國網(wǎng)杭州市富陽區(qū)供電公司圍繞泔水桶“做文章” 杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

　　8月14日上午11點(diǎn)，30多人份飯菜分裝在幾個(gè)保溫鐵桶里，被送往國網(wǎng)杭州市富陽區(qū)供電公司亭口線12號(hào)塔的施工現(xiàn)場(chǎng)。忙碌了一個(gè)上午的工作人員有序地打完飯菜后，擠在現(xiàn)場(chǎng)唯一一處遮陽棚里津津有味地吃了起來。

　　兩葷一素，還有工程現(xiàn)場(chǎng)最受歡迎的“炒辣椒”，讓這頓高溫里的午餐顯得愈加“熱氣騰騰”。亭口線12號(hào)塔立塔工程位于富陽城區(qū)以南3公里的一處空地上，它的不遠(yuǎn)處原先有一個(gè)垃圾填埋場(chǎng)，高溫的烘托下，整個(gè)施工現(xiàn)場(chǎng)彌漫著一股散不去的酸臭味。然而惡劣的環(huán)境并沒有影響到工作人員的胃口，對(duì)習(xí)慣常年戶外施工的他們來說，比這惡劣的用餐環(huán)境他們都“體驗(yàn)”過。

　　回收餐具是這頓高溫午餐的收尾環(huán)節(jié)。工作人員將吃得干干凈凈的餐具放到統(tǒng)一的收納箱里，屆時(shí)會(huì)有送餐人員統(tǒng)一拿回去清洗、消毒。值得注意的是，在餐具收納箱旁還放置著一個(gè)類似“泔水桶”的餐余容器，但是一直到整個(gè)用餐結(jié)束，“泔水桶”里還是空空如也。這也是該公司圍繞泔水桶“做文章”，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”的一個(gè)縮影。

　　為杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，今年以來，國網(wǎng)杭州市富陽區(qū)供電公司積極響應(yīng)富陽地方政府推出的“泔水減量”行動(dòng)，制定定點(diǎn)定量的“定制化”泔水評(píng)價(jià)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)施工現(xiàn)場(chǎng)用餐的“不浪費(fèi)”。

　　該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，泔水評(píng)價(jià)機(jī)制，主要是通過泔水桶內(nèi)餐余垃圾的數(shù)量來判斷該處就餐點(diǎn)有無做到糧食浪費(fèi)。該負(fù)責(zé)人說：“食堂一般都會(huì)提前一天統(tǒng)計(jì)施工現(xiàn)場(chǎng)的人數(shù)，從而方便按人數(shù)準(zhǔn)備飯菜數(shù)量。如果用餐當(dāng)天返回的泔水桶里的剩余飯菜量在20%以上，那么我們就會(huì)對(duì)該處施工點(diǎn)的負(fù)責(zé)人和相應(yīng)的食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行電話約談，了解飯菜剩余的原因，判斷造成食物浪費(fèi)的責(zé)任方，并依此進(jìn)行整改?！?/p>

　　該負(fù)責(zé)人介紹，泔水評(píng)價(jià)機(jī)制的目的除了杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”外，也是希望每位在外作業(yè)的工作人員都能吃飽、吃好。“泔水減量活動(dòng)推出以來，泔水桶里的餐余垃圾越來越少，在這個(gè)過程中我們不斷調(diào)整飯菜的味道，通過主動(dòng)了解各處施工地點(diǎn)作業(yè)人員的口味，來增強(qiáng)他們對(duì)食物的獲得感和滿足感，從舌尖上杜絕浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)真正的空盤?！保ㄍ魰猿?黃輝）

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