【故事里的中藥】疏肝和胃，調(diào)暢氣機(jī)——烏梅

　　編者按：烏梅為薔薇科植物梅的干燥近成熟果實，是一種安全性高的藥食同源藥材，其藥理作用廣泛，具有斂肺、澀腸、生津、安蛔的功效，臨床主要用于治療肺虛久咳、口干煩渴、膽道蛔蟲癥、慢性腹瀉、痢疾、崩漏等。近日，新華網(wǎng)邀請博物學(xué)者段煦講述烏梅的故事。

　　梅原產(chǎn)中國，每逢正月里，梅先葉而開，在寒風(fēng)中怒放，香飄十里，落英繽紛，紅似火，白似雪，俏也不爭春。到了初夏，樹上結(jié)滿了青黃色的梅子，不僅可采來鮮食，人們還將它做成梅干、梅醬、各種話梅，酸酸甜甜地吃個樂不可支，但最誘人的還要算酸梅湯，以北京信遠(yuǎn)齋的最好，濃濃的梅汁里放了冰糖、桂花，飄散出一縷甜香，還是冰鎮(zhèn)的，要是在炎夏時節(jié)喝上一碗，哪里還分得清天上人間呢？

梅花

　　把剛采下的梅子用火炕焙2—3晝夜，再悶2—3天，就成了中藥里的烏梅，其味酸澀，長于收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止；又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉。烏梅又可安蛔止痛，蛔蟲病多見于小兒，蟲數(shù)多時，常扭結(jié)成團(tuán)，阻塞腸道，這時患兒腹中劇痛難忍，彎腰屈膝，輾轉(zhuǎn)不安，嚴(yán)重的還可引發(fā)腸梗阻，然而，蛔蟲有“遇酸則伏”（指暫時安伏下來）的特性，而烏梅酸味篤重，實為安蛔的良藥，故遇到小兒腹痛欲絕，以前又有便蛔、吐蛔者，可急投烏梅、花椒各10克，煎水溫服，往往能為家長、醫(yī)生和病兒贏得寶貴的時間。烏梅生津止渴的功效是人所共知的，消渴（糖尿?。┎∪丝谠镅矢伞┛识囡嬚?，可用烏梅、淡豆豉各10克，煎湯代茶飲用，或直接飲用淡梅湯都可起到生津潤燥的效果。另外，將烏梅炒炭，還可以止血。

　　梅花帶給人們的也不只是美麗和香自苦寒的氣概，中醫(yī)以其芳香怡人、酸澀平和的特性，用于疏肝和胃、調(diào)暢氣機(jī)，治療因肝胃氣滯引起的胃脘疼痛、腹脹、納食不香等。平日在羹湯中加入幾朵梅花，可開胃醒脾，理氣消食。

　　專家簡介：段煦，醫(yī)科出身的博物學(xué)者，致力于“自然資源、環(huán)境與人類文化的形成”方面的研究，其中包括藥用動植物資源與人類健康、不同地域的傳統(tǒng)與民族醫(yī)藥文化差異等。多次親赴東南亞熱帶叢林、歐洲亞寒帶森林及苔原、東非高原及裂谷帶、南美巴塔哥尼亞高原及火地島、南極大陸及南設(shè)得蘭群島、北極冰區(qū)及斯瓦爾巴群島、西南印度洋及南太平洋諸島嶼、馬來群島等地，進(jìn)行博物學(xué)考察。其科普著作《采藥去—－在博物王國遇見中藥》《斯瓦爾巴密碼—－段煦北極博物筆記》，榮獲多項大獎。

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