn)狀及安全監(jiān)管情況，通過向社會征求意見、專家論證、風險評估、公平性、合法性審查等程序，從場所布局、設施設備、準入要求、標簽標識、人員管理等五個方面編制十七條規(guī)范，對散裝食品經(jīng)營行為提出了明確要求。

　　哪些散裝食品不可銷售？記者注意到，《規(guī)范》中提到，無合法資質生產(chǎn)的，或偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址的；沒有標識，標識內容不完整，標識涂改、標識模糊不清的；虛假標注或擅自更改生產(chǎn)日期和保質期的、或者超過保質期的等均不可對外銷售。

　　另外，還鼓勵食品經(jīng)營者對散裝食品標簽實行“紅、黃、綠”三色標識管理，其中，下架食品用紅色標識牌標示，臨期食品用黃色標識牌標示，其余食品則用綠色標識牌標示。鼓勵食品經(jīng)營者安排專人銷售直接入口的散裝食品，并為消費者提供分揀及包裝服務。有條件的食品經(jīng)營企業(yè)還可建立檢驗室對所經(jīng)營的散裝食品，特別是散裝熟食進行抽檢，或委托第三方檢測機構定期進行抽檢，全力保障群眾舌尖上的安全。

　　該《規(guī)范》的實施，進一步明確了散裝食品經(jīng)營者主體責任，能有效防范散裝食品經(jīng)營風險，增強散裝食品經(jīng)營環(huán)節(jié)治理的針對性、指導性，化解監(jiān)管難題，保障全市散裝食品經(jīng)營環(huán)節(jié)質量安全。

　　轉自：四川新聞網(wǎng)

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