茶葉知識保健篇—養(yǎng)生

　　41、老年人適量飲茶有益于健康。

　　但因老年人的生理代謝變化，易患某些疾病，故應(yīng)注意控制飲茶的量。如患有骨質(zhì)疏松癥和關(guān)節(jié)炎、骨質(zhì)增生者不宜大量飲茶，尤其是粗老茶葉及磚茶等，因含氟較高，過量飲用會影響骨代謝;心臟病患者及高血壓病人不宜飲濃茶。另外，由于老年人腎臟對尿濃縮功能降低，尿量明顯增加，故不宜睡前飲茶。

　　42、為什么睡前不能喝濃茶?

　　茶葉中的咖啡因有很強(qiáng)的興奮中樞神經(jīng)的功能，大量的茶堿有利尿的作用。如睡前喝濃茶，使精神處于亢奮狀態(tài)，在較長的時間內(nèi)難以入睡。而睡前喝茶越多，尿量明顯增加，這也會影響睡眠的質(zhì)量。故一般在入睡之前，不宜喝濃茶。

　　43、飲茶的好處與茶葉等級高低有關(guān)系嗎?

　　有關(guān)系，不管飲用哪種茶類，都是高檔茶比中、低檔茶好，尤其飲用高檔綠茶對人體健康長壽更加有利。因?yàn)楦邫n綠茶一般是由一芽二三葉(初展)組成的，從芽葉組成的有效成分含量分析，以一芽二三葉為最高，對人體的保健功效最好。當(dāng)前很多名優(yōu)綠茶是由很嫩的芽葉制成的，其有效成分含量較一芽二三葉為低。所以說雖然名優(yōu)綠茶的檔次很高，是茶葉中的精品，價格很高，但從經(jīng)濟(jì)實(shí)惠角度出發(fā)，還是以飲用一般高檔綠茶為好。

　　44、飲茶會不會引起缺鐵性貧血?

　　鐵是人體所必需的微量元素之一，每人每天僅需要1毫克左右。如果缺鐵則可能會引起缺鐵性貧血。而每克茶葉中含鐵約有80----300毫克，我們每天可從飲茶中攝取鐵元素來補(bǔ)充人體的需要。適量飲茶可以有助于預(yù)防缺鐵性貧血。

　　45、青少年喝茶有什么好處?

　　茶早已成為大眾化的飲料，不論男女老少，飲茶對人體健康都有好處，但飲茶的濃度和用量要因人而異。當(dāng)代青少年大多數(shù)處在獨(dú)生子女的家庭，往往因父母過分溺愛而貪食或偏食，由此引起消化不良及某些營養(yǎng)元素的缺乏。適量飲茶對影響胃的肌肉組織，緩和腸道的緊張度，加強(qiáng)小腸運(yùn)動，提高膽汁、腸液的分泌量都有益。茶湯中的咖啡堿、茶多酚、維生素等具有調(diào)節(jié)脂肪代謝作用，幫助消化吸收。青少年還可以從茶湯中攝取對生長發(fā)育和新陳代謝所必需的礦物質(zhì)，如缺鋅可能導(dǎo)致個子矮小，缺錳會影響骨骼的生長而導(dǎo)致畸形。此外，青少年一般喜歡吃糖，容易使牙齒病變。茶葉中含有氟和茶多酚化合物，適當(dāng)飲茶可以抑制牙齒縫隙內(nèi)的細(xì)菌生長，預(yù)防齲齒的發(fā)生。

　　46、為什么講茶葉是最理想的飲料?

　　第一，茶對人體有全方位、多功能的保健作用。如提神明目、止渴生津、清熱消暑、殺菌解毒、堅(jiān)齒止痛、延年益壽等功效。第二，飲料要清潔衛(wèi)生。一般茶葉是潔凈衛(wèi)生的，它不含有細(xì)菌，至少可以將茶葉本身的含菌量是很少的。關(guān)鍵在與生產(chǎn)的茶葉要做好衛(wèi)生保管工作，避免受外界環(huán)境及細(xì)菌的污染。第三，茶葉是天然飲料彌不但沒有添加劑和對人體有害物質(zhì)，就是在水質(zhì)不良的條件下，用茶泡飲，也能減輕其危害性。茶葉是保健、衛(wèi)生、安全的飲料，也是人們所追求的最理想的飲料。

　　47、何時不宜飲茶?

　　飲茶雖然好處很多，但是過量飲用，或是飲茶時不注意身體狀況，有時也會帶來一些副作用。如神經(jīng)衰弱的患者，夜間不宜多飲茶。晚餐后不宜多飲茶，一免過度興奮?；加形负褪改c潰瘍的人不宜喝濃茶，以免刺激太強(qiáng)，會增加胃的不舒適感?？崭箷r也不能喝濃茶，茶喝多時會引起茶醉，即頭疼、心悸、胃部不適等現(xiàn)象。一旦發(fā)生這種情況，只要口含糖果和喝些糖水即可緩解。

　　48飲茶時，把茶葉一齊吃下是否科學(xué)?

　　喝茶，一般習(xí)慣只喝湯，不吃葉。但日本人喝碾茶，把茶葉也一齊吃下。我國湖南也有先把茶湯喝下，最后把茶葉一齊吃掉的習(xí)俗。這種喝法是否科學(xué)?回答是肯定的。因?yàn)椴枞~中含有多種營養(yǎng)成分，經(jīng)沸水沖跑后有的溶解于水，有的則不溶于水，如茶葉中豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、部分微量元素等，由于不溶解于水和部分溶解于水中，而當(dāng)作廢物倒掉，實(shí)屬浪費(fèi)。所以，喝茶時把茶葉一齊吃掉是完全符合科學(xué)的。

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　　轉(zhuǎn)自：養(yǎng)生之道

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