山東棲霞成為"蘋果托舉之城"年產(chǎn)蘋果22億公斤 果業(yè)年產(chǎn)值160多億元

　　山東省棲霞市體育場里人潮涌動，處處充滿了豐收的喜悅，第十八屆山東棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)暨慶祝2019年中國農(nóng)民豐收節(jié)近日在這里舉行。

　　當(dāng)蘋果藝術(shù)節(jié)遇上農(nóng)民豐收節(jié),歡慶豐收的喜悅之情洋溢在每個“果都人”的臉龐。開幕式上，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作社學(xué)院煙臺分院、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)鄉(xiāng)村振興研究院棲霞分院同時授牌，齊魯泉源供應(yīng)鏈有限公司項目合作授牌。同期，優(yōu)質(zhì)果品·農(nóng)產(chǎn)品暨加工產(chǎn)品展吸引了大批市民前來品嘗、購買。

　　蘋果深加工業(yè)蓬勃發(fā)展

　　棲霞是中國蘋果栽培種植的初始地、煙臺蘋果的主產(chǎn)區(qū)，被譽(yù)為“蘋果托舉的城市”。目前，棲霞市的蘋果種植面積達(dá)128萬畝，年產(chǎn)蘋果22億公斤，果業(yè)年產(chǎn)值達(dá)160多億元。蘋果種植面積、總產(chǎn)量、果品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)層次均居國內(nèi)領(lǐng)先地位，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為富民強(qiáng)市的支柱產(chǎn)業(yè)。近年來，該市先后榮獲了“中國果菜無公害十強(qiáng)市”“全國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣（市）”“中國水果第一市”等榮譽(yù)稱號，擁有全國第一家蘋果電子交易市場、北方最大的果品批發(fā)市場。

　　近年來，棲霞蘋果深加工業(yè)蓬勃發(fā)展，擁有國內(nèi)首家蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，以及數(shù)以千計的果汁、果酒、果醋、果片、酵素、冷藏包裝等配套加工企業(yè)。

　　在眾多蘋果加工行業(yè)中，蘋果酒發(fā)展勢頭迅猛。蘋果酒是世界第二大果酒，流行于歐美、澳洲等國家。煙臺白洋河釀酒有限公司是國內(nèi)葡萄酒專業(yè)生產(chǎn)廠家之一，企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)居全國葡萄酒制造業(yè)前十強(qiáng)。近年來，公司瞄準(zhǔn)棲霞蘋果的原料優(yōu)勢，開始進(jìn)軍蘋果酒生產(chǎn)。為釀制出風(fēng)味獨特的優(yōu)質(zhì)蘋果酒，該公司在北京成立了專門的科技有限公司，聘請清華大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院和中國科學(xué)研究院專業(yè)教授，對如何在“蘋果酒”蒸餾中最大程度保留果品中的富硒、SOD等各類微量元素進(jìn)行深入研究。在棲霞當(dāng)?shù)刂麡I(yè)生產(chǎn)合作社訂購大批有機(jī)蘋果、富硒蘋果、SOD蘋果進(jìn)行深度研發(fā)，通過將“蒸餾蘋果酒”二次灌裝到橡木桶中進(jìn)行洞藏，實現(xiàn)二次發(fā)酵，釀制出高端的蘋果白蘭地。

　　走進(jìn)位于棲霞市松山街道工業(yè)園內(nèi)的白洋河公司，一陣陣濃郁果香撲鼻而來。在原料破壁壓榨車間，篩選后的色澤鮮亮、大小規(guī)整的蘋果，再經(jīng)過清洗、破壁、壓榨、過濾，最后變成新鮮的蘋果汁進(jìn)入果酒發(fā)酵罐中。在另一邊,5條蘋果酒灌裝流水生產(chǎn)線正開足馬力，酒香四溢。公司董事長張濤介紹說：“目前，公司已初步建成年加工蘋果3萬噸，生產(chǎn)蘋果酒8千噸的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。目前，5條蘋果酒專用灌裝生產(chǎn)線滿負(fù)荷1天可生產(chǎn)蘋果酒20萬瓶，產(chǎn)品主要銷往北方各大城市。下一步，我們將進(jìn)一步拓寬產(chǎn)品營銷范圍，進(jìn)軍深圳、江蘇、長沙等南方市場及出口國外，讓蘋果酒走向全國，走向世界。”

　　蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈計劃提升

　　棲霞蘋果藝術(shù)節(jié)至今已連續(xù)舉辦了十八屆。一直以來，棲霞市委、市政府高度重視蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 2017年成功創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園并引進(jìn)設(shè)立全國唯一的果樹界院士——束懷瑞院士工作站。該市瞄準(zhǔn)建設(shè)全國蘋果產(chǎn)業(yè)先行區(qū)、示范區(qū)的戰(zhàn)略高度，以創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)和國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園為有力抓手，結(jié)合全域推進(jìn)村黨支部領(lǐng)辦合作社工作，深入實施蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈提升計劃，推動棲霞蘋果產(chǎn)業(yè)鏈相加、供應(yīng)鏈相通、價值鏈相乘，始終走在發(fā)展前沿，成為助力鄉(xiāng)村振興的有力支撐。

　　從棲霞市相關(guān)部門了解到，通過蘋果藝術(shù)節(jié)的舉行，棲霞持續(xù)打造了“蘋果之都·綠色新城”的城市品牌，創(chuàng)新推動最具膠東風(fēng)情的綠色新城建設(shè)，讓“果都”市民共享蘋果豐收的喜悅。本著“務(wù)實、喜慶、節(jié)儉、安全”的原則，棲霞市堅持“以果為媒、文旅搭臺、群眾主體、經(jīng)貿(mào)唱戲”，突出地方特色，閃亮城市品牌。

　　從9月底到10月底，為期一個月的時間里，經(jīng)貿(mào)洽談、項目推介暨集中簽約儀式、“棲聚青春·棲霞籍青年博士故鄉(xiāng)行”等12項豐富多彩的主題活動陸續(xù)開展。這一系列活動將全面宣傳推介棲霞蘋果，提高棲霞蘋果品牌知名度和影響力。（國馮 言芳 倩倩）

　　轉(zhuǎn)自：中國食品報

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